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高压锅版白切牛肉是什么食品 高压锅版白切牛肉好不好吃

高压锅版白切牛肉是一道特色美食。主要制作食材有牛腱,八角等。基本信息 中文名:高压锅版白切牛肉 主要食材:牛腱,八角 分类:高压锅,酱 口味:咸香 营养成分:高蛋白,低脂肪,各种氨基酸

用料

材料
  
用量
牛腱 500g
八角 3枚
桂皮 1块
香叶 2片
5-6片
料酒 适量
适量
蘸酱:
香葱 1-2根
大蒜头 2-3瓣
干红辣椒 1根
食用油 1汤勺
生抽 适量

做法

1. 牛腱洗净,放入锅内加冷水煮沸,烫出血沫,然后捞出

高压锅版白切牛肉

2. 生姜切片,八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下

高压锅版白切牛肉

3. 将牛腱放入高压锅内,倒入料酒

高压锅版白切牛肉

4. 再倒入清水,让清水没到牛腱约2/3的位置

高压锅版白切牛肉

5. 撒入盐,再放入姜和桂皮八角等,用高压锅烹煮约1小时

高压锅版白切牛肉

6. 烹煮完成后,将牛腱捞出晾凉,等完全凉以后切片

高压锅版白切牛肉

7. 将葱、蒜、红辣椒切成末

高压锅版白切牛肉

8. 油锅烧热,小火,倒入葱蒜辣椒末,翻炒

高压锅版白切牛肉

9. 炒出香味即可关火

高压锅版白切牛肉

10. 将炒香的葱蒜辣椒连油一起倒入生抽中,拌匀,吃的时候将牛肉蘸一下,超级美味

高压锅版白切牛肉

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