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菜椒胡萝卜炒牛肉介绍 了解菜椒胡萝卜炒牛肉的详细内容

展开全部用料 牛肉 适量青椒 适量2113胡萝卜52614102 适量洋葱 适量酱油(生抽老抽各一点) 适量黑胡椒 适量盐 适量干贝素(或味精或鸡精1653) 适量油 适量淀粉 少许将做法保存到手机步骤 1胡萝卜青椒炒牛肉的做法 步骤1牛肉洗净切片加少许盐、干贝素、生抽、老抽、胡椒粉抓匀,腌制一会儿,时间无所谓,五分钟十分钟都行。随后加入少许淀粉再抓匀。步骤 2胡萝卜青椒炒牛肉的做法 步骤2洋葱切丝,胡萝卜、青椒切小块备用。步骤 3胡萝卜青椒炒牛肉的做法 步骤3热锅入油,放洋葱丝炒香后放入腌制好的牛肉,稍微炒一点熟就可以先出锅了。步骤 4胡萝卜青椒炒牛肉的做法 步骤4锅内放少许油,先入胡萝卜炒软,加青椒,加点盐、味精,稍微翻炒,就可以入炒过的牛肉了。炒到熟就可以出锅了~步骤 5胡萝卜青椒炒牛肉的做法 步骤5装盘~*展开全部青椒炒牛肉怎么做?牛肉切片加入生抽,耗油,料酒盐,加入淀粉腌制十分钟,油热后,加入葱姜蒜,干辣椒,超香,加入牛肉洋葱青椒。www.shufadashi.com*�ɼ*�

菜椒胡萝卜炒牛肉

材料:

牛肉(2~3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)

腌料:

酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)

调料:油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)

烹制方法

1、把切成薄片的牛肉放入碗中,加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉,搅拌均匀腌5钟入味。

2、将菜椒和胡萝卜洗净,菜椒切成长条,胡萝卜切成圆片。

3、放1碗半水入锅烧开,将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水。

4、倒入5汤匙油烧热,把蒜蓉倒入煎5秒,接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟,放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘。

5、锅中放1汤匙油,加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉,大火炒至牛肉变色(约1分钟),然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上。

贴士

1、胡萝卜片要先在热水里烫一下,炒的时候就能保持色泽漂亮。

2、切牛肉时,必须顺纹切条,横纹切片,切后用生粉和调料腌一下,使它的韧性减弱,炒熟后会较鲜嫩可口。

3、牛肉下锅后,炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘,否则牛肉会太老。

展开全部步骤青椒胡萝卜2113炒牛肉的做法步骤11.牛肉洗净切片。5261青椒胡4102萝卜1653炒牛肉的做法步骤22.青椒,胡萝卜洗净切好。青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤33.切碎葱姜蒜。青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤44.切好的牛肉加一勺生粉和少许的生抽,料酒搅拌均匀.青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤55.热油锅,下葱姜蒜暴香,下牛肉炒变色.青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤66.加少量生抽上色调味。青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤77.再把青椒胡萝卜倒下去,加盐,少许的生抽,炒熟即可。青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤88.美味的炒牛肉可以享用了。*www.shufadashi.com*ɼ*�

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