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鲤鱼头介绍 了解鲤鱼头的详细内容

展开全部鲤鱼头煮冬瓜【来源2113】民间方【原料】鲤鱼头52611个 冬瓜90克【制法】将鱼头洗净去鳃4102,冬瓜去皮切成块,把炒锅1653放在文火上,倒入鲤鱼头、冬瓜加水1000克煮沸,待鲤鱼头熟透即可。【用法】吃鲤鱼头饮汤,每日1次。一般服5~7次有效。【功效】利水消肿,下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。冬瓜鲤鱼头粥[来源]民间方[原料]鲤鱼头1个,新鲜连皮冬瓜100克,粳米适量。[制作]先将鲤鱼头洗净去鳃,冬瓜皮洗净,切成小块,然后一同煮水,取汁去渣,与洗净的粳米煮为稀粥,放入调味品即可。[用法]每日1次5-7日为1疗程,经常食用效果较好。[疗效]利小便。消水肿,清热毒,止烦渴。适用于水肿胀满,小便不利,包括妊娠水肿,急慢性肾炎,肝硬变腹水,肥胖症,肺热咳嗽,痰喘。 姜汁鲤鱼头原料大鲤鱼头1只约500克,生姜100克,黄酒、葱、酱油、精盐、白糖、味精适量。制法鲤鱼头洗净,用酒、盐渍10分钟后用温油煎黄盛于煲中。姜末加水挤出汁,浇在鱼头上,加上酒、酱油、糖,用中火沸煮至汤汁浓醇,再调入味精、撒上葱末。特点这是南方及港澳地区产妇复元气、去头风、增乳汁的传统菜。*展开全部1、将鱼头去鳃洗净2113,将其用硬物敲酥至鱼5261脑外溢,这样鱼4102头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但1653为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。 2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。 3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。 另外的一种方法是将鱼头去鳃洗净后,过油炸至断生(不见血)以去掉腥味,但一定要在汤炖开锅时去掉汤中浮沫,这样油炸过的感觉就几乎没有了。其他步骤相同。*展开全部糖醋鲤鱼www.shufadashi.com*�ɼ*�

鲤鱼头可以吃的,红烧鱼肯定不会把鱼头割了吧。

展开全部 首先把鲤鱼头砍开两半,放在油锅里走走油,然后放水下去煲,记得放两片姜哦。

  鳙鱼、青鱼、草鱼、链鱼、大头鱼(胖头鱼)......我觉得青鱼和草鱼好吃。

展开全部 1鱼头洗干净 开水抄1到2分钟 2捞出鱼头 甩干水份 3锅里放油 油开了以后 把鱼头少撒点盐(放盐防止油崩到你)放入油锅盖上盖子炸至金黄捞出 4锅底少留点油 加水 放入鱼头 多加几块用水抄好的豆腐

  至于营养价值,要看你怎么做。一般是炖汤,一般如果要营养也不是吃一次就有营养,要经常吃的。

展开全部 鱼头基本都做剁椒鱼头但鲤鱼头就不适合做了,要是大的头就做剁椒好了.

展开全部 1鱼头洗干净 开水抄1到2分钟2捞出鱼头 甩干水份3锅里放油 油开了以后 把鱼头少撒点盐(放盐防止油崩到你)放入油锅盖上盖子炸至金黄捞出4锅底少留点油 加水 放入鱼头 多加几块用水抄好的豆腐5酱油 咸盐 鸡精 胡椒粉 料酒适量 红辣椒 大料 葱花 姜片(姜片去腥)6都放好后 盖上锅盖 炖半小时 加水在顿10分钟出锅 非常好吃(直到汤汁跟豆腐鱼头成正比为止)*www.shufadashi.com*ɼ*�

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草鱼
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