展开全部 酸豆2113角炒鸡蛋的做法步骤1酸豆角洗净5261，切小段，蒜瓣切碎。2鸡蛋磕入碗中，4102搅打均匀3锅烧热后，倒1653入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。4放入蒜末炒香，倒入酸豆角。5炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下6倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。www.shufadashi.com*�ɼ*�
所用厨具
炒锅
食材明细
答：鸡蛋换成瘦肉丝，包菜炒之前记得焯水，老抽换成生抽或酱油。你再试试
酸豆角一把鸡蛋2个
答：详情请查看视频回答
蒜瓣1个
制作步骤
答：什么叫米饭杀手,就是菜一上,米饭立马变得越来越少,我们也说,这道菜很下饭,那么这些菜大部分必定会有点汤汁,与米饭融合,食欲瞬间得到了释放。 1、肉末
1.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3.锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。
4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5.炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀， 并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
小贴士 炒鸡蛋的时候一定要大火，油一定要烧滚烫后再到蛋液，这样鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，这样酸豆角更脆爽好吃。[1]
参考资料- [1]
展开全部食材明细主料酸豆2113角一把5261鸡蛋41022个辅料蒜瓣1个咸鲜口味1653炒工艺十分钟耗时简单难度酸豆角炒鸡蛋的做法步骤1酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。2鸡蛋磕入碗中，搅打均匀3锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。4放入蒜末炒香，倒入酸豆角。5炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下6倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。小窍门炒鸡蛋的时候一定要大火，油一定要烧滚烫后再到蛋液，这样鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，这样酸豆角更脆爽好吃。*www.shufadashi.com*ɼ*�
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