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婴幼儿营养新经介绍 了解婴幼儿营养新经的详细内容

营养新概念 1、营养分为有机营养和无机矿物质营养   有机营养是提供人体能量的营养,食物营养绝大部分是有机营养。   无机营养主要是指Ca2+、Fe2+、Zn2+等常微量元素,能调节器官细胞功能,催化人体生化反应,日常食物中含有一定量的无机矿物质营养。 2、营养不良新概念   过去营养不良是指有机营养和无机营养无不良,由于温饱问题没解决,过去营养不良是因为吃得少,吃不饮造成的,属于绝对营养不良。随着农副业的民展,提供了充足的蛋白质,温饱不成问题,人体必需的能量营养已经不缺,甚至过剩,有机营养不良的问题已经解决。但由于水土中无机营养含量本来就低,加上生长期缩短的快速养殖、种植使食物中无机营养物质Ca2+、Fe2+、Zn2+等的含量比过去还低,食物质量不降,所以无机矿物质营养不良的问题始终没有解决,而且日趋严 重。   现在人营养不良主要是无机营养不良,Ca2+、Fe2+、Zn2+等无机营养的缺乏同时又影响到有机营养的吸收带来整体营养不良的恶性循环后果。 3、三分治,七分养,健康还需钙营养   无机营养不到位,人体器官功能和细胞活力下降 ,有机营养吸收也不良,如此恶性循环,体质日益下降,营养吸收更差。从补充无机矿物质营养入手,提高人体器官细胞的功能,激活各种生物活性酶,促进内分泌,提高人体对食物营养的吸收能力,实现人体吸收营养的良性循环,才能从根本上增强体质,抵御疾病。 营养、微量元素与人体健康      欣逢盛世,人人都想健康。怎样才能获得健康,确是一个大有讲究的问题。 1、健康的必须条件   积历代经验总结,经现代科学求证,对于健康的必需条件当前普遍认为,第一是精神(心理)因素,要有一颗善良的心,有一个辩证唯物论的思想方法,提高自己心理承受能力;第二是营养状况,要有营养知识,并且努力做好;第三是运动水平,要不拘形式的做到多运动,劳动不完全等同于运动,运动量不足,热量消耗不了。是导致疾病和亚健康状态的重要原因;第四是医疗条件,上述三条做到了,仍会有问题,就要去看病,现代医疗条件也是保证健康的必要条件。四条中,任何一个因素都不是万能的,任何时候都应讲求多种有利因素的积极协同作用。 2、营养是健康的物质基础   国际上流行一种说法:三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖—)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。其实还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解,当然做不好营养平衡,甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。   对营养的认识,实在应引起人们极大的关注才行。于若木先生认为应把营养教育做为一个“待定的国策”来看待。如,95年全国学生体质健康调查表明,7-18岁学生比10年前平均身高增加3.09cm,平均体重增加2.05kg,但营养不良问题依然存在。主要是蛋白、脂肪、糖类营养过剩、体重超标、肥胖儿增多。胖男孩由85年的2.75%增加到95年的8.65%,胖女孩由3.38%增加到7.18%。尤其不容忽视的是城市男生肥胖儿高达12.03%!这种状况,对体质、智力产生不良影响,并为心血管病、糖尿病等病症的早发埋下隐患。小胖子、大胖子、老胖子随处可见,这实在不是一道亮丽的风景线。   营养是造就一个强大民族的手段(如日本),也是繁荣一个民族的手段。在中国,先富起来的农民,因富而病、因病而返贫的大有人在。中国营养学会曾呼吁把营养教育做为扶贫的一项内容来实施。   就个人而言,对蛋白、脂肪、淀粉(粮食)的日需量分别是0.8-1g/每kg体重,0.8-1g/每kg体重,0.8-10g/每kg体重。身高与体重要有个恰当的比例,每天有500g青菜,200g水果吃,可保维生素不缺乏。膳食纤维20-30g/d即足够。唯独微量元素的补充比较困难。 3、微量元素是健康的守护神   矿物质元素是人体生长发育的六大营养要素之一。通常将日需量占人体重1/万以上的元素称宏量元素,(如钙、镁等)1/万以下的称微量元素。目前世界卫生组织(WHO)确认的14种必需微量元素有锌、铜、铁、碘、碱、铬、钴、锰、钼、钒、氟、镍、锶、锡。   前三种营养——蛋白、脂肪、淀粉,简单称为能量营养的话,后三种营养——维生素、矿物质元素、膳食纤维则可称为功能性营养,其中微量元素是核心,因为它不容易得到满足。   矿物质元素的作用,在人体生长发育中起着全方位的作用。从机体组织的建造、修复,到生理代谢,到增强免疫功能,甚至有直接防病治病的作用。   如,钙不仅仅是造体元素,也是生理代谢不可缺少的元素,许许多多疾病都与缺钙有关。中医所说的肾阴虚、肾阳虚,都是缺钙引起的。中老年人肾虚症最多,与中老年人缺钙最严重是相一致的。陆上动物,尤其人类,都牌缺钙状态,特别是亚洲人,缺钙最严重。所以,人们应树立这们一个信念:千补万补,钙是第一补!   再如,血红蛋白的合成,不仅需要氨基酸,还需要铁元素。缺铁时,血红蛋白合成不了。   生理代谢是通过酶来完成的,酶的活性组份中心往往是微量元素。如锰是超氧化物歧化酶的组成部分,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,钼上亚硝酸还原酶的组成部分,它们的活性是分别靠锰、硒、钼元素激发的。同样,锌、铁、铜、镍等元素也有自己相应的酶。缺乏微量元素,生理代谢都不会正常。   在辅酶或维生素中,微量元素起到事半功倍的作用。如,钴能使维生素B12的流活性提高4倍,甚至更高。   在激素类中,也起到举足轻重的作用。如碘参与甲状腺素的合成,铬能加强葡萄糖对胰岛素的敏感性。   在遗传信息的携带者——核酸中,也有它们的身影,如锰能激活脱氧核酸酶,保证遗传信息传递时不变样。   总之,“由于微量元素与人体关系的研究一步步的深入,生命科学有了长足的进展,以前原因不明的不治之症,通过微量元素的研究找出了病因。四大地方病——甲状腺肿、克山病、大骨节病、氟骨病无与微量元素的短缺有关。此外,食管癌、鼻咽癌、肝癌高发区具有明显的地理分布的特点,也与当地的土壤、水中缺少某种微量元素有关”。(于若木文集《微量元素与人体健康》:1988.12.13在“全国第四次微量元素与健康学术讨论会”上的讲话)微量元素在保护人们健康和防病治病方面,不是可有可无的,而是举足轻重的。   当然,人体内微量元素也需要平衡,缺乏和过量都有害而无益。所以,了解自己体内微量元素情况,已经是一个衡量和预测健康状况的重要手段。 4、21世纪微量元素食品必将大行其道   失去了的东西,才会感到它的重要。随着人们生活的安定、物质丰富,食物越来越精工细做,反而使功能性营养越来越缺乏。因为这些东西都集中在粮、果的皮和胚中。如糙米营养全面,但口感差,做精米后,维生素、微量元素、膳食纤维损失殆尽。   人们,尤其孩子们,以口感为标准选择食品,加上商业行为上的重口味,重香、色、味型的大肆宣传,造成能量营养过量,功能性营养厅缺的后果。花钱虽多,身体却越来越差。正如一座高楼大厦失去平衡会倒塌一样不平衡的营养,也不可能养育出聪明智慧健美活泼的孩子来。那些未老先衰的人,那些英年早逝的学者,恐怕营养不平衡是他们罹难的重要因素。   再回头去吃组粮食物行吗?显然不妥。回归大自然,不能回归到茹毛饮血的方式里去。那样既滑稽可笑,其实也做不到。21世纪,很可能是一个在食品中强化微量元素的年代。到那时将有一系列的营养平衡食品供应。现在有不少厂家已经密锣紧鼓地进行着策划。其中,广东盖世宝集团有限公司最新上市的多元素食用钙系列产品是比较理想的。   当前,人们要主动加强对营养知识的了解,找出您健康构成中的薄弱环节,有针对性地订出措施,并持之以恒的坚持下去,就一定能获得一个健康的体魄。这方面,我们广东省微量元素科学研究会健康之友联谊会也许能给您一个诚挚的帮助。大家共同努力,让我们的孩子们聪明美丽,青年人矫健完美意气风发,中老年人健康长寿隽永智慧。认真做好了,也就是为富国强民做出了自己的贡献。 摘自:http://www.chinavegan.com/2004/welcome_to_china_vegan@20041013171431.htmwww.shufadashi.com*�ɼ*�

图书信息

  出版社: 中国人口出版社; 第1版 (2009年10月1日)

营养新学期表演课考试得了90分对于来说能难忘记数字 像有点儿内向性格样选择角色时候也喜欢相对内敛点儿觉得更能考验人演技证明人能力

  平装: 273页

营养新时尚。 6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。 编 加水和面粉搅拌,面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油,效果都相当的好。 婴幼儿食

  正文语种: 简体中文

营养新时尚。 6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。 编辑 加水和面粉搅拌,面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油,效果都相当的好。 婴幼儿食谱

  开本: 16

(5)如HBeAg阳性或HBVDNA阳性,则不宜从事接触直接入口食品、食具和婴幼儿工作。 乙肝病毒携带者要加强免疫调整和肝脏营养,请参考肝脏针对性高营养新方法:肝病的营

  ISBN: 7510102502, 9787510102509

  条形码: 9787510102509

  尺寸: 21.6 x 19.4 x 2.2 cm

  重量: 907 g

内容简介

  《婴幼儿营养新经》精心为新手爸妈制定了不同时期宝宝所需的关键营养,通俗地介绍了不同时期宝宝养育需要了解的知识以及新手爸妈可能会碰到的问题,推荐了最适合这个时期宝宝吃的食材并介绍了这种食材的多种吃法,并针对宝宝不同时期的生理特点和营养需求制定营养膳食菜谱,科学有益地补充生命能量,将专家级的健康饮食方案献给新手爸妈。

目录

  添加宝宝辅食五原则

  辅食制作器具准备

  16种宝宝超级爱吃的断奶食材速查

  PART 1 靠奶过活,母乳或配方奶喂养关键期(0-3个月)

  0-3个月宝宝营养关键

  调节睡眠增强宝宝免疫力的a-乳清蛋白

  促进宝宝大脑发育、保护宝宝肝脏的牛磺酸

  帮宝宝预防佝偻病和夜盲症的鱼肝油

  0-3个月宝宝身体发育情况

  0-3个月宝宝营养新知快递

  宝宝一日饮食安排

  母乳喂养的宝宝更健康

  母乳喂养的妈妈身材恢复快

  母乳喂养的正确姿势是怎样的

  没开奶前不要急着喂宝宝其他代乳品

  初乳能够大大增强宝宝的免疫力

  如何让奶水源源不断

  怎样让奶水更营养

  母乳喂养期间妈妈都有什么忌口

  怎样从宝宝口中抽出奶头

  挤出来的母乳怎样保存

  新手妈妈如何挤奶

  如何对宝宝进行混合喂养

  如何给宝宝进行人工喂养

  如何给宝宝选购奶瓶、奶嘴

  如何冲调配方奶粉

  宝宝吃奶了还需要喝水吗

  妈妈感冒期间该不该给宝宝喂母乳

  宝宝吐奶该怎么办

  奶水本来就少,还漏奶,要给宝宝加奶粉吗

  纯母乳喂养的宝宝经常拉稀是怎么回事

  宝宝饿了就要给他喂奶吗?有没有时间限制

  宝宝睡着了要不要叫醒喂奶

  怎样知道宝宝是否吃饱了

  喂母乳时,直接喂与瓶喂哪种好

  为什么宝宝需要添加鱼肝油

  母乳妈妈明星食材推荐

  鲫鱼

  虾

  猪蹄

  花生

  最营养的催奶美味

  当归鱼汤

  虾仁镶豆腐

  鲫鱼汤

  金针黄豆排骨汤

芝麻黑豆泥鳅汤

  豌豆炒鱼丁

  五花肉丸子汤

  0-3个月宝宝的关键饮食

  橘子汁

  苹果汁

  黄瓜汁

  番茄汁

  甜瓜汁

  山楂汁

  青菜水

  胡萝卜汤

  PART 2 味蕾萌发,断奶初步准备关键期(4-6月)

  4-6个月宝宝营养关键

  制造宝宝血液的铁元素

  为宝宝长牙和长高作准备的钙元素

  促进宝宝神经细胞和脑细胞发育的叶酸

  4-6个月宝宝身体发育情况

  4-6个月宝宝营养新知快递

  宝宝一日饮食安排

  上班妈妈该如何给宝宝喂母乳

  为什么要给宝宝添加辅食

  给宝宝添加辅食有什么好处

宝宝辅食添加要循序渐进

  4-6个月宝宝的辅食应富含铁、钙等营养元素

  6个月的宝宝可以吃泥状辅食了

  宝宝不爱吃辅食怎么办

  宝宝容易贫血怎么办

  怎样给宝宝补钙

  长期过多饮用酸奶会有损宝宝身体健康

  炼乳代替牛奶不能满足宝宝的营养需要

  水果不能代替蔬菜

  为什么不要给这个时期的宝宝喂蛋清

  如何给宝宝添加蛋黄

  给宝宝补充含铁强化食品能预防宝宝贫血吗

  如何给宝宝补维生素D和钙

  宝宝头发又稀又黄是缺锌吗

  饮食均衡,不要养出肥胖宝宝

  宝宝不爱喝水怎么办

  宝宝消化不好腹泻,该如何用药

  宝宝的辅食为什么不要加味精

  要保持出牙前的宝宝口腔清洁

  该给出牙期的宝宝准备磨牙棒了

  4-6个月宝宝明星食材推荐

  动物肝脏

  土豆

  鳕鱼

  菠菜

  胡萝卜

  豆腐

  橙子

  香蕉

  4-6个月宝宝的关键饮食

  乳类

  米汤

  蔬菜泥

  香蕉苹果泥

  鱼汤粥

蛋黄粥

  番茄鱼泥

  桃仁粥

  PART 3 好吃的越来越多,固体辅食添加关键期(7-9个月)

  ……

  PART 4 开始像大人一样吃饭,彻底断奶关键期(10-12个月)

  PART 5 会吃的宝宝最聪明,补脑益智关键期(1-2岁)

  PART 6 吃对食物身体棒,补锌补钙、调理脾胃关键期(2-3岁)

  PART 7 0-3岁宝宝常见疾病的饮食调养

  附录 宝宝常吃食物营养成分表

惠氏金装新添加的BIO营养优化系统,四维营养新突破,提高宝宝的学习力,里添加了叶黄素,DHA/AA、维生素A和牛磺酸等都是有益婴幼儿眼睛发育的重要营养素,特别是叶黄素,它高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区,能够有助保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害,为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用,同时叶黄素作为抗氧化剂,还能够有效帮助保护视网膜免受氧化损害;此外,惠氏BIO营养优化系统所富含的乳清蛋白、DHA/AA和维生素B12,铁和锌等支持婴幼儿中枢神经系统发育;惠氏BIO营养优化系统所富含的a乳清蛋白,5种核苷酸,天然胡萝卜素和硒,支持体格发育,是构筑婴幼儿学能发展的基础*www.shufadashi.com*ɼ*�

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饮食镶豆腐黄豆排骨汤芝麻黑豆泥鳅汤炒鱼丁给宝宝添加辅食宝宝辅食添加蛋黄粥
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