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菊糕介绍 了解菊糕的详细内容

展开全部原料:甘菊花2000克,32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333332623930生地黄1000克,当归500克,枸杞500克,大米3000克,酒曲适量。做法:1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用。2、将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲,装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直到味甜即成。功效:养肝肾,利头目,抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩,手足震颤等症。服法:每日2次,每次3汤匙,用开水冲服。重阳糕称“花糕”汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。原料配方糯米粉1000克 粳米粉500克 赤豆250克 白糖1000克 红绿果脯100克 红糖50克 豆油25克制作方法 1.先将红绿果脯切成丝,待用。2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,备用。3.将糯米粉、粳米粉掺和,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉浆。4.将其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平,随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上面,洒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。将糕取出,用刀切成菱形糕状,另用彩纸制成小旗,插在糕面上即成。重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁”。 今年的重阳节,我们不妨自己来亲手做重阳糕,增添节日的乐趣。方法如下: 原料:主科:上白面粉:千克。 配料:红、绿丝各50克,糯米酒汁200克。 调料:洗沙300克,白糖500克,熟猪油200克。 制法: (1)面粉入盆,加温水,兑入甜酒汁,抄匀拌和,使其发酵,至出现蜂窝状时,加白糖(200克),用筷子搅匀。 (2)洗沙用热水搅稀。白糖(300克)用热水化开。红绿丝切成粒。 (3)在蒸笼底部抹油,用1/3面糊摊开笼底刷上一层糖水、洗沙泥;再将V3的面糊摊上,再刷一层糖水、洗沙泥;再将剩余的面摊上加盖,上火蒸熟后,面上刷上糖水,撒上红、绿丝,稍晾凉切成棱形块即成。*展开全部米粉与桂花www.shufadashi.com*�ɼ*�

拼音

jú gāo

答:用料 主料 菊花50g 冰糖400g 菊花糕的做法 1.1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。 2.250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。 3.煲好的菊花茶把菊花隔去。(此时已经可以饮的哦) 4.一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中,并一个方向不停

解释用糖、油、秫面做成的糕点,为重阳节馈赠的礼品。宋·周密《乾淳岁时记·重九》:“都人是日饮新酒,泛萸、簪菊,且各以菊糕为馈。”

答:重阳糕亦称"花糕"、"菊糕"、"发糕"等,为重阳节的传统重阳糕食品。多用米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取"重阳"的意思 重阳糕起于唐代

展开全部  菊花糕比一般糕点多了2113菊花的冷香和淡5261定,而且外形4102美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生1653香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多,这里为最简单的一种。  材料:杭白菊20-30朵、马蹄粉 200 克,新鲜菊花 1 朵 (切碎) 、冰糖适量  做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,更增风味。  温馨提示:  □菊花食用前须先用盐水洗净,但不可浸泡太久,以免破坏菊花的组织结构和营养风味。  □苦薏——形状与菊花相似,叶片深绿厚实,有艾蒿味极苦,不可吃。  □饮菊花茶时,可随意加入砂糖或冰糖,增加风味,又定神稳心。  □泡茶的白菊,宜用小朵而偏黄的菊花。  □泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大,或是服用时间过长,均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时,尤其明显。*展开全部蜂蜜雪梨菊花糕 秋天2113黎啦,天气好5261干燥啊,吃D滋润的甜品黎润番下先!吃咩好呢4102?平时1653饮雪梨萍果汤就多啦,不如试下用雪梨黎做个甜品吃下先!蜂蜜:清甜香润,清热,润燥雪梨:生津润燥菊花:清肝明目,三样都是好滋润家!菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多,这里为大家介绍最简单的一种。 材料:杭白菊20-30朵、马蹄粉 200 克,新鲜菊花 1 朵 (切碎) 、冰糖适量. 做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,更增风味。参考资料:百度百科*展开全部asd*www.shufadashi.com*ɼ*�

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阳节
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