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红豆猪蹄是什么食品 红豆猪蹄好不好吃

红豆猪蹄是一道特色菜肴。红豆猪蹄主要材料由猪蹄、开水、红豆、酱油、酒、盐、姜、红糖、辣椒、酸梅、香叶、桂皮共同制作完成。基本信息 中文名:红豆猪蹄 主要食材:猪蹄、红豆 分类:家常菜 口味:酱香味 营养成分:胶原蛋白质、胆固醇 功效:美容养颜、抗衰老

用料

材料
  
用量
猪蹄 一个
开水 一杯
红豆 半斤
酱油 500ml
酒、盐 少许
姜、红糖 一小块
辣椒、酸梅 各2个
香叶、陈皮 各三片

做法

1. 姜、酒、猪蹄卤水10分钟,用开水泡红豆致软
2. 沥干猪蹄水分、准确配料(配料可放一起)
3. 把配料跟猪蹄、红豆一起放到不粘锅慢慢熬至一小时
4. 熬制过程水分会减少,可加少许开水,如果觉得不够味,可加盐或酱油
5. 最后出锅

红豆猪蹄

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红黄两豆药材炖猪蹄

主要食材:猪肉类 猪蹄 红豆

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