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蘑菇鹌鹑汤是什么 关于蘑菇鹌鹑汤的详细介绍

香菇 倒入适量的水 倒入菇类

食材明细

  老鹌鹑 三只

  草菇 适量

  香菇 适量

   适量

   适量

   适量

营养功效

  鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

做法

  鹌鹑洗净

  简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行

  菇类洗净

  切成片备用

  锅中放油,爆香姜片

  倒入鹌鹑块煸炒片刻

  倒入适量的水

  加入料酒

  放入葱段

  大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以

  倒入菇类

  菇类变软后,加适量盐调味

  煮至沸腾后,可撒少许葱花出锅即可,不用放味精,这个汤本身的味道就很鲜美的

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