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山东和东北历史上有何渊源?文化有何异同?

伏羲 伏羲是中华民族的人文始祖之一,居三皇之首。传说他有圣德,像日月之明,故又称太昊。伏羲是中国文献记载中最早的智者之一,他对事物有著敏锐的观察力、对土地有著深厚的感情,拥有超人的智能。伏羲氏将他观察到的一切,用一种数学符号(这种二进制数学模式成为当今计算机技术发展的基石)描述了下来,这就是八卦。此外,他还取火种、造渔网、兴嫁娶、制历法、创乐器、造书契等,为中华文明的发展作出杰出贡献。 黄帝,姓公孙,名叫轩辕,生于寿丘(今山东曲阜市),葬于桥山(今陕西黄陵县)。黄帝是中华民族的始祖之一,五帝之首。在远古时期的部落征战中,黄帝先后击败炎帝和蚩尤,统一黄河下游地区。在黄帝统治时期,他大力发展生产,播百谷草木,创造文字,始制衣冠,建造舟车,发明指南车,定算数,制音律,创医学,大大促进了华夏文明的发展。他的功劳为后世所称赞,被誉为华夏族的“人文初祖”。 蚩尤,远古时期东夷部落首领,中华民族三大始祖之一。蚩尤所统帅的九黎部落,生活在泰山一带,东临大海,是当时物质文明最发达的强大部落联盟。他们已经开始种植谷物,制造精美的陶器,冶炼金属,《世木•作篇》说蚩尤“以金作兵器”,已经发明了金属兵器。蚩尤还是法规、法制的最早创造者和施行者。 少昊,古代东夷族首领,五帝之一。名挚,字青阳,一曰玄嚣,已姓,黄帝之子,因修太昊之法,故称少昊。少昊自穷桑((今山东济宁曲阜市北)登帝位,徙都在曲阜,以金德望天下,故号金天氏。少昊在位期间,修太昊之法,设工正、农正,分别管理作坊和农业生产;正度量,观天象,定历法,发明乐器,等等,是父系氏族社会推向盛世的时期。种种迹象表明,少昊时期,随着父系氏族社会的发展和兴盛,大批的东方尚日民族向中原各地迁徒,促进了黄河中下游地区龙山文化的大力发展,为华夏文明奠定了基础。 舜目有双瞳而取名重华,相传为尧之后的古帝王,父系氏族社会后期部落联盟首领,中国历史上的先贤,是禅让制的代表,以受尧的“禅让”而称王于天下,建都蒲坂,其国号为“虞”,故称“虞舜”。舜以孝闻天下,中华二十四孝,舜列第一。虞舜待继母以孝,待弟以仁,儒家视为理想人物,是仁孝的典范。依儒家所列世系,虞舜即位于公元前2255年,在位48年(前2255—前2208)。相传虞舜执政时,天下太平,风调雨顺,五谷丰登。 尧禅位于舜。舜执政后,以德感人,德泽众生。舜"齐七政",定五年巡狩之制;辟四门,明通四方耳目;命十二牧论帝德,行厚德,远佞人;广开言路,倾听民众呼声而立诽谤之木(今演变为华表)。他推行以和为贵的方略,以德感化三苗,使他们弃恶从善。舜自强不息,大力刷新政治。初创国家雏形,开创了政治清明、千邦合和的太平盛世。舜为禹十三年一日根治水患,三过家门而不入的精神所感动,而"预荐禹于天",禅位给与之有钉父之怨的鲧子禹,这是"天下为公"致高精神境界的体现,传为千古佳话。舜不顾高龄,"南巡狩,崩于苍梧之野,葬于江南九疑(或是鸣条)",做到了鞠躬尽瘁,死而后已,享年110岁。娥皇女英千里寻夫,挥泪竹斑,谱写下了千古不朽的爱情绝唱。 后羿, 又称夷羿,相传是夏王朝东夷族有穷氏(今山东德州附近)的首领,善于射箭。当时夏王启的儿子太康耽于游乐田猎,不理政事,被后羿所逐。太康死后,后羿立太康之弟仲康为夏王,实权操纵于后羿之手。但后羿只顾四出打猎,后来被亲信寒浞所杀。 姜尚(约公元前1200~前1100年),姓姜名尚,字子牙。《吕氏春秋》说他是“东夷之士”;《史记》说他是“东海上人”。《齐乘》说“太公,海曲县东吕乡人”。日照市即汉代的海曲县,古称东吕乡,可见他原籍日照。今丝山乡冯家沟,旧有太公祠,村东南有姜公台,传说即太公钓鱼处。 姜尚为炎帝苗裔,其先祖伯夷佐禹平水土,赐姓姜;后掌管四岳有功,封于吕。子孙从封地姓,故又称吕尚。他是饱学之人,深明兵法韬略,曾在朝歌、孟津住过,后辗转西去,在渭水兹源隐居钓鱼。帝辛三十一年(公元前1123年),周文王姬昌出猎遇到他,交谈中认定是难得的贤士,礼聘他为专管军事的“师”,尊称为“太公望”。 姬昌死,次子姬发继位,尊姜尚为“师尚父”。10年后,姬发任命姜尚为元帅,统兵灭掉殷纣王帝辛,建立西周王朝,即位为周武王。姜尚功列第一,被封为齐侯,都营丘,是为齐太公。 姜尚在军事、政治、经济思想等方面,都有卓越贡献,其中尤以军事最着,所以太史公言“后世之言兵及周之阴权皆宗太公为本谋”,称得上兵家之鼻祖,军事之渊薮。齐桓公是春秋时期齐国的第十五位君主,姓姜,名小白,齐厘公子,齐襄公弟,公元前685年-前643年在位,是首先称霸中原的国君鲍叔牙 鲍叔牙(?-前644),春秋时齐国大夫,亦称“鲍叔”、“鲍子”。以善于知人著称。相传为夏禹后人,杞国(春秋时在山东新泰)公子敬叔之子。敬叔仕齐,采邑于鲍(今济南历城鲍同山一带),故为鲍氏。(据《元和姓纂》和《通志.氏族略》所载) 鲍叔牙少年时与管仲友善,相互十分了解。齐襄公时,叔牙辅佐襄公弟公子小白。后因襄公为政无道,叔牙知齐国将乱,即随公子小白逃奔莒国;管仲则随公子纠逃奔到鲁国。襄公被杀,公子纠和公子小白争夺君位,小白得胜即位,即齐桓公。桓公任命叔牙为相,叔牙辞谢,保举管仲。他说:“您要治理齐国,我与高即可胜任;若想称霸诸侯,非管仲不可。”他劝小白别计一箭之仇,请回管仲,委以重任。后来齐国经管仲的改革,日渐富强,称霸诸侯。管仲相齐时,叔牙甘居其下,一起治理国政。管仲下世后,鲍叔牙继管仲为相,周年而殁。 伯乐(约公元前680年-前610年),原名孙阳,春秋中期郜国(今山东省成武县)人晏子,名婴,字平仲,春秋后期齐国的国相,曾在齐灵公、庄公和景公三朝任事,著名的思想家、政治家和外交家。晏子以有政治远见和外交才能,作风朴素闻名诸候。他爱国忧民,敢于直谏,在诸候和百姓中享有极高的声誉。他博闻强识,善于辞令,主张以礼治国,廉政简约,曾力谏齐景公轻赋省刑,汉代刘向《晏子春秋》叙录,曾把晏子和春秋初年的著名政治家管仲相提并论。 孔子,(前551-前479),名丘,字仲尼,鲁国 (今山东曲阜) 人。中国春秋末期伟大的思想家、教育家、政治家、史学家、音乐家,儒家学派的创始人。孔子是世界十大思想家之首,对东方乃至世界产生了深远的影响。孔子也是一位划时代的教育家,提出许多沿用至今的教育理念,他的生日被联合国和许多国家定为教师节左丘明(公元前556~公元前451) 姓丘名明。鲁国人。为炎帝后裔,左丘明博览天文、地理、文学、历史等大量古籍,学识渊博。任鲁国左史官,在任时尽职尽责,德才兼备,为时人所崇拜。孔子曾说:“巧言、令色、足恭,左丘明耻之,丘亦耻之。匿怨而友其人,左丘明耻之,丘明耻之”。曾子(前505~前432),春秋末年鲁国人。名参,字子舆,被尊称为曾子。性情沉静,举止稳重,为人谨慎,待人谦恭,以孝著称。颜回:(前521~前481年)春秋末鲁国人。字子渊,亦颜渊, 孔子最得意弟子。孔子弟子三千,贤者七十二,颜子被列为七十二贤之首。他13岁从学于孔子,勤奋好学,品德高尚,德行出众,安贫乐道,谦恭慎独,言行如一,被后人誉为仁德君子的典范。孙武(约前551—?),伟大的军事理论家,字长卿,齐国乐安(今山东惠民)人。其曾祖父、祖父都是齐国名将,在对内对外战争中立过赫赫战功。家学的熏陶使孙武从小就喜爱兵法,渴望探求战争制胜之道,以备将来登坛拜将,沙场点兵,在战争舞台上干出一番惊天动地的事业。可惜当时齐国内乱不止,几大家族争权夺利纷争不休。孙武无意卷入到无谓的家族斗争之中,举家迁到了南方的吴国,躬耕隐居,潜心著兵书,寻求新的发展机会。墨子(前468一前376),姓墨名翟,鲁国人,春秋末战国初期思想家、政治家、科学家,墨家创始人。 墨子出身于下层,少年时代曾经“学儒者之业,受孔子之术”,后来觉得儒家的礼过于烦扰,厚葬浪费财物,使百姓贫困,而长时间的服丧也有伤身体,妨碍生计。所以撇弃儒学,并进而创立了墨家学说,成了儒家的反对派。他有弟子三百人,结成有组织有纪律的墨家学派团体。 墨子自称“今翟上无君上之事,下无耕农之难”,似属当时的“士”阶层。但他又承认自己是“贱人”,可能当过工匠或小手工业主,具有相当丰富的生产工艺技能。墨子“日夜不休,以自苦为极”,长期奔走于各诸侯国之间,宣传他的政治主张。 鲁班,(公元前507年-公元前444年),姓公输,名般。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。因是鲁国人,“般”和“班”同音,古时通用,故人们常称他为鲁班。吴起(?~前381年) 战国时期政治家、军事家。卫国左氏(今山东定陶西)人。曾学于曾子。后在鲁国为将军,闻魏文侯贤而去鲁至魏,武侯时为西河郡守。吴起在治术上受儒家德治的影响,如武侯曾将“山河之固”视作魏国之宝,而他则以为“在德不在险”。他还认为自己能使魏国“四境之内成训教,变习俗,使君臣有义,父子有序”。表明他对政治革新相当重视。扁鹊,战国时著名医学家。姓秦,名越人,齐国渤海卢(今山东省长清县)人。他一生周游四方,为百姓治 病,刻苦钻研医术,积累了丰富的医疗实践经验,为我国古代医学的发展,做出了杰出的贡献。孙膑(约前380~前320) 战国中期杰出的军事家。战国时齐国阿(今山东阳谷县东北)人。孙武的后代。曾与庞涓同学兵法。研读过孙武及晋将荀息、孙轸的兵书。庞涓为魏惠王将军,忌其才能,骗他到魏,处以膑刑(去膝盖骨),故称孙膑。后由齐国使者秘密载回,被田忌推荐给齐威王,任为军师。前353年围魏救赵,取得桂陵(今河南长垣西北)大捷。前341年攻魏救韩,在马陵(今河南范县西南)大破魏军,俘太子申,庞涓自杀。 孟子(前372年—前289年),名柯,战国时邹人(今山东邹县)。他主要活动于旧中国时的梁惠王、齐宣王时代,是我国古代伟大的思想家、政治家和教育家。相传他是鲁国三桓孟孙氏的后人,曾受业于子思(孔子之孙)的门人,成为儒家的会子,子思学派的继承者,并发展了这一学派。学成后,为了实现自己的抱负,他游说诸侯,经历邹、任、齐、鲁、宋、滕、梁(魏)等国;虽然也曾受到黄金之*,进位卿相之尊,但国君们并不行用其道。孟子特别寄意于齐、魏这样的万乘大国,虽曾反复游说进言于齐宣王、梁惠王,但迄未得任用。其中唯腾文以对孟子的游说极感兴趣,曾有意行使他的主张,但由于腾仅是一个“绝长补短,将五十里”的小国,孟子很难有所作为,大约由于不果其志,后来便离去了。庄子,名周,战国时蒙人(山东东明,一说河南商丘,一说安徽蒙城),曾为蒙漆园吏。和孟子同时,比孟子略晚一点。约生于公元前355年(周显王十四年),卒于公元前进275年(周赧王四十年)。庄子家境贫穷,曾居住陋巷,以织屦为生。蒙恬(?——前210),祖居齐国,名将蒙骛之孙。少时学狱法,后为狱官。秦始皇二十六年(前221)参加灭齐有功,任内史。秦统一六国之际,匈奴乘机南下,占据河南地(今内蒙古伊克昭盟一带)。三十二年,蒙恬受命率军30万北击匈奴,次年收复河南地,击退匈奴700余里,屯兵上郡(今陕西榆林东南)。蒙恬吸取战国时期据险防御的经验,从榆中(今属甘肃)沿黄河至阴山构筑城塞,连接燕、赵、秦5000余里旧长城,并修筑北起九原(今内蒙古包头西北)、南至云阳(今陕西淳化西北)的直道,构成了秦朝北方漫长的防御线。匈奴慑于蒙恬兵威,不敢进犯。三十七年,胡亥继位,蒙恬为权奸赵高诬陷,被迫自杀。 东方朔(公元前154~前93),西汉辞赋家。字曼倩。平原厌次(今山东惠民)人。武帝即位,征四方士人,东方朔上书自荐,诏拜为郎。后任常侍郎、太中大夫等职。他性格诙谐,言词敏捷,滑稽多智,常在武帝前谈笑取乐,“然时观察颜色,直言切谏”(《汉书•东方朔传》)。武帝好奢侈,起上林苑,东方朔直言进谏,认为这是“取民膏腴之地,上乏国家之用,下夺农桑之业,弃成功,就败事”(《汉书•东方朔传》)。他曾言政治得失,陈农战强国之计,但武帝始终把他当俳优看待,不得重用,于是写《答客难》、《非有先生论》,以陈志向和发抒自己的不满。东方朔原有集2卷,久佚;明人张溥编有《东方太中集》,收入《汉魏六朝百三家集》中www.shufadashi.com防采集。

闯关东

山东菜与东北菜有什么不同?

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山东的历史文化遗产

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山东与东北什么关系

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特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 绝活:鲁菜常用的烹调技法有30种以上,尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉,油煎黄两面,慢火尽收汁;扒法成品整齐成型,味浓质烂,汁紧稠浓。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。水果产量居全国之首,仅苹果就占全国总产量40%以上。猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观。水产品产量也是全国第三,其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外。酿造业历史悠久,品种多,质量优,诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等,都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产,为鲁菜系的发展提供了取之不尽,用之不竭的原料资源。鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”,说明至少在夏代,山东已经用盐调味;远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载,而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者,可见其渊远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚,尤其傍山靠海的齐国,凭借鱼盐铁之利,使齐桓公首成霸业。传说中将自己的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙,实际上是当时善于调味的烹饪大师。鲁菜中的清汤,色清而鲜,奶汤色白而醇,独具风味,可能是继承古代善于做羹的传统;而胶东菜以海鲜见长,则是承袭海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精,脍不厌细”的孔夫子,还有一系列“不食”的主张,如“鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失馁不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食……”。说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生,还追求刀工和调料的艺术性,已到日臻精美的地步内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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