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栗蓉油酥饼是什么 关于栗蓉油酥饼的详细介绍

食材明细

  面粉 250克

  栗子 500克

   100克

  五香粉 适量

   适量

   适量

做法

  面用温水和好,取适量擀成大饼,大约3毫米左右。

  将少数面粉放入小碗中,加油,搅拌至成泥状。(用来做油酥,家里没有称,所以只是凭感觉,不要太稀就行)

  将油酥用匙均匀涂抹在大饼上。

  将大饼从一端卷起,卷后切成大小相等的小剂子。

  将小剂子擀成手掌大的片。将栗子煮好后去皮,加入少许水加入少量糖(我买的不甜,若是朋友们买的甜可以不放糖),小火熬制,见栗子成沙粒状就可以了。

  在面皮上放入栗蓉,包好。

  包好馅的饼擀一下,要轻轻的。

  小火放入锅中煎,煎至两面金黄。

  我的饼有点厚,油放得少,建议大家擀得薄些,再多放些油。

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