首页 > 知识库 > 正文

辣子福寿螺介绍 了解辣子福寿螺的详细内容

当然可以,这是有名的下酒菜啊!不过做法有点难。先把螺丝清水泡3天最好,然后用多放油大量花椒,辣椒,生姜,料酒等。多抄多煮,我在外面吃的福寿螺非常好吃,麻得嘴巴打颤www.shufadashi.com*�ɼ*�

概述

辣子福寿螺 菜谱名称  辣子福寿螺

生食海鲜或其他肉类时最好能喝点白酒,或与芥末,生蒜等一同食用,也有消杀细菌的作用。 附:福寿螺的做法福寿螺的做法 配料:姜、蒜、大葱段、大料、四川卑县豆瓣、干辣椒、

所属菜系 孔府菜

福寿螺和田螺是不是一个东西? 悬赏分:0 - 解决时间:2006-8-20 18:29 (不是有道辣子田螺的菜吗) 提问者: 泡泡鱼1113 - 助理 三级 最佳答案 当然不是呀1 福寿螺(Ampullaria giga

所属类型 地方特色

姜3片,葱段3节,干辣椒6个,花椒少许,八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许 做法 1.将买回来的福寿螺放水里养上半天,养的时候放3、4滴香油,让福寿螺充分

基本特点  香辣味浓、别有风味

制作

1公斤福寿螺肉,1杯植物性菜油,半杯玉米淀粉或面粉,1茶匙黑胡椒粉,四分之一杯酱油,3茶匙醋,3个丁香蒜 头,1至2个红辣椒,半茶匙明矾,1个鸡蛋 做法 收集4至6公斤的福寿螺成

基本材料  福寿螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。

可以吃啊!但一定要熟透!老实说里面有不少的寄生虫! 辣子田螺味道很好

制法:香料入锅煸炒,加入焯水后的福寿螺及调料烧制而成。

首先将买回家的福寿螺泡在清水中洗净放些食用油在清水中,让它吐些脏东西,泡上24小时,经常换水,第2天在下锅炒时,加些辣椒、大蒜〈可杀菌〉,炒熟些多炒些时间,这样可杀菌

福寿螺,瓶螺科瓶螺属软体动物,个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高,是餐桌上的佳肴。1981年引入中国,目前已被列入中国首批外来入侵物种。食用未充分加热的福寿螺,可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。而且经常有报道说吃福寿螺得脑膜炎的新闻呢!所以最好不要吃,要吃的话也不要买野生的,人工养殖虽然说营养价值差,但是多多少少比较安全一点。你想吃的给你几个菜谱吧:一。爆炒福寿螺1.将买回来的福寿螺放水里养上半天,养的时候放3、4滴香油,让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。2.将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部,这样会让福寿螺更容易入味,但是这里一定切记,剪去尾部的福寿螺不要清洗了,而且要放入一个干净的空碗里,这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水,这可是好东西,把福寿螺放入锅中炒制时,这些水也一并倒入锅中。3.起油锅,将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒,然后搁料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油和材料4里所有的香料,翻炒3分钟4.搁入500毫升的开水(切记:一定是开水),其实大概就是一杯热水左右的份量,盖上锅盖中火焖煮十分钟。5.10分钟后将白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分,即可。 二。香辣福寿螺材料福寿螺,韭菜苔末,红椒末,姜蒜末,香菜段,干辣椒,八角,郫县豆瓣酱,料酒,白糖,鸡粉,黄豆酱,耗油做法1.福寿螺放在滴盐的水中放养半天,中途多换几次水2.将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒3.将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫,然后沥干水分备用4.热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅。小诀窍:福寿螺一定要入味才好吃,所以最好多煨一会。*www.shufadashi.com*ɼ*�

声明:本网内容旨在传播知识仅供参考,不代表本网赞同其观点,文字及图片版权归原网站所有。

福寿螺菜肴福寿螺孔府香辣辣子福寿螺孔府菜地方特色风味花椒面蒜茸
你可能还关注
热门推荐
今日推荐 更多