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香菇鹌鹑蛋汤是什么 关于香菇鹌鹑蛋汤的详细介绍

香菇鹌鹑蛋汤是由鹌鹑蛋、香菇等为主要食材做成的一道菜品,属于汤类。

所需食材

香菇、鹌鹑蛋、茼蒿、料酒、食盐、鸡精、葱、姜、

制作方法

香菇鹌鹑蛋汤

(1)将香菇洗净切成薄片。


  (2)茼蒿洗净切成3cm段,留下茼蒿叶用。
  (3)葱姜切成碎末。
  (4)锅中加油烧热,放入葱姜爆香。
  (5)加入香菇片炒香,加一点点料酒搅拌均匀。
  (6)加适量水煮开,放入茼蒿叶继续煮。
  (7)加入鹌鹑蛋,继续煮熟。
  (8)加少许盐、鸡精调味即可。 

食用须知

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

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