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葱油蜇皮介绍 了解葱油蜇皮的详细内容

买回来的bai海蜇吃时要烫一下才能吃du,具zhi体制作步骤:1、先把海蜇dao头洗去泥沙,放清水内里浸泡5—6小时。容2、冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用水冲数小时备用。3、葱末放小碗内,花生油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。4、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水倒干,趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。扩展资料:海蜇丝的营养价值:海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓:“海蜇、妙药也,宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病,皆可食用。”。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。参考资料:百度百科海蜇丝www.shufadashi.com*�ɼ*�

主料

  海蜇皮 400克

调料

迅速盛到炸过的油条上面即可(油条切1寸长,先炸酥后放在碟中) 三:鸡丝炒蜇皮: 倒入盛有葱花的碗中成葱油,加入精盐、味精、白糖和醋拌匀,浇在海蜇皮丝上再拌匀,晾

  花生油 50克 香油 20克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 3克 醋 3克 大葱 10克 各适量

类别

海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。 凉菜做法: 1.将蜇皮洗净 味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。 烹调技巧: 1.陈年海蜇质地嫩脆,当年海蜇皮老质韧

  防癌抗癌调理 私家菜 哮喘调理 高血压调理

口味

黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。 凉菜做法: 1.将蜇皮洗净切丝,泡两 味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。 烹调技巧: 1.陈年海蜇质地嫩脆,当年海蜇皮老质

  脆嫩可口,咸鲜味香。

食物做法

34、虾仁辣白菜、35、白菜蜇皮、36、酿白兰瓜、37、姜汁四季豆、38、蚝油凤爪、39、花椒鱼条、40、酱拌芹菜、41、拌香干、42、珊瑚白菜、43、葱油豆腐、44、炝莲

  1.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后剥去蜇衣,洗净后切成粗丝,再放入水中漂洗几次,捞出放入沸水锅中稍焯一下,捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡2小时后,沥干水分放入盆中。

材料:海蜇 配料:香菜、蒜末、芝麻 调料:盐、味精、糖、醋、香油、葱油 制作 1.海 海蜇皮300克黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克 1、蜇皮洗净切丝

  2.锅置火上,放入花生油和香油烧至八成热,倒入盛有葱花的碗中成葱油,加入精盐、味精、白糖和醋拌匀,浇在海蜇皮丝上再拌匀,晾凉后即成。

黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。 制作步骤1.将蜇皮洗净切丝,泡两天 味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。注意事项1.陈年海蜇质地嫩脆,当年海蜇皮老质韧。

材料:海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。 做法:1.选用隔年腌渍的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用水冲数小时备用。2.葱末放小碗内,花生油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。3.将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水倒干,趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。 制作关键: 1.陈年海蜇质地嫩脆,当年海蜇皮老质韧。2.海蜇头用沸水烫制时,水温不宜过高。水温越高,海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。 特点:色泽黄亮,咀嚼脆嫩,酸中带甜,葱香浓郁。*www.shufadashi.com*ɼ*�

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