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春菇介绍 了解春菇的详细内容

展开全部(1)秋菇e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431343663管理秋菇生长过程中,气候适宜,产量集中,一般占总产量的70%。其管理要点是在保证出菇适宜温度的前提下,加强通风,调水工作是决定产量的关键所在(参照下述调水技术)。 (2)冬菇管理长江以北诸省,12月底到翌年2月底,气候寒冷,构造好、升温快、保温性能强或有增温设施的菇棚可使其继续出菇,以获丰厚回报。但在控温、调水和通风等方面与秋菇、春菇管理有较大差异,要根据具体的气温灵活掌握,不可死搬硬套。11月始,气温逐渐下降,出菇量、生长速度、水分蒸发量也随之下降,应逐渐控制通风次数和通风量,按“调水量≈水分蒸发量+出菇量”的原则,减少喷水次数和喷水量,并掌握好管理时间,各措施都要以“保温”为主。具体如下:①及时拉放草帘,增加棚内温度;②通风要在5~6天内选择一个艳阳温暖的日子和时机进行一次彻底通风,前后对流,然后再密封棚体以保温;③调水要视水温、气温及出菇情况酌情调加,忌调水量过大;④覆土层含水量“宁欠勿多”,以保证土层的良好透气条件;适当撬松料层,保持床内菌丝的生长活力等。 升温、保温性能差的简易棚,棚内温度一般在5℃以下,菌丝体已处于休眠状态,子实体也失去应有的养分供给而停止生长,此时应采取越冬管理,否则会入不敷出,且影响春菇产量。越冬管理方法是:①打开前后通风口通风,至覆土层干燥发白;②撬松料层,增强透气;③耙松覆土层,挑去老根、杂物、病菇、死菇,剔除杂菌,污染处用药物处理;④土层薄的地方要补土,整平畦床;⑤隔10天左右,结合喷水,喷施1%糖、1%食盐和5%草木灰澄清液。这种越冬方式为湿料越冬。还可用干料越冬,即整理好床面后,覆土、通风、干燥,直接进入越冬。 (3)春菇管理2月底至3月初,日平均气温回升到10℃左右,此时进入春菇管理:①逐渐增加喷水次数和喷水量,但不能过急,提高土层含水量及空气湿度,喷水后注意适当通风;②前期仍以增温保温为主,通风宜在中午进行,防止昼夜温差过大,后期防高温、干燥,通风宜在早、晚;③出菇后期,菌床会变酸,可定期喷施石灰水进行调节。 春菇的第1批菇,由于培养基经过一冬天的休养,营养较充足,如能通过科学、协调、渐进的管理,使菌丝体充分恢复活力,一定能获得高产;相反,如果在秋菇、冬菇期因调水、温度管理不当对菌丝体造成损伤或因病虫害预防不力导致培养基内病虫基数过多等,春菇就很难有理想产量。 www.shufadashi.com*�ɼ*�

元素含量

春菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。春菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。春菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

营养价值

答:种植春菇。夏季需要进行越夏处理。以待秋季气温降低的时候出菇。

香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。春菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,春菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。春菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。春菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。春菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

答:香菇品种很多。有高温,中温,低温之区分。秋菇就是秋天收获的香菇,春菇就是春天收获的香菇。

展开全部我国北方蘑菇产抄区春袭菇调水的原则是2113:3月稳、4月准、5月狠5261。3月稳:是指春菇4102生产初期1653,当棚内气温达到8~10℃时调水较适,喷水要轻而匀,防止菌丝受低温和重水影响而萎缩死亡。一般隔日喷水1次,喷水量为每平方米2升左右,保持土层湿软,空气湿度维持在80%~85%。4月准:是指春菇生产中期要及时喷催蕾水,防止菌丝旺长过度。当菌床上大量生成幼菇并发育到豆粒大小后,一般每天喷水1次,喷水量为每平方米2.5升,要求覆土湿润但不黏手,空气湿度90%~95%。5月狠:春菇生产后期,随着高温天气的逐步出现,适合蘑菇结实的时间已经有限,所以要调足菌床水分,促使菌丝尽量扭结出菇,因而喷水量要大,用水要狠,土层湿度比秋菇旺产期还要大些。春菇中后期,菌床可结合喷施0.5%~1%的食盐水,不但能使菇体增重、增白,而且能刺激菌丝扭结出菇。*www.shufadashi.com*ɼ*�

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