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酸豆角面是什么 关于酸豆角面的详细介绍

酸豆角面是以小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤为主材的主食名。基本信息 中文名:酸豆角面

原料

小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤

做法

1.酸豆角、小红尖椒洗净,切成半厘米左右的小段。

酸豆角面

2.油烧至八成熟,放小红尖椒爆香。

酸豆角面

3.放酸豆角大火炒一分钟,放盐,盛出备用。

酸豆角面

4.鸡汤煮开,煮面条。

酸豆角面

5.面条六成熟时放入小青菜,放盐调味。
6.面熟,菜熟、盛出。最后放上酸豆角、榨菜。吃!

酸豆角面

小贴士

1.酸豆角不能太酸,否则影响面的味道,如果太酸要以放到清水中浸泡后再用,切段后需要大火炒,让其更爽脆且没有泡菜味。

[1]

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