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餐饮管理实训教程是什么 关于餐饮管理实训教程的详细介绍

《餐饮管理实训教程》是经济管理出版社出版的图书,作者是肖晓。

图书信息

出版时间:

开 本: 页 数: 190

内容简介

本书从实际出发,按照餐饮管理的理论体系设计了七个实验模块:餐饮企业开业筹划、菜单策划与设计、餐饮营销计划与策划、餐饮企业质量管理等。

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