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酸豆角炒饭是什么 关于酸豆角炒饭的详细介绍

酸豆角炒饭是一款家常菜品,制作原料主要有酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克等。基本信息 中文名:酸豆角炒饭

准备材料

酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克

准备调料

油适量、盐适量、胡椒粉适量

制作过程

1、酸豆角提前洗净,尝尝味道,看是否过咸,如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。

2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。

3、炒锅加油烧热,下肉末翻炒到发白变色后,加入米饭,继续翻炒。

4、米饭充分炒散后,加盐调味,下酸豆角一起继续翻炒。

5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时,下葱花、胡椒粉炒匀起锅。

小提示

1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了,留一点咸味炒出来的炒饭更好吃。

2、酸豆角有一定的咸度,所以米饭里的盐要酌量放。

3、喜欢辣可以加一些辣椒油一起炒。

4、如果喜欢鸡蛋也可以炒肉前先炒一颗蛋。

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