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塞外芝麻鸡是什么地方的菜 塞外芝麻鸡好吃吗 塞外芝麻鸡哪里有卖

塞外芝麻鸡是一道美味佳肴,主要原料是鸡。

特色

塞外芝麻鸡外酥里嫩,芝麻香浓厚,咸鲜微辣。

菜品来历

传说乾隆去内蒙草原狩猎,抓到一只肥鸡,大臣们争议吃法,后来偶遇一片野生芝麻地,于是乾隆想出办法,在草原上架起篝火,用芝麻秧烤制,发出的芝麻香味浓烈。于是干脆把芝麻撒在鸡肉上面,乾隆吃完后赞其为塞外美味。于是有了塞外芝麻鸡的吃法。

原料

草原上家养的鸡、芝麻。

做法

1.将鸡去骨头剁成小段,腌制六个小时,(蚝油、香菜、香柚、生姜、料酒、五香粉腌制)。
2.取出鸡肉,粘上芝麻,放油炸热(3分钟左右)。
3.将鸡肉下锅,锅内下油,煸炒干辣椒、茴香、干辣椒酱,最后放入盐、味精、糖即可。

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