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沂水香椿是什么植物 沂水香椿有什么用 沂水香椿能不能吃

沂水香椿是指分布在沂水地区所有香椿树木的统称,它含多个属种,为地区特产之一。基本信息 中文学名:沂水香椿 界:植物界 门:被子植物门 目:无患子目

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沂水香椿系山东沂水一种特产。

详情介绍


落叶乔木,每年春季发芽,初发时多为棕红色、褐红色,枝 叶长大后均成对称的羽状。由于幼芽嫩叶具有浓郁的香味,可以食用、生拌、盐渍、煎炸均可,是沂蒙山区人民日常生活,筵席待客的一道佳肴美味。沂水县种植香椿的历史悠久,山区农户的房前屋后,山坡地边,处处皆有,其品种主要有:红香椿、褐香椿、苔椿等。香椿芽不但香气浓郁,而 且营养十分丰富,含有大量的维生素C、A、蛋白质、脂肪及铁、磷、钙 等营养物质。香椿树皮、根还可入药,具有清热、止血、杀虫、去风湿等 奇效。另外,香椿木花纹美丽,木质红色,且气味芳香,是制作各种高级 家具的名贵木材。沂水气候条件好、香椿产量高,每年外地客商纷纷前来采购,供不应求。

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