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酱汁煮猪肉介绍 了解酱汁煮猪肉的详细内容

展开全部黑胡椒汁主料洋葱半颗2113番茄半颗橄榄油2汤匙黑胡5261椒粉1茶匙辅料高汤41023/4碗蚝油1汤匙秘制红烧汁1汤匙生抽16531/2汤匙番茄酱1汤匙红糖1汤匙罗勒叶1茶匙步骤将所有调料放到高汤里搅拌均匀备用。将洋葱切成丁,番茄去皮切成丁。锅中放入2汤匙橄榄油。放入洋葱丁煸香大约5分钟,用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。放入番茄丁翻炒。番茄丁炒至2分钟即可。倒入调好的调料。放入1茶匙的黑胡椒粉。把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。盖上锅盖焖一会大概7-9分钟,记得全程都是用小火。酱汁炒的有点浓稠时就可以勾个薄芡。酱汁煮开后就可以熄火了。意式茄汁酱主料整粒番茄罐头1罐(400g)番茄蓉1罐(305g)辅料纯帕玛森起司粉80g大蒜2瓣白洋葱半个配料意式综合香料1大勺橄榄油1大勺盐适量步骤洋葱和大蒜切成末,备用;整粒番茄用汤匙压碎;用滤勺过滤出整理番茄的皮和籽,留汤汁;与番茄蓉混合备用;起炒锅,热锅入凉油,小火煸炒大蒜末至出香味儿;加入洋葱末,继续小火煸炒至洋葱呈透明状;加入整粒番茄和番茄蓉,以及1大勺意式综合香料;转中火,边加热边不停翻炒,收汁到略浓稠,差不多是原来汤汁的2/3(减少1/3);加入帕玛森奶酪粉,翻炒均匀;加入适量盐调味,即可。肉酱主料猪里脊适量淀粉适量辅料蚝油适量甜面酱适量黄豆酱适量豆瓣酱适量步骤猪里脊切丁,葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。倒入腌制好的肉丁翻炒。等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。黄豆牛肉酱主料牛肉适量黄豆适量辅料八角适量桂皮适量香叶适量小茴香适量三奈适量花椒适量大葱适量姜适量蒜适量熟花生适量熟芝麻适量干辣椒碎适量配料黄豆酱适量甜面酱适量豆瓣酱适量料酒适量冰糖适量花椒粉适量十三香适量豆豉适量步骤黄豆提前一晚用清水泡发,第二天做的时候将牛肉清洗干净,切成比较大的粒状,如果有时间,还可以将牛肉用清水泡两个小时,便于血水的淅出。锅里倒油,因为是做酱,所以油要得比较多,放入配料,小火慢炸20分钟,直到香气四溢。为了口感好一些,将油里的配料捞出来不要,然后倒入牛肉粒,也用小火慢炸。黄豆提前煮好,我在煮的时候放了1个八角和少量的盐,再准备好姜蒜末,大葱切碎,干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生,我用的花生是直接用烤箱烤熟的,感觉比油炸的健康一些。准备好需要的三种酱,混合均匀。牛肉在炸的过程中,开始因为水气多,所以会有很多泡沫。随着时间的流逝,水气慢慢炸干,油也变得清澈了。放入姜蒜末和大葱末,再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎,慢慢翻炒一下。倒入准备好的酱翻炒,直到感觉油的颜色变深变红,倒入黄豆,再放一些十三香、料酒和花椒粉,关到最小火,慢慢熬20-30分钟。起锅前倒入芝麻和花生即可。香辣牛肉酱主料牛肉1.5斤辅料花生210g配料甜面酱450g豆豉200g孜然适量花椒适量辣椒适量芝麻适量十三香适量白糖适量步骤小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。放凉;花生可以直接买炒好的花生。在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。豆豉切碎。锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。三鲜肉酱主料肉糊适量辅料泡发黑木耳适量虾皮适量配料蒜末适量生姜适量葱花适量豆瓣酱适量老抽适量料酒适量陈醋适量淀粉适量步骤泡发好的黑木耳切碎、剁些蒜末、切些葱花、和姜,备好虾皮。肉糊加小匙料酒、半匙陈醋拌匀,腌制一会。锅里温油,炒一会蒜末、葱花、姜。加入肉糊翻炒。炒至变色,加入一汤老抽、二汤匙豆瓣酱,二汤匙蒸鱼豉油。炒匀。炒匀后加入黑木耳和虾皮。加小半碗水,煮开。这时取半汤淀粉,对二汤匙水。淋入水淀粉。边淋边搅动。撒入葱花,滴入麻油可出锅。孜然辣肉酱主料猪肉适量辅料洋葱适量配料甜面酱适量豆瓣酱适量辣椒面适量孜然适量孜然粉适量食用油适量步骤洋葱切丁。猪肉切丁辣椒面、孜然粉、孜然,搅拌均匀。油烧至7-8成热,浇在上面,制成孜然辣椒油。豆瓣酱和甜面酱比例1:2,搅拌均匀。锅中热油,下洋葱丁翻炒。炒至金黄色。洋葱丁捞出备用。锅中留葱油。中小火将肉末煸出油,至金黄色。加入炸好的洋葱丁和酱料,炒匀,关火出锅。拌面肉酱主料肉末适量辅料胡萝卜适量洋葱适量辣椒适量葱适量木耳适量黄瓜适量芦笋适量姜适量蒜适量配料豆瓣酱适量盐适量糖适量料酒适量酱油适量步骤葱姜蒜切沫,洋葱胡萝卜木耳切成丁,黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。炒锅中放适量食用油,待油热放入葱姜蒜,爆香。加入肉末,放料酒,酱油,糖,少量盐,翻炒至肉末变色。待肉末变色,加入两勺6月鲜豆瓣酱,可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐,可以稍微咸些,这样拌面才够味。小火炒香豆瓣酱,加入胡萝卜丁,洋葱丁,辣椒丁,木耳丁,略微翻炒,临出锅加点鸡精,即可出锅。*展开全部按照一下网游提供的,主要是以去做也会下自制没讲看看行不行www.shufadashi.com*�ɼ*�

材料:

  煮猪肉是日本长崎的乡土料理,此菜味浓而不腻,吃罢齿颊留香,回味无穷。分量:2人预备时间:3小时

做法:

答:你好,那个猪肉盘你可以游着的时候去煎炸,两面金黄就可以吃了,不过那个猪排在还没有煮的时候,你得淹制一下,倒一些酱油下去腌制 抢首赞 已赞过 已踩过< 你

预先准备  

答:蘑菇怎么做好吃? 乔同云的游戏 09-11 14:44 关注 很荣幸回答您的问题,据有关资料记载,蘑菇含有丰富的维生素和膳食纤维,营养价值高,它的味道鲜美好吃,

猪五花肉浸汁:清水200毫升,清酒50毫升,味(酉林)50毫升,浓口酱油50毫升,溜溜酱油(酱色)10毫升,砂糖25克,姜片15克。

答:炒鱿鱼是一道美味的菜肴。炒鱿鱼烹饪简单易学,并且具有很高的营养价值。 辣炒鱿鱼丝做法: 1、鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克。 2、花生油100克,大葱

材料  

猪五花肉120克,蚕豆15克,土豆茸20克,黄芥辣少许,清汤(吸物)适量。

答:孩子的身高取决于父母的遗传,但按科学的方法抚育孩子,也可以增加孩子的身高。春季是长高的黄金期,饮食一定要丰富,多样,保证营养吸收及钙质的补充,为孩子

制法  

(1)猪五花肉切成所需大小的块,去皮。

答:裙带菜比海带要软嫩,容易熟,鲜裙带菜上市的时间很短,大部分都是经过腌渍的半干货,这道菜就用的半干货。 工艺:拌 口味:家常味 时间:

  (2)锅烧热,放入肉块,煎出油。

  (3)水锅烧开,放入肉块,煲至熟。

  (4)取出肉,置于猪五花肉浸汁内,上火煮至入味。

  (6)以清汤浸渍蚕豆备用。

  (7)将土豆茸开水煮浓稠。

  (8)熟猪五花肉放碗内,淋上土豆茸。

  (9)以蚕豆点缀,顶部再配以黄芥辣作调味。

心得  

热锅煎肉时,要充分煎出油,烧焦部分会在烹煮时自然脱落消失。

展开全部猪肉是我们在生2113活中最常吃的一类肉质食物,而且除了5261猪肉之外4102,猪爪、猪肘子、猪头1653肉以及猪耳朵等等都是可以吃的,就连猪的肠子也可以端上餐桌。在平时,很多喝酒的朋友就比较喜欢吃猪大肠,可以将其做成美味的下酒菜。那么,在家的话猪大肠怎么煮才是最好吃的呢?猪大肠怎么煮才能煮烂先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出,然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),放入料酒加入适量水先用中火,开锅后改用小火炖加盖,每过20分钟看一下,别干锅,大约一个小时左右,喷香喷香的肥肠就可以出锅了,注意不要放酱油,那样煮出的有苦味。做猪大肠的技巧:在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便,主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动。煮猪大肠的方法:方法一原料:猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒做法:1、将猪大肠洗净;2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。3、漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。方法二原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量步骤:1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。3、小火慢炖1个小时,加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。猪大肠煮多久才熟要想猪大肠煮更烂些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。*展开全部美味烤2113大肠:材料:大肠300公克,串烧酱适量5261串烤大肠4102做法:1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后1653,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中冲洗。2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。3.热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后即可香烤猪大肠主料 猪大肠 1根方法/步骤1首先 去菜市场买猪大肠!这个步骤我教你怎么洗!猪大肠上面肥肉是很多的!所以要先帮不好的剪掉(颜色不是纯白的都可以用剪刀剪了丢掉)弄好后开始放盐进去洗 这时使劲的用手搓。你要是卖的是肠头的话 那最头头是猪屁眼这个是必须要弄丢了(剪刀剪)盐弄的差不多了!清水洗干净了。需要帮肠子翻一面 帮里面的那面翻出来!在放盐搓这一道弄好后清水洗干净就可以了!要是肥肉还在多的话可以在弄点下来炼油吃。2现在开始煮 !煮的话 大肠光滑的那一面要翻来外面才能煮!。煮至完全熟透了!就可以了!3烤东西是需要油的,这个油要有蒜和姜在里面炸小会才好吃,等大肠冷后就可以烤了!(需要明火烤架)抹点蒜姜油在猪大肠上,一直烤至金黄色是最好的。注意事项猪大肠不能用盐洗太多遍 !一般只用盐洗一遍,我这里说了 里外都用盐洗一遍所以有两遍了,洗多了式苦的!烤的时候可以切小了烤 也可以烤好了再切*www.shufadashi.com*ɼ*�

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