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怎么才能挑到又甜又熟的西瓜?

怎么才能挑到又甜又熟的西瓜?:夏天来了,西瓜无疑是最好的消暑利器,那么问题来了,怎么样才能挑到又甜汁又多的西瓜呢?

⒈看花纹,花纹越开(宽),纹路越清晰的西瓜,成熟度越好,甜度高。花纹较宽的西瓜,一般生长的环境土壤沙化都比较好,这样的环境更适合西瓜生长,并且更容易接受光照,积累糖份。

⒉看瓜蒂。西瓜采摘后,有些西瓜,即使没有成熟,放的时间长了以后,瓤部分也会慢慢变红。这样的西瓜虽然切开后看起来红瓤较多,但甜度往往不够。这个时候,可以观察瓜蒂,如果瓜蒂较绿,则说明西瓜比较新鲜。但是,这条还需要配合敲击来挑选,因为只要采摘时间短的西瓜,无论是否够甜,瓜蒂都是绿的。

⒊看形状。相对来说,圆的西瓜比长条状要沙。

⒋敲击。手虚握拳头,用指关节部分敲击西瓜,声音越脆越沙、甜。声音更脆的西瓜,瓜瓤部分组织更松散,整个西瓜所含水分也越少。所以这样的西瓜,更沙,更甜。

挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度,通过一看二听三摸这个技巧,我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。

一看,那看哪里呢?首先要看西瓜的头和尾,也就是西瓜的脐部和瓜蒂,如果都凹陷较深,都是好瓜。

西瓜的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。

再看瓜皮是否光滑鲜亮,纹形是否清晰,从纹路来看,纹路整齐的,皮色较深,纹路呈墨绿色,底面发黄的,就是好瓜。

二听,用食指或中指弹打西瓜,听声辨瓜。这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位,额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度,这就比较好掌握了。

拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头,这肯定是生瓜;发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音,那肯定是熟过了的西瓜。

三摸,用拇指摸瓜皮感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。

我相信,熟练掌握上面这三个选瓜步骤,你一定成为挑西瓜的高手。

说说在超市自助挑西瓜的心得,超市不像市场,没人帮忙,挑西瓜只能自己动手。一般情况下,不用观察外型,经验告诉我们,好看的瓜有可能不熟,不好看的瓜也不是没有熟的可能性,so,不用观察,可直接上手拍。拍,怎么拍呢?我的方法是,四指并拢,轻拍西瓜肚子。注意2点,1是不要用掌心去拍,一定要用手指并拢后的前掌拍;2是一定要拍西瓜肚,也就是最大最圆的地方,拍头拍脚基本没啥效果。然后是听声音。声音,怎么听?如何分辨?好瓜的标准?我个人认为甜、水分大、沙瓤的都是好瓜;不熟的、太熟的快坏的、没水分、死瓤的都是不好的瓜。那么,好瓜是什么音?轻拍西瓜肚,声音清脆,不发闷,基本听起来是“嘣、嘣、嘣”的,就肯定是好瓜啦。

【1看】看形状。歪瓜裂枣舔,并不是说没道理。但是,形状圆润的瓜才是正常生长的。看表皮。表皮不能坑坑洼洼,坑坑洼洼的皮厚。看肚鸡眼。肚鸡眼小而平的瓜,说明已经生长完全。

【2敲】敲西瓜。用手掌拍打西瓜。要有一定的弹性,这样的瓜口感会很松脆。要是拍上去完全弹不起来,那说明这西瓜已经快坏了。

【3听】听声音。声音越闷,西瓜越熟。声音越脆西瓜越生。但是,熟透了的瓜也是不好吃的。要是已经闷的有回音了,那就说明西瓜已经空了或者坏掉了。

望:看光泽,熟瓜一般颜色比较光亮,如果带有瓜秧,则临近这个西瓜的那根须子一般呈干枯状。(小时候我家种西瓜的时候我爸爸教我的)

拍:听声音和手感,一般熟瓜都比较弹,手拍上能明显感觉有弹。并且有回音。生瓜就是啪啪的。

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