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落别樱桃是什么 关于落别樱桃的详细介绍

落别樱桃,贵州[中华人民共和国省级行政区]省六枝特区特产,中国国家地理标志产品。落别樱桃果实较大,果肉较硬,色泽紫红艳丽,果肉酸甜适中,耐储性强。落别樱桃鲜果肉中,含碳水化合物,“蛋白质”[生命的物质基础],钙,磷,铁,以及多种维生素。2015年8月10日,原国家质检总局批准对“落别樱桃”实施地理标志产品保护。基本信息 中文名:落别樱桃 品质特点:果肉酸甜适中,耐储性强类 别:水果地理标志:国家质检总局地理标志产品产地名称:贵州省六枝特区批准文号:国家质检总局2015年第96号公告批准时间:2015年8月10日

产品特色

落别樱桃

落别樱桃是贵州省六盘水市六枝特区的特产。六枝特区落别乡盛产樱桃,且以粒大、味甜、水分足著称。落别樱桃因表皮鲜红、汁多味甜、肉厚核小。 [3]落别樱桃果实较大,果肉较硬,色泽紫红艳丽,果肉酸甜适中,耐储性强。经检测,落别樱桃鲜果肉中,含碳水化合物,蛋白质,钙,磷,铁,以及多种维生素,其中,可溶性固形物为17.2%,可溶性糖为9.26%,可滴定酸含量0.56%,维生素C每百克含量为17.19毫克,铁每百克含量为12.8毫克,总氨基酸每百克含量为307毫克。  

产地环境

落别樱桃

六枝特区位于贵州省西部,是“中国凉都”六盘水市的东大门,系“三线建设”时期由原“六枝特区”与“郎岱县”合并而成。地貌属中高山类型,地势西北高、东南低。区内地形破碎、切割强烈,山高谷深,河流众多。主要山脉有乌蒙山脉、苗岭山脉等,平均海拔1350米,海拔最高点2126.9米,最低点609.5米。喀斯特地貌发育明显,岩溶石芽、溶洞、漏斗、盲谷、伏流比比皆是。溶蚀洼地、蝶状洼地更是星罗棋布。境内气候宜人,属亚热带季风温暖湿润气候,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,年均气温14.5℃,极端最高气温34.1℃,极端最低气温-5.6℃。年均日照1252.4小时,年总积温5700℃,年太阳辐射总量3614.6兆焦/平方米。年降水量1476.4毫米,无霜期294天。 [4]"落别樱桃"种植由来已久,由于六枝特区独特的地理环境和气候条件,栽种的"落别樱桃"色泽鲜红、果肉鲜嫩、肉厚多汁、酸甜爽口。 [3]

历史渊源

据民国十年出版的《郎岱访稿》记载:樱桃,郎岱处处有之,而落鳖最盛,大者有若弹丸,核细而肉厚,食之益气。六枝特区种植樱桃历史悠久,落别樱桃是六枝特区的水果代表。  

生产情况

截至2015年,贵州省六枝特区落别乡13个行政村种植樱桃,农户散种的樱桃面积已达到了3.5万亩。 [5]

产品荣誉

2015年8月10日,原国家质检总局批准对“落别樱桃”实施地理标志产品保护。  

地理标志

地域保护范围

落别樱桃产地范围为贵州省六枝特区现辖行政区域。  

质量技术要求

一、种源

落别樱桃

中国樱桃(cerasum and Cerasus)。  

二、立地条件

海拔1000米至1500米,土壤质地为沙壤土,土层厚度≥50厘米,土壤 pH值为5.5至7.5,有机质含量≥1.0%。  

三、栽培管理

1.育苗:采用嫁接或扦插苗。

2.定植:

(1)栽植密度:每公顷栽植株≤3300株。

落别樱桃

(2)栽植时间:秋季和春季两个时期。春季从土壤解冻到芽萌动前;秋季从10月中旬到12月中旬止。

3.施肥:以有机肥为主,每年每公顷施腐熟有机肥≥30吨。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。  

四、果实采收

5月中旬至6月中旬采收。  

五、质量特色

1.感官特色:色泽红艳、亮丽、通透,着色全面,果肉细嫩、皮薄肉厚多汁、酸甜爽口。

2.理化指标:

项 目 指 标
可溶性固形物(%) ≥ 15.0
总酸(可滴定酸)(%) ≤ 0.7

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  

专用标志使用

落别樱桃

落别樱桃产地范围内的生产者,可向贵州省六枝特区市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经贵州省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。落别樱桃的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。  

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