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熟会介绍 了解熟会的详细内容

展开全部豆角2113不炒熟会中毒。四季豆等扁豆角两5261头尖部和豆荚两侧的荚4102丝里,含有植物血球凝集素和皂1653素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜,进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。如果要炒豆角,每锅的豆角量不应超过锅容积的一半,用油煸炒后,加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟,定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是,豆角由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色。扩展资料1、豆角的营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。2、豆角的功效与作用豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。参考资料来源:百度百科:豆角*展开全部豆角2113不炒熟会中毒。豆角毒素在两头和两侧5261。四季豆等扁豆角两头尖部4102和豆荚两侧的荚丝里,1653含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜,进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。如果要炒豆角,每锅的豆角量不应超过锅容积的一半,用油煸炒后,加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟,定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是,豆角由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色。扩展资料各种豆角的营养价值:1、扁豆:多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。2、刀豆:味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。3、豇豆:也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。4、豌豆:豌豆的味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。参考资料:人民网--豆角小心两头 揭秘8种蔬菜的有害部位参考资料:人民网--多吃豆角也可以很补肾本回答被网友采纳*展开全部豆角不炒熟是可能会导2113致中毒的。5261豆角中含有一种有毒4102蛋白叫凝集素,不炒熟会引起中毒1653,刺激胃肠道,食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。因此,一定要确保豆角煮熟,防止中毒事件的发生。购买豆角时,挑选新鲜豆角,嫩豆角是好于老豆角的。烹制前,先把豆角焯水,在烹煮时要彻底将其煮熟,最好使得豆角失去原有的颜色,在食用时,不再有豆腥味。中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。扩展资料:食用豆角的好处1、帮助消化豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。2、缓解便秘豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。3、预防急性肠炎豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。4、能抗肿瘤豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。5、益气生津、除烦解燥豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。6、利水消肿豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。参考资料来源:百度百科-四季豆中毒参考资料来源:百度百科-豆角本回答被网友采纳*展开全部豆角不炒熟会中2113毒。大多数豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都5261不适合生吃4102。以扁豆为例,扁豆外皮的1653皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙,本身是一种毒蛋白;豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时,需加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如果豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒。很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。扩展资料:发生食物中毒时,首先应该马上停止食用可疑食物,保留可疑食物样本,拨打120,到医院就诊。在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施,比如催吐和导泻。导泻主要适用于吃下中毒食物超过两小时且患者精神较好的情况,主要方法是服用泻药,促使有毒物质排出体外。参考资料:吃豆角会中毒?其实是因为豆角没有完全被煮熟-人民网本回答被网友采纳*展开全部豆角不2113炒熟是可能会导致中毒的。这是因为生5261豆角含有皂角和植物凝4102集素,这两种物质对胃肠1653黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。判断豆角是否熟透的方法是,豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。扩展资料:吃烹调加工不熟的豆角能使人中毒,20世纪70年代就已被发现,但每年因此而发生集体中毒事件却还是不少。如果食用豆角中毒,轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。此外,民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。参考资料:百度百科——豆角百度百科——四季豆中毒人民网——吃豆角会中毒?其实是因为豆角没有完全被煮熟新华网——被忽视的食物中毒本回答被网友采纳www.shufadashi.com*�ɼ*�

拼音 

shú huì 

注音

答:熟话说生人难见面,其实不然,人与人交流接触要以诚相待,文明用语,很自然人家就接受你了,所以说我们要规范自己的行为,提高自身素质。这样人和人之间不就和谐相处了?

 ㄕㄨˊ ㄏㄨㄟˋ

引证解释

答:富含硝酸盐的蔬菜 菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐,并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、

 熟悉;熟练。《旧唐书·裴度传》:“且陛下左右前后,忠良至多,亦有熟会典章,亦有饱諳师旅,足得任使,何独斯人?”《元典章·吏部二·军官承袭例》:“承袭承替须要闲习弓马,武艺熟会,諳晓事务。”

答:黄花菜一定要煮熟,不煮熟还有毒性的,对身体是有危害的。

展开全部四季豆未2113熟,豆中的皂素会强5261烈刺激消化道,而且豆中含有4102凝血素,具有凝血作用。此外1653四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。皂素是一类结构较为复杂的成分,由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界,在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。皂素就是抗营养素之一。扩展资料:预防中毒预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。还要注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。集体饭堂和餐饮单位应禁止购买、烹调、销售四季豆,防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。参考资料来源:百度百科-四季豆*展开全部四季豆因地区不同又称2113为豆角、5261莱豆、梅豆角、芸扁豆等,是人们普4102遍爱吃的1653蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次,多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木,胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短,一般在1~2天内,甚至数小时内就可恢夏健康。 四季豆中毒的处理方法如下:(1)轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。(2)中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。(3)民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。本回答被网友采纳*展开全部额。。这个就不知道了,反正别不炒熟吃就好了。*展开全部四季豆又称菜豆、2113敏豆,就是那夏季常在市5261场买得到的蔬菜类,长约4102十五公分左右。这个1653长相平凡,每天与人类为伍的东西,为啥会心怀不轨呢?在「中国有毒植物」一书中是这麼描述:「菜豆〈PheaseolusvulgarisL.〉,别名四季豆。荚果可供食用,但因贮脏过久或煮沸不透而常发生中毒。一般在食後二至四小时内出现神经系统和消化系统的中毒症状。有头痛、头晕、四肢发麻、恶心、腹痛、急性喷射状呕吐和腹泻等。其特点是发病迅速、症状明显、病程较短、愈後良好。‧‧动物实验表明,新鲜种子可引起体重下降和死亡,而经加热後的种子无上述作用。」,又说:「化学成分及其毒理作用:种子含毒蛋白、三帖〈按,帖有草字头〉皂甘〈按,甘的右上角有弋字首〉和亚硝酸盐等,毒性是三者复合作用的结果。」。看来虽然无致命的危险,但喜欢生机饮食,或喜欢把各种蔬果绞成一道彩虹的您,要小心啦,也要告诉您周遭朋友。另外,某些豆类植物都含有具凝血作用的白蛋白及球蛋白,生食对人体不好,所以:「煮豆燃豆萁,豆在釜中泣,本是同根生,相煎何太急?」,您可千万不要看到曹氏这首名诗而心生不忍,吃生豆,不然,保证您学会这首顺口溜:「不吃熟豆吃生豆,如今豆在肚中斗,让您今晚受得够,直跑厕所三更过。」另外「白扁豆」既可食用亦可药用,属中药一种,可治赤白带下、感冒型急性胃肠炎、消化不良等,以前DOGGY家旁即有野生一大片白扁豆,经常有人来采叶子,说要治小孩发烧不退。有些资料〈包括网路〉表示:「其含有皂素,会破坏红血球,引起溶血作用。」。其实,这个祗说对一半,皂素会破坏红血球是在注射的情况下才会发生〈但鱼类对皂素则甚敏感,体外接触即可引起溶血致死〉。中药的桔梗即含大量皂素,但吃了可袪痰,不会引起溶血啦,故特予补正。不过生扁豆与四季豆一样,含有红血球凝集素,生吃会中毒哦。*展开全部未炒熟的四季豆 未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。*www.shufadashi.com*ɼ*�

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