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一不小心吃了患有非洲猪瘟的猪肉,怎么办?

  2018年8月初,在我国东北地区确诊首例非洲猪瘟疫情。随后疫情蔓延至全国,截止目前,已经有超过100万头生猪直接或间接死于猪瘟。受猪瘟影响,猪肉价格逐渐走高。

  非洲猪瘟危害这么大,这到底是一种什么病?根据互动百科的解释,非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、出血性、烈性传染病。临床表现为发热,心跳加快,呼吸困难,部分咳嗽,眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物。该类传染病发病过程短,一旦感染死亡率高达100%。

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  100多年前,非洲猪瘟首次在非洲地区传播,因此得名非洲猪瘟。本病自1909年在肯尼亚首次被发现,一直存在于撒哈拉以南的非洲国家。1957年先后流传至西欧和拉美国家,多数被及时扑灭,但在葡萄牙,西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。2007年以来,非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行,特别是俄罗斯及其周边地区。2017年3月,俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情,疫情发生地距离我国较近。2018年下半年,非洲猪瘟经俄罗斯传到我国。

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  猪瘟病毒的传播方式主要有:通过蜱虫、体液、粪便、饲料、水源等。据说猪瘟病毒可以在蜱虫体内存活三年。正因为传播方式多样,猪瘟病毒一旦爆发,对于猪来说往往是毁灭性地打击。但是这种病毒对除猪以外的其他动物比较友好。像家禽、猫狗包括人类都不会感染非洲猪瘟。

  既然这种病毒不传染人,所以即使吃到了患有非洲猪瘟的猪肉也不用担心,绝对不会受到感染。而且这种病毒怕高温,只要在100度高温下加热超过15分钟就能完全被杀死。最重要的是,患有非洲猪瘟的肉一般是吃不到的。

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  目前我国对猪瘟疫情的管控十分严格。不管是在哪里的养猪企业,一旦发现猪瘟疫情,养猪场内的所有生猪都会被统一扑杀,并进行无害化处理。所谓无害化处理,就是直接把猪的尸体焚毁。这样才能保证,传染源被严格控制,猪瘟的传染不会持续进行。而且所有与瘟猪有过接触的人员以及工具,也都要进行清洗和消毒,确认不会把病毒带出。所以想在市面上买到患有非洲猪瘟的肉难度可想而知。

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  说了这么多,还是害怕担心怎么办?百科君告诉你三点:1.不要买非正规肉店的猪肉;2.不要买身体有大块血斑的猪肉;3.不吃没有彻底煮熟的猪肉。

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