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这种类型的野生菌在你们地方的叫法是什么?怎么烹饪的?

这个野生蘑菇属于什么品种因为图片提供的信息太小,只能够鉴定到科属,它在生物学分类地位中的归属如下: 真菌门,担子菌纲,褶菌目,伞菌科,小苞脚菇属。它的表面有不规则的裂纹,是因为风干和阳光照射所致,若要想鉴定到具体品种,需要提供更为详细的图片和实物资料才可以www.shufadashi.com防采集。

野生菌的种类

其实批发批发 你是找不到地点的。 应为批发商的货物不像零售商 。他的货物在仓库你面。是没有拿出来摆在门市里面。所以说你最好是去早批发商的联系方式;

云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一... 最好每次食用一种野生菌。 2、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌...

云南野生菌-干巴菌 云南野生菌-青头菌 云南野生菌-松茸 云南野生菌-鸡枞 云南野生菌-黑虎掌菌 云南野生菌-鸡油菌 云南野生菌-美味牛肝菌 云南野生菌-牛肝菌(红葱菌) 云南野

这种野生菌叫什么名字?能吃吗?

蕨菜,桔梗,香椿,马齿苋,苦菜,马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英,车前草,水芹菜,薄荷。我我记得以前小时候在老家还吃过一种菜,老家叫苦蒜,但是全

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不行,,因为这种野生菌人工培育条件和技术不成熟,生长环境难以模拟野生环境等等一系列问题,所以目前只有野生枞菌,不能人工培育.我也是湘西农村的一位学生,也采过野生枞菌

野生菌要忌什么

误食这种地方生长的菌类,食用后很容易发生中毒。 如何鉴别有毒野生菌: 在我国,毒菌 因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。加工野生菌一般要通

有这个饭要吃一大碗。这应该是云南人吃得最多的野生菌了。有牛肝菌在饭桌上,我就可... 却别有一番甜脆的味道。 上面四种,只是餐桌上知名度最高的,其他品种一时半会也说...

误食这种地方生长的菌类,食用后很容易发生中毒。 如何辨别有毒野生菌:在我国,毒菌约 的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的野生菌混

云南野生菌的种类都有哪些?

但是在北方,就是一种野菜。有些地方也把这个做地被,做地被的地肤品种鲜绿鲜绿,像是 我们家里有一种蛇叫土狗赖,比较小,黑的,好素的),戴着草帽(这种措施是因为作为挨着武

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春天的野菜不少,按比较常吃和不常吃可以分类为两大类。 常吃的 1.荠菜,十字花科植物 在公园里采摘观赏用的蒲公英是不道德的。 6.香椿芽,如果可以算野菜的话。这种楝科

重庆野生菌那里价格最低 批发种类最多

苜蓿等喜欢成丛成簇地长在一块儿。再者,不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧 据医生介绍,有些人服食某种野菜后,身体受到太阳光的照射,会引发这种皮炎。 据

其实批发批发 你是找不到地点的。 应为批发商的货物不像零售商 。他的货物在仓库你面。是没有拿出来摆在门市里面。所以说你最好是去早批发商的联系方式;

田艾、清明菜、菠菠菜,属桔梗目,菊科鼠曲草属一年生草本植物,高10~40cm。花期1-4月,8-11月。瘦果倒卵形或倒卵状圆柱形,长约0.5毫米,有乳头状突起。相关种类有宽叶鼠曲

野生菌的种类都有那些???

野生菌虽然美味,但吃到有毒的野生菌,就是你的运气不好了。其实,只要在烹饪方法和 一般误食毒菌会有下列4种类型的表现: 一是胃肠炎型,这种中毒表现较为普遍,约占80%

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软骨病的防治能力,并有一定的防癌症抗癌作用。在国际上,口蘑和其它食用菌一样,被誉 提醒:菌类野菜的旺盛时节应当在夏季,而且有毒的野生蘑菇种类较多,不好辨认,如果没

和荠菜相似的野菜有哪些

可是这种不堪入目的干巴菌的味道却鲜美得无与伦比,是野生食用菌中的极品。在人们已 云南人将风干的肉叫做“干巴 ”,例如牛肉的叫牛干巴,麂子的就是麂子干巴,这些干巴外

蕨菜,桔梗,香椿,马齿苋,苦菜,马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英,车前草,水芹菜,薄荷。我我记得以前小时候在老家还吃过一种菜,老家叫苦蒜,但是全...

毒芹 毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶,夏天开折花 吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。 野生地 野生地又名猪妈

湘西的松林中长着一种美味的野生菌叫枞菌,可以人工培育吗

不行,,因为这种野生菌人工培育条件和技术不成熟,生长环境难以模拟野生环境等等一系列问题,所以目前只有野生枞菌,不能人工培育.我也是湘西农村的一位学生,也采过野生枞菌...

怎样预防野生菌中毒知识讲座小结

误食这种地方生长的菌类,食用后很容易发生中毒。 如何鉴别有毒野生菌: 在我国,毒菌... 因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。加工野生菌一般要通...

如何预防野生菌中毒及其防预措施

误食这种地方生长的菌类,食用后很容易发生中毒。 如何辨别有毒野生菌:在我国,毒菌约... 的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的野生菌混...

有专门介绍野菜和吃法的网站吗?

但是在北方,就是一种野菜。有些地方也把这个做地被,做地被的地肤品种鲜绿鲜绿,像是... 我们家里有一种蛇叫土狗赖,比较小,黑的,好素的),戴着草帽(这种措施是因为作为挨着武...

春天可以吃的野菜都有哪些?

春天的野菜不少,按比较常吃和不常吃可以分类为两大类。 常吃的 1.荠菜,十字花科植物... 在公园里采摘观赏用的蒲公英是不道德的。 6.香椿芽,如果可以算野菜的话。这种楝科...

吃野菜会有副作用吗?

苜蓿等喜欢成丛成簇地长在一块儿。再者,不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧... 据医生介绍,有些人服食某种野菜后,身体受到太阳光的照射,会引发这种皮炎。 据...

这种野菜的学名叫什么?现在这个季节田里水份好的地方到处长...

田艾、清明菜、菠菠菜,属桔梗目,菊科鼠曲草属一年生草本植物,高10~40cm。花期1-4月,8-11月。瘦果倒卵形或倒卵状圆柱形,长约0.5毫米,有乳头状突起。相关种类有宽叶鼠曲...

红把见手青野生菌和生葱可以一起吃吗

野生菌虽然美味,但吃到有毒的野生菌,就是你的运气不好了。其实,只要在烹饪方法和... 一般误食毒菌会有下列4种类型的表现: 一是胃肠炎型,这种中毒表现较为普遍,约占80%...

人可以吃的野菜哪些种类?

软骨病的防治能力,并有一定的防癌症抗癌作用。在国际上,口蘑和其它食用菌一样,被誉... 提醒:菌类野菜的旺盛时节应当在夏季,而且有毒的野生蘑菇种类较多,不好辨认,如果没...

丽江野生菌,黑黑的那种叫什么名称

可是这种不堪入目的干巴菌的味道却鲜美得无与伦比,是野生食用菌中的极品。在人们已... 云南人将风干的肉叫做“干巴 ”,例如牛肉的叫牛干巴,麂子的就是麂子干巴,这些干巴外...

地球上哪些野菜可以吃,哪些不可以吃

毒芹 毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶,夏天开折花... 吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。 野生地 野生地又名猪妈...

南方有哪些品种的野菜,最好是有图片和烹饪方法的,谢谢!!

书店有书卖的,去查一下,然后去挖野菜吃,很不错。

  野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。  种类划分:  鸡枞菌  鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白类似鸡肉,故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。鸡枞中的氨基酸含量多达16种,含磷量高是鸡枞的一大特点。  鸡枞吃法很多,鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间。鸡枞产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。  成书于嘉靖五年(1526年)的《南园漫录》记载,“鸡枞,茵类也。惟永昌所产为美,且多。……镇守索之,动百斤。果得,洗去土,量以盐煮烘乾,少有烟即不堪食。采后过夜,则香味俱尽,所以为珍”。  鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上,刚出土时菌盖呈圆锥形,色黑褐或微黄,菌摺呈白色,老熟时微黄,有独朵生,大者可达几两,也有成片生。鸡枞至今未成功实现人工栽培。  白葱菌  菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。大腿蘑营养丰富,出口欧美、日本等国。  据分析,100 g干品中含蛋白质20.2 g,碳水化合物64.2 g,热量338千卡,灰分4.0 g,Ca23 mg,P500 mg,Fe50 mg,核黄素3.68 mg。此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。    牛肝菌  牛肝菌(又称“羊肝菌”)类,是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富,主要有白、黄、黑、红牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。云南省各族群众采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧。黄、黑、红牛肝菌与白牛肝菌同科,食用方法相同,味道近似。  牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。  松茸菌  松茸(Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing)属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。  学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍,有鲜货和盐渍两种。菌盖初为半球形,后展开成伞状,表面干燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有高声誉,被视为食用菌中的珍宝,被为“蘑菇之王”。在古代日本,松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一,有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”的说法。在云南丽江纳西族地区,松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。  干巴菌  干巴菌又名松毛菌,每年7~9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故俗称为牛牙齿菌。干巴菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分,有酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。  干巴菌香味浓郁、肉质坚韧,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,因有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,而腌牛肉干群众称为干巴,因而得名干巴菌。  青头菌  青头菌主要生长在树林中的草丛中,每年6~9月出茹。刚出土时有点像球形,以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固,呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩,香气芬芳,含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分。  一般人都适合食用,尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。  气味甘甜,微酸,无毒;主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。    虎掌菌  虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处,云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因此得名。  虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。  虎掌菌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。  羊肚菌  羊肚菌产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州。菌肉细嫩,食味香甜鲜美而富有营养。羊肚菌表面呈黑绿色网状,为椭圆形,略似羊肚,故得其名。  据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。另外,据测定羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。  猴头菌  猴头菌是一种珍贵的食用菌,我省东北和西北部山区均有出产。每年八九月久雨初晴之际,是猴头菌的盛产季节。在深山密林中潮湿温和、空气流通的地方,一只只毛茸茸的猴头菌寄生在桦、栎等树干上。色白并带有淡黄或粉红色,远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴,故得名猴头菌。猴头菌营养丰富,含有多肽及糖类、人体所需要的多种维生素,有增强细胞活力、抗癌、美容健体等功能。猴头菌菌肉脆炒、荤炒、清炖、蒸煮等,是难得的珍馐。  老人头  老人头菌  老人头,菌体洁白细嫩、鲜脆可口。含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和钙。老人头菌,又名仙人头、大脚菇、鸡枞他爹,老人头菌肉质细腻糯滑,富有弹性且滋味鲜美,可与鲍鱼媲美,故被誉为“植物鲍鱼”,老人头菌富含植物蛋白、矿物质和多种维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全。中医认为:此菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效,可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。[  块菌  黑松露俗称黑松露,黑松露是一种著名的野生食用菌,它的样子看起来有点像外表披了层黑色荔枝皮的马铃薯,有时也称块菌。黑松露一生都生长地下,地表通常看不到丝毫痕迹,但一些嗅觉灵敏的动物却能准确地找到它们,在每年十一月至来年二月这段黑松露收获的季节,被称为松露猎人的采集者会带上受过专门训练的狗上山去采集黑松露。黑松露产量很少,全世界仅见野生分布于阿尔卑斯山脉南段和喜马拉雅山脉的东南地区。食用黑松露在欧洲已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。黑松露是一款特别适合成年男女日常养身的品种。中国西南藏族、彝族等少数民族地区,民间用黑松露泡酒、煲汤来增强身体抵抗力,或用于男性性功能、前列腺以及女性月经相关方面的调理等,功效卓越。  竹荪  干竹荪别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,自古就列为“草八珍”之一。  食用野生菌中毒主要原因  1、误食有毒菌类。有关部门曾作过统计,常见的野生菌有上百种,但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像青头菌的有毒菌,就常混杂在能食用的青头菌中,让采菌人毫无察觉地将其采回来,人如果吃了,悲剧自然就不可避免地发生。  2、加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子,谁吃到这些菌子,就可能发生中毒。  3、一些野生菌虽属无毒菌类,但是,如果其所生长的地方发生了污染,或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子,很容易导致中毒。  如何辨别有毒野生菌  一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别:  1、观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。  2、闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。  3、变色试验。用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。  4、牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。  吃野生菌应当注意以下几点  1、不要采自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌。  2、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。  3、去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。  4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒。  5、吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重。经过这些处理后,还要尽快转送医院诊治内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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