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梁丽雅是什么 关于梁丽雅的详细介绍

梁丽雅,女,1971.1,博士,副教授,硕导。食品科学专业,研究方向为动植物活性物质及功能评价;果蔬贮藏品质及安全控制。中国营养学会会员基本信息 中文名:梁丽雅 出生日期:1971年1月 性别:女 民族:汉族 国籍:中国 职业: 博士 副教授 硕导

人物简介

梁丽雅,女,1971.1,博士,副教授,硕导。食品科学专业,研究方向为动植物活性物质及功能评价;果蔬贮藏品质及安全控制。中国营养学会会员。

人物经历

1990年09月--1994年07月山西农业大学食品科学系,学士学位

1994年07月--1997年08月 山西平遥实验中学,教师

1997年09月--2000年07月 山西农业大学食品科学系,硕士学位

2000年09月--2007年03月 山西农业大学食品科学与工程学院,讲师

2006年09月--2009年07月 天津科技大学食品工程与生物技术学院,博士学位

2007年04月至今 天津农学院食品科学与生物工程学院,讲师、副教授

教育科研

教学研究情况

1、开设课程

食品添加剂、食品工艺学、农产品贮藏与加工学、食品工艺学实验

2、教育教学改革

食品添加剂在新形势下食品科学类专业教学中的改革与实践

科学研究情况

1、主持参加的科研项目

(1)西北特色水果贮运保鲜技术集成与示范——西北特色水果贮运保鲜特性及技术集成研究,国家农业部公益性行业科研专项,220万元,2013年1月-2017年12月,骨干成员,子课题排名第二。

(2)缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的转录组分析及机理研究,国家自然科学基金项目,80万元,2015年1月-2018年12月,排名第三。

(3)食品添加剂在新形势下食品科学类专业教学中的改革与实践,校级教改项目,0.5万元,2014年9月-2016年9月,主持在研。

(4)缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究,国家自然科学基金项目,10万元,第三完成人。

(5)缓慢降温结合冰温贮藏桃果技术的研究与示范,天津市科委科技计划推动项目,主持完成。

(6)鸭梨采后种子生理及活性氧代谢与果实褐变关系的研究,国家自然科学基金项目,20万元,第二完成人。

(7)桦褐孔菌多糖提取工艺及生物活性研究,天津农学院青年科技基金项目,0.5万元,主持完成。

(8)羊肉新技术应用与新产品开发和工程示范,天津市科委科技攻关项目,第三完成人。

发表的主要论著

(英文题目论著略)

(6)梯度降温对鸭梨采后果肉膜脂过氧化及褐变的影响.食品科学,2013,34(6):247-252,第一作者

(7)1-MCP结合降温处理对中华寿桃采后生理及品质的影响.食品与机械,2013,29(1):195-198,第一作者

(8)桦褐孔菌醇提物抗氧化和降血脂功能的的研究.食品研究与开发,2012,33(10):162-165,第一作者

(9)降温方法对不同成熟度鸭梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影响.食品科技,2012,4:35-39,第一作者

(10)超声波辅助提取桦褐孔菌抗氧化活性物质的工艺优化.安徽农业科学,2010,38(35):20457-20458.,第一作者

(11)桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺研究.食品研究与开发,2009,29(4):258-264,第一作者

(12)桦褐孔菌抗氧化提取物体内抗氧化作用研究.食品科技,2009,(7):146-148.

第一作者

(13)桦褐孔菌醇提物的萃取分离及抗氧化活性研究.中北大学学报,2009,30(2):153-157第一作者

(14)斩拌对淡水鱼肉品质及氯霉素残留的影响.食品研究与开发,2014,35(18):38-41,第一作者

(15)《食品添加剂》,高等农林院校十二五规划教材.中国轻工业出版社,2013 副主编

(16)《食品添加剂》,高等农林院校规划教材.中国农业出版社,2013 参编

(17)《食品工艺学综合实验》,十二五规划教材,中国林业出版社,2012 参编

(18)《食品工艺学实验》,十二五规划教材,化学工业出版社,2011 参编

(19)《食品工艺学》,十二五规划教材,郑州大学出版社,2011 副主编

(20)《板栗贮藏保鲜实用技术》,2011 第二主编

(21)《园艺产品贮藏加工学》,十一五规划教材,中国轻工业出版社,2009 参编

(22)《制冷技术与冷冻冷藏设施设计》,全国统编教材,中国轻工业出版社,2007参编

(23)《粮油食品加工》,农业科技出版社,2006 第二主编

(24)《粮食加工技术》,农业科技出版社,2005 第二主编

(25)《食品添加剂》,高等农林院校十五规划教材.中国轻工业出版社,2004 参编

3、专利情况

(1)一种桃的保鲜方法, 第二

获奖情况

(1)2014年获“天津农学院毕业论文优秀指导教师”荣誉称号。

(2)“肉羊生产与肉品加工新技术推广及产业化示范”获天津市科技进步奖三等奖(6),2008年。 [1]

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