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泡沫汁芦笋是什么地方的菜 泡沫汁芦笋好吃吗 泡沫汁芦笋哪里有卖

泡沫汁芦笋,美食,主要原料有芦笋, 黄油, 鸡蛋, 帕尔玛奶酪;此美食做法简单,营养健康,美味可口,是一道美味的家常菜。

简介:

  营养补充站:15g脂肪,11g蛋白质,7g碳水化合物,890千焦热量(213千卡)。

材料:

  芦笋 1kg, 黄油 1茶匙(5g), 鸡蛋 2枚, 帕尔玛奶酪粉 40g, 水 2L, 淡奶油 100ml, 白砂糖 1茶匙(5g), 盐 1汤匙(15g), 白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

做法:

  芦笋去除根部,用刀削去底部1/3以下的外皮。取一大锅,将水倒入锅中,用大火加热煮沸,烧沸后加入盐、白砂糖、黄油和芦笋,继续用大火加热,待水再次烧沸后转小火慢煮5分钟,将煮好的芦笋捞出,沥干水分,放入盘中待用。

  取200ml煮芦笋的水倒入小锅中用大火烧沸,待芦笋水熬到还剩约100ml时,倒入碗中,放凉。

  鸡蛋在碗中打散。将芦笋水倒入鸡蛋液中并用打蛋器不断搅打,直至打出白色泡沫,然后将帕尔玛奶酪粉、淡奶油和白胡椒粉混合均匀,放入鸡蛋液泡沫中搅拌均匀,立刻将泡沫汁浇到芦笋上即可。

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