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特色斋饭是什么 关于特色斋饭的详细介绍

展开全部 寺院里的斋饭就是素食。寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大烩菜,逢到“佛欢喜日”(佛教节日)为素席,吃香粳米饭。寺院的厨房,称为斋厨,香积厨,除管和尚们的膳食外,还要为各地接踵而来的行脚僧解决的施主,香客很多,寺院要为他们供茶供饭,这样,促使斋厨素食烹调日趋讲究。我国民间素食风俗,早在先秦时就有了,佛教传入我国,汉族僧侣“持斋吃素”,寺院素烹饪发展起来,在人们饮食生活中别树一贴帜,推动了民间的素食风俗。指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤蒜、芸薹、胡荽)的道观菜。现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜,善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。中国素菜是中国菜的一个重要组成部分,其显著特点是以时鲜为主,选料考究、技艺精湛,品种繁多,风味别致。素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303730筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。扩展资料:寺院素菜中的一种名菜“罗汉斋”,是用十八种原料做成的,喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的,外形丰肥,吃口清鲜。罗汉斋原为寺院菜,初时制作比较简单,是将选用的原料合煮一锅而食,后来因隆重佛事活动,为法师讲经、沙弥受戒、居士拜佛等,常由法师、沙弥、居士出钱设斋供众,制作逐渐丰盛讲究,并根据出钱多少,分为千僧斋、上堂斋、吉祥斋或如意斋。此菜流传至市肆素餐馆后,又得到进一步改进和提高,并有上斋、下斋之分,也有上、中、下三斋之分,其用料因时因地而异。但一般不少于十余种。制作方法也同中有异,但均具有咸鲜、清香、淡雅的特色。参考资料:百度百科-罗汉斋参考资料:百度百科-斋饭www.shufadashi.com*??*?

极乐寺的特色斋饭

悲智双修者,佛教之最大特色,为世界其它宗教之所不及。他教之教徒,谓起于迷信可也;归依佛法,则智者之事也。毛泽东 佛教的创始人释迦牟尼主张普渡众生,是代表当时在印度受压迫的人讲话。为了免除众生

展开全部 按极乐寺规定,每逢农历初一、十五,是寺庙对外供应斋饭的时间。每到这个日子,附近信佛的善男信女们就会到寺庙里来吃斋饭,以表示对佛祖的诚意。斋饭,每人五元,有豆腐、苦瓜、茄子、豆角等小...

这些名菜在色、香、味、形上都富有特色。如素炒蟹粉以冬笋、冬菇、洋山芋、胡萝卜以及时令绿叶菜等加入特殊佐料,精心炒制而成。成菜后,色金黄,形似蟹粉,上口鲜糯,蟹味浓重,回味还有一股浓重的蟹腥味

寺院斋饭吃什么?

如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭;三月街吃蒸糕和谅粉;清明节吃凉拌什锦和“斋筵香”(炸酥肉);端午节吃粽子和雄黄酒;尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭;火把节吃甜食和各种糖果;中无节吃羊肚菌和

展开全部 寺院里的斋饭就是素食。寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大烩菜,逢...制作方法也同中有异,但均具有咸鲜、清香、淡雅的特色。参考资料:百度百科-罗汉斋 参考资料:百度百科-斋饭

展开全部 很多城市的寺庙都对外开放,举例,成都市的文殊院就对外开放,在寺庙院内,有专门的素餐厅。另外,还有一些在家修行的居士,在社会开办了素餐厅。提供给社会信奉佛教的人进餐,还是以成都为例,

静安寺斋饭

展开全部 静安寺概况旅行线路(3)点评(0)开放时间 开放时间:7:30-17:00,香期...具有特色的高档菜有“火烧赤壁”、桥型大冷盘、柿子草菇、龙舟鲍鱼等。小贴士静安公园就在静安寺的对面,是一座开放式的公园。

过去一些回族宗教头面人物的住宅更具伊斯兰特色和民族特色,从房子的结构、类型、造型、工艺、装潢、布局、使用,均可看出。如宁夏哲合忍耶教派的教主马震武过去的金积堡洪乐府、西吉滩住宅,规模都非常大

我国最接地气古寺门票斋饭免费,但是要满足一个条件才能进入,这个条件到底是啥?

一、最接地气的东林寺,寺庙里面除了斋饭免费还有很多特色景点 东林寺以门票斋饭免费而闻名,不要以为寺庙里面就是空空如也,其实寺庙里面有着很多重要的景色。寺庙里面有一年四季都不会干涸的聪明泉,从...

中国是不是迷信的国家?拜菩萨烧香拜佛吃斋饭。

悲智双修者,佛教之最大特色,为世界其它宗教之所不及。他教之教徒,谓起于迷信可也;归依佛法,则智者之事也。毛泽东 佛教的创始人释迦牟尼主张普渡众生,是代表当时在印度受压迫的人讲话。为了免除众生...

上海玉佛寺吃斋饭的情况?价格?

这些名菜在色、香、味、形上都富有特色。如素炒蟹粉以冬笋、冬菇、洋山芋、胡萝卜以及时令绿叶菜等加入特殊佐料,精心炒制而成。成菜后,色金黄,形似蟹粉,上口鲜糯,蟹味浓重,回味还有一股浓重的蟹腥味...

白族的特色食品

如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭;三月街吃蒸糕和谅粉;清明节吃凉拌什锦和“斋筵香”(炸酥肉);端午节吃粽子和雄黄酒;尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭;火把节吃甜食和各种糖果;中无节吃羊肚菌和...

中国哪些寺庙或道馆是对外开放,就是那种可以在里面吃斋饭,也可住在那里,跟他们一起生活?

展开全部 很多城市的寺庙都对外开放,举例,成都市的文殊院就对外开放,在寺庙院内,有专门的素餐厅。另外,还有一些在家修行的居士,在社会开办了素餐厅。提供给社会信奉佛教的人进餐,还是以成都为例,...

回族有什么民族特色

过去一些回族宗教头面人物的住宅更具伊斯兰特色和民族特色,从房子的结构、类型、造型、工艺、装潢、布局、使用,均可看出。如宁夏哲合忍耶教派的教主马震武过去的金积堡洪乐府、西吉滩住宅,规模都非常大...

小西天的传统节日

展开全部“小西天”除终年开放庙门供外界善男信女朝拜外,内部还有一种独特的供奉形式;每日卯时、当值僧尼或管理人员就必须把清洁工作做完,并在佛前献上三杯清水,三杯斋饭,这三杯斋饭更具特色,在装盛...

展开全部按极乐寺bai规定,每逢农历初一、十五,是寺庙对外供应斋饭的时间。每到du这个日子,附近信佛的善男信女们就会到寺庙里zhi来吃斋饭,以表示对佛祖的诚意。斋饭,每人dao五元,有豆腐、苦瓜、茄子、豆角等专小菜,味道也还将就。像在多悦华藏寺一样,吃完斋饭,各人得属洗干净自己用餐的饭碗筷子。*www.shufadashi.com*?*?

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