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岩耳鹌鹑汤是什么 关于岩耳鹌鹑汤的详细介绍

33.准备新鲜香菇2个,切片,备用。 葱段用来煮汤时放入,葱花用来起锅时放入。 1010.放入盐,鸡精,葱花。

简介

菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:砂锅

食材明细


鹌鹑 3只
岩耳(泡发) 若干
新鲜香菇 2个
盐 适量
鸡精 1勺
料酒 2勺
葱花 适量
姜片 适量

做法


1.取适量新鲜岩耳,温水泡发。2
2.新鲜鹌鹑3只,洗干净,要掏空内脏,令外放入汤内。3
3.准备新鲜香菇2个,切片,备用。4
4.葱切成葱段和葱花。葱段用来煮汤时放入,葱花用来起锅时放入。姜片若干。5
5.把鹌鹑放入砂锅内,加入冷水,大火烧开,撇去浮沫。6
6.加入料酒7
7.加入姜片和葱段8
8.煮开后,文火炖约20分钟9
9.放入香菇,和岩耳。并捞出先前放的姜片和葱段。10
10.放入盐,鸡精,葱花。起锅

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