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山温水软介绍 了解山温水软的详细内容

展开全部用料:土鸡1只、姜21135克、葱5克、桂5261圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党4102参3克、当归2克、枸杞5克、盐16532克。1、土鸡焯水后捞出,沥干备用。2、冷水入锅,放入葱姜。3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。4、大火煮沸后转小火炖一小时。5、加适量盐调味即可食用。*展开全部土鸡汤材料土鸡1只(21132.5斤左右)、野山菌5261100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣410230克、生姜1大块、色拉油50克、盐1653、鸡精、胡椒各适量做法1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用。2、红枣、黄花用温水泡发,生姜切大片,山笋野菌洗净切片。3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香。4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香。5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时。6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。鸡汤补身5种人不宜喝 注意!鸡汤补身5种人不适宜喝人们对吃的讲究早已不再满足于美味了,通过吃,达到养生保健的目的,成了人们更进一步的追求。于是,大大小小的餐馆,纷纷打出药膳招牌,推出各种菜品、滋补汤、靓汤。鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况,那么你就没有资格享受鸡汤了!1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。*展开全部炖鸡汤时,有人2113焯水有人直接炖,都不对!教你正5261确方法,太香4102了!有人经常会问,什1653么是生活?其实生活并不是吃饱穿暖这么简单,生活是一门艺术,是一种情趣,是一种意境。美食亦是如此,一个温暖的午后,您放飞心情,放飞自我,独自一人专心致志的在煲着一锅汤,正如一位法国名厨所说:一碗汤如同一束让人心醉的鲜花,是对生活的一种安慰,能消除人们的疲惫和忧愁。说到炖汤, 鸡汤、鱼汤、骨汤被并称为三大平民补汤,这三种汤所用食材都是相当的简单,但是营养价值却非常的高,平时多喝一些补汤,对我们的身体有着很好的帮助,而在炖汤的时候,当然也需要技巧,才能让人既充分享受美味,又可以吸收其中营养成分。众所周知,鸡汤是很滋补的,而且蛋白质含量极高,且易被人体吸收和利用,有增强体力,强壮身体的作用,此外,鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素和烟酸等成分。寒冷的冬季,炖上一锅鸡汤,既能给身体补充能量又能补血益气、滋阴润肺。但是,很多人在炖鸡汤的时候解决不了一个难题,那就是炖的时间长虽然汤味不错,但是鸡肉会发柴;如果炖的时间短,鸡肉虽然口感好,但是汤味却不够香浓,你是否也遇到过这样的问题?所以炖鸡汤时,最忌讳直接下锅炖,多加一步,鸡肉更鲜嫩,鸡汤更香浓。让我们一起来操作起来吧!第一步,炖好汤必须有好的材料,所以炖鸡汤选鸡很重要,最好选用一年以上的老母鸡,这种鸡的营养价值最高,口感最好。清理干净后,把鸡剁成小块,这时一般人会认为是不是应该焯一下水,因为担心鸡肉里的脏东西多,所以要焯水去掉杂质和血水,其实这个做法是错误的,因为焯水会流失掉大部分的营养成分,而且鸡肉焯水会让肉质变得又硬又老没有口感。正确的操作不是焯水也不是直接下锅炖,而是用盐加冷水(也可以是淘米水)浸泡20分,然后洗净,因为盐的密度大于血水的密度,所以这样很容易让血水乖乖跑出来,洗净后千万别加盐了,加生抽、蚝油和料酒,腌制20分钟,这一目的主要是去除腥味。第二步,起锅加油,把姜片爆香后倒入鸡块,快速的爆炒,炒至鸡肉表皮收缩且变微黄以后(大约需炒2分钟),这样操作的目的使鸡汤更香浓,鸡肉无腥味,然后倒入半锅水,大火烧开。这里需要注意两点:第一这里的水是用冷水还是热水,记住煲汤、煮汤用冷水,炖汤用热水,所以炖鸡汤一定要加热水,这样汤汁浓郁无腥味;第二,水的量要一次加足,如果中途再加水那汤一定不会好喝。第三步,把水烧开后,连同鸡肉和鸡汤一起倒入砂锅中炖一个小时,对于时间的要求是:老母鸡需炖一个小时,小公鸡需要炖半个小时。第四步,炖鸡汤时,为了味道比较纯正,不会掩盖鸡汤的鲜美味,我们炖鸡汤时不需要加任何其他调味品,只是在出锅前十分钟加一点盐就可以了,这个盐也不要加太多,否则也会掩盖鸡汤的鲜美。当然大家也可以放点其他食材搭配,比如枸杞、莲子或者香菇等,这些可以去油,使得汤汁不油腻,更加美味好喝。炖鸡汤时,有人焯水有人直接炖,都不对!教你技术要点就是:1、鸡块淡盐水浸泡20分钟。2、加生抽、料酒和蚝油腌制20分钟。3、腌制好的鸡块炒至表皮收缩颜色微黄。4、炖鸡时要加热水,而且一次性加足。5、水烧开后转至砂锅中炖。6、出锅前10分钟加盐,不加任何调味品。这样炖的鸡汤,喝下一碗鸡汤,会觉得无比的惬意、舒服,据说不只是一种单纯的心理感受,而是汤中的一些物质调节了人体的免疫细胞的状态,能帮助人缓解压力和疲惫。平时工作、生活压力大,多喝鸡汤吧!平时心情不好,多喝鸡汤吧!平时身体欠佳,体力不充分,多喝鸡汤吧!不仅营养还可以使你更加放松!*展开全部主料3人份鸡2113(土鸡,家养)1只海参6只辅料枸杞子5克大蒜52614瓣大葱8克姜5克口蘑150克香菜41021棵淘米水适量1653步骤1海参口蘑土鸡汤的做法大全将土鸡处理干净剁成小块步骤2海参口蘑土鸡汤的做法图解用淘米水浸泡半小时,锅里倒入冷水步骤3海参口蘑土鸡汤的家常做法放入姜片和鸡块焯水,再过清水漂去血沫步骤4海参口蘑土鸡汤的简单做法口磨切片焯水,葱姜蒜切片备用步骤5海参口蘑土鸡汤怎么吃高压鲜参或水发干参备好,鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块步骤6海参口蘑土鸡汤怎么做放入葱姜蒜,水开后撇去表面浮沫,小火炖1个半小时步骤7海参口蘑土鸡汤怎么炒放入海参和口磨,调入盐再煮半小时步骤8海参口蘑土鸡汤怎么煮起锅前放入枸杞和香菜就好了成品图烹饪技巧最好选用土鸡,切块后一定要用淘米水浸泡,这样不仅可以去腥还可以让鸡肉更鲜嫩,鸡汤更香浓要冷水下锅才能去除血沫煮汤的水要一次加足,中间最好不要再加盐要最后半小时再加,这样肉质更鲜嫩*展开全部灵芝鸡汤 材料 赤灵2113芝30克、淮山526120克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、4102去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮1653洗净,出水,备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。 特点:增强免疫力,调节分泌,防止衰老。 贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。 乌鸡天麻汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:天麻 调料:姜、盐 特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。 五彩乌鸡丝 原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。 做法: 1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。 补品三套禽 原料:乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。 做法: 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。 五味乌鸡补血汤 原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。 做法: 1、乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。 乌鸡煨鳖裙 主料:干鳖裙200克,乌骨鸡1000克。 配料:水发木耳50克,火腿丝5克。 调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法: 1、鳖裙发好后,洗净,捞出。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。烧开,将鳖裙下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,然后放入烧盅内,加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤,上笼,蒸1.5小时,取出,冷后,将鸡捞出,鸡肉切丝,原汤滤净。 2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅,加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时,用水淀粉勾芡,加入鸡油,起锅,盛入碗内,撒上火腿丝即成。 功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚,虚火妄动或肝肾不足,妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 双菇乌鸡汤 原料:乌骨鸡一只,香菇蘑菇适量,料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法: 1、整鸡洗净,放水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂,加入香菇和蘑菇,加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶,一美味鸡汤就出炉啦! 椰香乌鸡雪耳汤 推荐做法: 材料:乌鸡、椰肉、姜片、雪耳 做法:1。把乌鸡洗净出皮,准备好椰肉、三片姜,冷水浸泡雪耳, 2.把水烧开,将乌鸡、椰肉、姜片放入,烧沸后转为小火,煲一个半小时到两个小时,放入雪耳,再煲半个小时到一个小时。 3.根据个人口味添加盐等调料。 温馨提示: 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。 乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦) 材料:乌鸡一只(约1000克),绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克。 做法: 1、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净,起泥沙;姜拍松。 2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。 功效:养阴退热、清热解毒、止渴利尿。www.shufadashi.com*�ɼ*�

山温水软

拼音:

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解释:

温:温柔;软:柔软。山温柔,水柔软。形容景色幽雅。

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展开全部山药是个好东2113西,不仅有补脾健胃,补5261虚劳的作用,而且还能美容养4102颜,提高人体免1653疫力。。。反正说了这么多,就是你们快来看菜谱吧,各种山药的做法,哈哈哈哈山药排骨汤做法:1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可山药玉米粒炒鸡丁做法:1.把材料准备好。2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。3.玉米洗干净,掰出玉米粒。4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。9.煮至收汁,即可装碟。10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。11.香喷喷,营养又健康。山药小米粥做法:1.备好原料,鲜山药、小米和白糖2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)3.将山药洗净削皮,切成小块4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)5.锅中加1000ml水烧开6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)7.放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟8.放入适量白糖调匀即可食用*展开全部山药的做法有很多。清炒山药,排骨炖山药,鸡胗炖山药,还可以蒸着吃,都非常的美味,最主要的是它还有一定的药用价值。*展开全部1.健脾益胃、2113助消化:山药含有淀粉5261酶、多酚氧化酶等物质,4102有利于脾胃消化吸收功能,是1653一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷制作步骤编辑1 先把香菇木耳用温水泡上2 青椒切成小块状3 山药切成圆片4 锅里放少量水,倒点橄榄油5 水开后把山药放进锅里煮6 再放入香菇7 放入木耳8 煮一会后加入青椒,盖上盖子闷一会9 最后临出锅前加点盐就OK啦主料:山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。调料:盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。教您莴笋炒山药怎么做,编辑1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切长条,焯水。2.锅内入油烧热,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。莴笋炒山药的制作要诀编辑山药焯水时加一点白醋,会使之更白亮。味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克做法编辑1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;2. 芹洗净切段;3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;4. 将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。山药排骨汤的制作要诀编辑1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。小帖士-健康提示编辑1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。小帖士-食物相克:山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。*展开全部淮山药别称怀2113山药、山药、土5261薯等,大家都应当吃过。淮山药表皮黄深灰4102色也有毛须,内肉为胶黏乳白1653色。我们一般 用于煮汤喝,实际上淮山药也有别的作法,接下去网编就为大伙儿详细介绍炒山药和淮山药粥的做法及其它的作用。山药怎么炒美味淮山药清洗后,待塑胶手套削皮,这儿能够 避免滑伤拿到。山药去皮后,切片状,放开水中焯出。红萝卜清洗,切割成片状肉切得薄一点。锅热后倒进油,油烧后把小肉也放进锅中,煸炒一下,倒进小量生抽(那样肉好熟,并且色调漂亮)肉类似后,倒进淮山药,煸炒一下。接着倒进红萝卜,煸炒一下。最终放进盐,鸡精,搅拌均匀,添加小量水至水沸腾后,美味的山药炒红萝卜小肉就好了。山药的功效与作用滋补养生运动健身,防衰老。世界各国科学研究确认:淮山药能推动人的大脑代谢脱氢表雄酮。服食脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情舒畅,活力四射,看起来年青,让人食欲好等,得到运动健身强身健体,防衰老的实际效果。淮山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌、滋补健壮、提高机体造血机能等功效,可诱生干扰素栓,改进机体免疫功能,提升抗病性工作能力等,对防衰老系统进程拥有 关键功效。淮山药含有对身体有利的营养元素,具备益气养血、健脑、益肾、延缓衰老等作用。收涩固肠治腹泻淮山药味甘,补而不腻,香而不燥,医治脾虚腹泻好用。淮山药是缓解滋补养生健壮药,健脾胃益胃宽肠,对肠胃减低的久泻有不错的功效。淮山药能补阴又能清热利湿,能润化又能收涩。能医治大便溏泻,是由于其有通便的作用,小便捷,使水份从膀光排出来,降低了肠胃内的水份,因此降低了溏泻的病症。淮山药健脾胃益胃宽肠而能治腹泻,由于淮山药可平补性子,提升了补运气脾之功,故能止排便。预防动脉硬化的冠心病淮山药是预防动脉硬化和冠心病的理想化食品之一,其原因以下。血压淮山药能供求平衡身体很多的黏液蛋白质。它是种多糖蛋白的化合物,对身体有独特的养生保健的功效,能防止内分泌系统的人体脂肪堆积,防止出现衔接肥胖症。血液淮山药带有的胃蛋白酶,能转化成保持身体性命的关键物质蛋白和糖原,能减肥瘦身益身。淮山药含有的谷甾醇,有减少血胆固醇的功效,对预防冠心病、高胆固醇尿症有一定功效。补充淮山药带有丰富多彩的甲基纤维素,它能够 减少胆固醇。由于膳食纤维素可减少食材根据结肠的时间,进而降低胆固醇的消化吸收,有益于胆固醇变化为胆酸及胆汁酸而排出来身体之外,防止了血胆固醇的成分提高,降低了不必要的胆固醇和人体脂肪堆积在血管内壁的机遇。负重淮山药中常含的粘液质、胃蛋白酶、碳水化合物、营养元素、维他命等20多种营养元素,具备抵抗动脉硬化、改进心脏血供的作用。足月淮山药的关键成份之一——一般,具备软化血管、改进血液循环系统的作用,该成份在循环衰竭的救护中占据关键影响力。软管淮山药有调整内分泌、补气血通络功效,能改进冠脉及血循环血液,医治冠心病、心绞痛等。*展开全部蓝莓2113山药~食材~山药,蓝莓,冰糖5261,奶油,清水,盐。4102一 山药洗净去皮切段,蒸锅中倒入水大火煮开1653后放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。二 锅中倒入清水加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释。三 将山药温热时候放在案板上刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块,在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀,将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入盘中淋上蓝莓酱即可。*www.shufadashi.com*ɼ*�

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