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烤羊肉串的小店是什么 关于烤羊肉串的小店的详细介绍

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想开个烤羊肉串的小店,需要准备哪些东西,详细点的。

先去办理营业执照和卫生许可证,还有城管局申请露天烧烤证,工具及设备有烧烤架,保险冰柜,展示架,铁签,剔骨刀,案板,洗菜池,电子秤,菜刀,桌椅,晚上灯光照明,餐具,进货,菜单,卫生清理工具等!

我想开个烤羊肉串的小店,谁知道有这样的师傅.

自己干吧!用别人不如用自己!给你配方!肉串类:
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用,调串出食品几十上千个。

我想弄一个烤羊肉串的小店,想问一下羊肉烤之前用不用腌制?用什么材料呀。

必须要腌制的 有大料什么的 稍微的一点酒和非常少的糖是必不可少的 飘香油我觉得还是不要用了 太香的话会腻 建议用花椒油芝麻油一类的天然香油 一定要好的那种 成本虽然高了点 但是容易招揽回头客

我有一个烤羊肉串小店 想起个好的店名

乐羊羊

烤羊肉串

羊肉切成小肉块

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