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夏枯草煲猪肉是什么 夏枯草煲猪肉有什么用

夏枯草煲猪肉,原料:夏枯草、瘦猪肉。做法:将夏枯草、瘦猪肉(切薄片),文火共煲汤,用于清肝热,散郁结,降血压。适用于高血压;肺结核低热,久服亦有效。

菜品介绍

【菜名】 夏枯草煲猪肉

【所属菜系】 全部

【来源】《食物疗法》

【原料】夏枯草20克 瘦猪肉50克

【制作】将夏枯草、瘦猪肉(切薄片),文火共煲汤。

【用法】每日服2次。吃肉,饮汤。

【功效】清肝热,散郁结,降血压。适用于高血压;肺结核低

热,久服亦有效。

又一做法

材料

主料:猪肉(瘦)100克

辅料:夏枯草20克

调料:姜5克,盐10克,料酒5克,白砂糖2克,味精1克,菜籽油10克

做法及要诀

1. 将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、宽1厘米的肉丝;

2. 夏枯草洗净,切段;

3. 姜切片;

4. 葱切段;

5. 将夏枯草放入锅内,加水用文火熬出药汁约200克,盛入碗内待用;

6. 锅烧热后放入菜油,油至六成热时,倒入肉丝煸炒;

7. 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐,煸炒至七八成熟;

8. 放入夏枯草药汁液,加适量清水,煮沸;

9. 转用文火烧至肉丝酥烂,加味精等调料即可。

说明

健康提示:

1. 本品有清肝热、散郁结、降血压之功效;

2. 适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。

菜系及功效

明目食谱 清热去火食谱 高血压食谱 结核病食谱  

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