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金丝裹脆丸是什么地方的菜 金丝裹脆丸好吃吗 金丝裹脆丸哪里有卖

金丝裹脆丸:猪肉末、豆腐、土豆、鸡蛋。调料:盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉。将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝;坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出;用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。

原料

金丝裹脆丸

主料:猪肉末、北豆腐

辅料:土豆、鸡蛋

调料:盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉

烹制方法

金丝裹脆丸

1、将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝;

2、坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出;

3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。

特点

金丝裹脆丸

色泽金黄,外酥里嫩。

营养价值

金丝裹脆丸

猪肉:猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

豆腐: 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。

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