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有痛风的人千万不能碰哪些食物?

痛风的饮食注意事项——这个话题我分享过许多次。有要求很严格的文章:建议食物摄入量用食物称精确克的文章;也有要求很宽松的文章:与病人达成“君子协议”,只要降尿酸的目标达成,允许适量喝酒……

痛风石患者,手指关节严重畸形

但是不管怎样写,下面总有一类声音:“这不能吃、那不能吃,活着还有什么意思?你医生不好好研究治病,天天研究吃?

这句话说得还真不对!痛风这个病就是与饮食、生活习惯紧密相关的疾病,不仅要关注治疗,更应该关注到生活中的方方面面。饮食就是生活习惯中最重要的一部分。

总的来说,痛风患者的饮食控制强度还是要根据患者本身尿酸高低、肾脏受损、并发症情况来定。但有两种食物,乔医生是建议无论痛风患者病情如何,都千万不要碰——那就是酒精和超高嘌呤食物。

当然,还有许多类食物也需要进行控制摄入,有利于病情的康复。

高尿酸导致痛风,尿酸是如何高起来的?

健康的人体内,尿酸生成量和排泄量大致相等,每天生成尿酸大概750毫克,排泄尿酸500-1000mg,使体内尿酸总量始终能保持在1200毫克上下。若生成的尿酸增多、排泄量减少,或者是生成尿酸增多的量大于排泄增加的量时,体内尿酸总量就会持续升高,以尿酸浓度来讲,当血尿酸浓度大于420umol/L时,血液中的尿酸盐进入过饱和状态,形成尿酸钠结晶,沉积在关节、肾脏和人体的其他组织中,之后经过一系列复杂的生化过程,引发炎症反应,从而诱发痛风性关节炎、痛风结节和痛风性肾病等疾病。

产生的尿酸主要经过肾脏和肠道排出。肾脏是尿酸排泄的主要途径,大约有2/3的尿酸是通过肾脏排泄的,另外的1/3则通过肠道排出,或者在肠道内被细菌分解。

而关注到尿酸的生成,分为外源性尿酸和内源性尿酸。衰老的细胞死去,分解释放出来的嘌呤和ATP作为能源被消耗时,残留下的嘌呤经过一些酶的作用,就生成了内源性尿酸。而我们每天饮食中含有的嘌呤类化合物、核酸以及核蛋白等物质,也是尿酸形成的原材料,它们经过消化吸收,在一些酶的作用下,生成外源性尿酸。

人体生命活动自行产生的外源性尿酸约占尿酸生成总量的80%,而通过食物摄取产生的外源性尿酸仅占20%。

食物产生的尿酸仅占20%,为何控制尿酸的重点却放在它身上?

举个例子,一辆车子要想跑得快、提速好、省油,可以通过减轻车子总重量来达到。那这个总重量中,车子自重通常会有1.5吨,而平常车里、后备箱中存放的矿泉水、工具箱、帐篷、运动器材、杂物等最多可能100公斤。在车子这个体系中,外源性重量也是远远小于内源性重量的。

但我们在提升车子性能中,肯定是优先减少外源性重量,因为搬走车上不常用到的杂物非常容易做到,且不会对用车体验有影响;虽然车子自重占比较大,但你拆除车子上的任何一个零部件不仅很难轻易做到,并且拆除后会严重影响用车体验,发动机最重你能丢,座椅拆掉没法坐、没法拴安全带而增加驾驶危险,备胎丢掉遇到爆胎时没法应急……

同理,在控制尿酸生成中,我们首要目标也是那20%的外源性尿酸。因为它的摄入我们能够轻易控制,虽然占比不高,但对降低血尿酸切实有效;内源性尿酸的量占比虽高,但与自身代谢息息相关,且目前医疗水平难以对其进行太多干预。

吃进去肚子里的除了嘌呤,还有影响嘌呤代谢的物质

痛风这种代谢性疾病,目前医学尚不能根治,药物治疗可以改善尿酸水平,预防并发症。但如果能把握好“嘴”这道防线,“积跬步以至千里”,长期坚持下来不仅可以帮助降低血尿酸水平,变相也帮助减少了药物的使用量。

在饮食控制中,首先是关注嘌呤摄入,另外还要关注到很多影响嘌呤代谢的物质。

1. 控制嘌呤摄入

对痛风患者而言,每日的嘌呤摄入量,在急性期控制在100毫克以下,慢性期控制在150毫克以下。嘌呤含量低于25mg/100g的低嘌呤食物随便吃;嘌呤含量25-75mg/100g的中嘌呤食物可以多吃;嘌呤含量75-125mg/100g的高嘌呤食物少吃;嘌呤含量超过125mg/100g的超高嘌呤食物千万别吃。

2. 酒精严重影响干扰嘌呤代谢,千万别碰

许多痛风的患者都有这样的体会:饮酒容易引发痛风。元世祖忽必烈一生豪爽,晚年仍不改英雄本色,酷爱饮酒,却常常因为饮酒过度饱受痛风之苦。

酒精在肝组织代谢时,会大量利用血液中的水分,这样,血浓度增加,使原来已经接近饱和的尿酸,加速进入软组织形成尿酸盐结晶;

另一方面,酒精进入人体后,经过代谢转化成乳酸,在大量饮酒之后,产生的乳酸容易在体内堆积,影响尿酸从肾脏排泄。长期大量饮酒的患者,肾小管还会受到酒精的损伤,导致肾小管功能受损,尿酸排泄减少,血中的尿酸增高。用个简单的比方来说,比如一个正常人尿酸的排泄能力是100%,而长期饮酒后,尿酸的排泄能力可能就只剩下50%了。

3. 脂肪也影响尿酸排泄

在人们的印象中,脂肪扮演的角色总有些“黑暗”,人们认为它是引起肥胖、高脂血症和其他许多疾病的元凶。但是,一直被人们误解的脂肪,同时也是构成身体结构中所有的保护膜,保护着血管、心脏、皮肤、大脑和关节,是血液、激素的组成成分,还能帮助维生素A、维生素E的吸收。在每日的膳食中,适当进食脂肪是必要的。

但现实生活条件太好,痛风患者往往也伴有脂肪摄入过量的情况。

过度摄取脂肪除了引发肥胖、高脂血症等疾病外,摄取的脂肪进入人体后经过处理,还会影响尿酸的排出,不利于痛风患者。因此,痛风患者应*脂肪的摄入量,每日摄取的脂肪量不应超过每千克体重0.6~1.0克为宜。合并高脂血症的患者要将脂肪的能量供应压缩在每日食物总热量的20%~25%以内。在痛风急性发作的时期,痛风患者更要管住自己的嘴,果断地对脂肪食物说No!

4. 果糖——甜蜜的杀手

果糖虽然不含嘌呤,但它可加速腺苷酸的分解代谢,从而升高尿酸。减少果糖的摄入,包括糖果、甜食、奶茶、甜饮料等。

研究显示,与不饮含糖饮料者相比,每日饮含果糖饮料3~4杯者的血尿酸升高0.33mg/dl,而每日饮含糖饮料多于4杯者的血尿酸升高0.42mg/dl。所以,高尿酸血症、痛风群体不适合饮用果糖饮料(甜饮料)。

哪些食物一定不要碰?

如果按最松的标准来讲,乔医生认为酒精与超高嘌呤食物是痛风患者千万不要碰的食物。而上面提到的其它食物在稳定期可以少量进食,它们也有生理上的必要意义,而且在日常饮食中也很难做到完全不碰。

1. 警惕超高嘌呤食物

超高嘌呤食物往往都有这么几个标签:红肉、内脏、海鲜。大部分都符合,偶有例外。

鸡心(125)、猪肚(132)、猪腰子(132)、鸡胸肉(137)、鸭肉(165)、猪肝(169)、猪大肠&猪小肠(262)、鸡肝(293)、小牛颈肉(1260);鲫鱼&鲤鱼&虾(137)、乌鱼(183)、鱿鱼(226)、牡蛎&生蚝(239)、三文鱼(250)、白带鱼(391)、小鱼干(1538)……

值得提醒的是,海参(4.2)、海蜇皮(9.3)、猪血(11.8)、猪皮(29.8)的嘌呤含量非常低,是适合痛风人群经常吃的“荤腥”。

2. 滴酒勿沾

研究发现,90%痛风患者都存在尿酸排泄障碍。而酒精会严重影响尿酸的排泄,这对痛风人群无疑是“雪上加霜”。

高浓度的白酒危害毋庸置疑,那啤酒呢?

在“酒”这个大家族中,痛风患者最不该招惹的是啤酒。啤酒自身含有的嘌呤虽然不高,但含有较多能够转变为嘌呤的物质,如鸟苷酸等,饮入的啤酒经过人体代谢后,这“藏着尾巴的狐狸”就会迅速褪去低嘌呤的“伪装”,露出它本来的“凶相”,摇身变成绝对的高嘌呤食物。并且爱喝啤酒的朋友,一般酒量都不会差,经常都是一顿能喝好几瓶,这个摄入量更是不低。

并且喝酒时,往往与大鱼大肉离不开,在微醺中常常“丧失理智”,不仅酒喝多了,高嘌呤、高脂、高热量的食物统统都超标摄入了。喝酒误事也误健康!

万一遇到那些“冥顽不灵”的劝酒者,只要您坚持把握自己的底线,相信大多数人也不会太为难您的。最怕您出于哥们义气,来者不拒,到头来,受苦的是自己的身体。

总结

虽然痛风的绝大部分都是男同胞,但乔医生建议你们打一打厨房中的“小算盘”,做到“热量*、营养均衡、控制嘌呤、杜绝饮酒”,才能在痛风治疗中起到“锦上添花”的作用。

我是风湿免疫科乔方医生,原四川省人民医院全科医生。整理发布不易!如果您觉得看了有帮助,请帮忙点个关注或点个赞;如果您有不同的观点,也欢迎您在下方留言,大家共同探讨;也可以转给您身边需要的朋友;谢谢!

吃,是我们生活的一部分。舒国治说:“文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。”这句话若用在痛风上,也未必不合适:毕竟痛风和食物尤其是美食有着必然相关的联系。

痛风患者处于疼痛时,或长期出现阵痛,最先想到的,是饮食。“海鲜加啤酒,痛风跟着走”、“火锅配啤酒,痛风跟着走”,想想看,竟有一点“道不行,乘桴浮于海”的意味。但若是较真,饮食对于痛风的影响也没那么大。

可惜的是,若是患了痛风,有些患者便开始连肉都不敢吃。偶尔回味一下,阳澄湖大闸蟹、日本生鱼片、北京烤鸭、狮子头、东坡肘子等这些名菜,便已经成为我们体内消化酶想去消化却不敢入口的食物。

其实,对于痛风患者而言,“千万不能碰”的食物还真没有:你说吃一口肥肠就能急性痛风性关节炎发作或者尿酸飙高,我是没有见过的。但是呢,有些食物对于痛风患者而言,是防大于治的问题。

膏粱厚味对于痛风患者而言,是需要引起高度警惕的食物

对于痛风患者来说,体内尿酸有多少来自于食物呢?20%左右,剩下的都是由身体的新陈代谢产生。有专家研究表明,如果严格低嘌呤饮食,也就是说连肉都不能吃的情况下,能降下来的尿酸也就在60~90μmol/L。那痛风患者是不是就可以不在乎食物对于尿酸的影响呢?还是要的,因为假如连续摄入大量高嘌呤食物,就可能诱发痛风发作。

只不过,刘医生的建议是我们眼光放长远点,不要只盯着高嘌呤食物,那些高糖、高盐的食物,也是痛风的“危险因素”。主要包括以下三类:

高嘌呤食物:对于痛风和高尿酸血症患者而言,老刘强调的是避开高嘌呤食物,少吃中嘌呤食物,多吃低嘌呤食物。不少人眼中的高嘌呤食物就是海鲜,实际上有些动物肉类的嘌呤含量也很高,而且同时蛋白、脂肪也高。嘌呤容易溶于水,当我们喝羊肉汤、肉丸汤、母鸡汤、老鸭汤时,实际上汤中的嘌呤含量要比肉中的高,喝肉汤不知不觉就摄入大量嘌呤,导致尿酸突然升高。

高糖食物:除了嘌呤食物外,其实容易被我们所忽略的就是高糖食物,包括饮食中的添加糖和果糖,也会诱发痛风,因为添加糖会增加尿酸的生成,而果糖会导致尿酸排泄减少。所以,日常生活中,就要*添加糖、果糖含量高的饮食,比如甜食、糕点、碳酸饮料、功能饮料等,此外,含糖量高的水果比如荔枝、龙眼、橙子、菠萝、香蕉、鲜枣等含果糖高,可以通过增加胰岛素抵抗以及循环胰岛素水平,间接增加血尿酸水平。

高调味食物:现代人喜欢追求美食尝遍,聊饮几杯,饱餐一顿。而尝遍美食往往是喜欢重口味的食物,如果烹调美食时常常会增加一些调料,包括辣椒、胡椒、花椒、鸡精、味精、酱油、高汤等,这些调料要么刺激性强、要么钠盐含量高、要么嘌呤含量较多,也会成为我们日常生活中的食物“陷阱”。常见的就是风味浓郁的火锅汤,嘌呤和刺激性兼具,需要痛风患者引起重视。

痛风患者避免碰的食物之一:高嘌呤食物

因为从食物中摄入的嘌呤只是一小部分,饮食选择其实对于痛风患者来说,不必过于谨慎,但也不能不引起重视。老刘的建议是在控制整体嘌呤摄入量的基础上,再避开高嘌呤食物;一般来说,痛风患者每日整体摄入的嘌呤量不要超过300mg。

什么是高嘌呤食物呢?每100克食物中,嘌呤含量在150毫克以上就是高嘌呤食物,虽然不是痛风患者“千万不能吃”的食物,但如果在日常饮食中能避开,还是要选择避开。

大多数“美味佳肴”的嘌呤含量也很高,但是不属于高嘌呤食物,比如鸡、鸭、鱼、肉等,这些肉类食物常常会引起“错觉”:要么觉得嘌呤含量高不能吃,要么觉得不属于高嘌呤食物放开吃。其实,对于这些食物的正确做法是:适量吃,补充每日所需营养需要均衡饮食,但需要控制食量。

对于痛风患者而言,在对待高嘌呤饮食上,谨慎的做法还是可以想一想烹饪技巧。嘌呤在高温下更容易溶于水,那么在烹饪鱼类、肉类食物时,可以先用水焯烫后烹饪,也可以煮3分钟后烹饪,还可以蒸10分钟,这样不仅减少嘌呤,还可以减少脂肪。

痛风患者避免碰的食物之二:高糖食物

什么配什么。高嘌呤食物吃完后,这些油腻的食物会让嘴巴得到满足,但是也会让口舌感到黏糊。那么就想要吃水果,比如西瓜、木瓜、橘子、草莓、猕猴桃等。各位知道吗?过量摄入果糖也会导致尿酸值上升。

果糖不会像葡萄糖一样,迅速被当做能量使用,而是会促进中性脂肪的合成和导致体内产生大量的尿酸。所以如果果糖摄取过多,除了会导致体内尿酸大量产生和对从食物中摄取的嘌呤含量产生影响,还会导致肥胖和代谢综合征。

痛风患者吃水果最好有所选择,尽量避免含果糖量较高的水果,比如荔枝、龙眼、橙子、菠萝、葡萄、水蜜桃、菠萝蜜、香蕉、鲜枣等,对于含糖量低的水果也要适量吃,不能放肆吃。容易被忽略的是葡萄干、柿饼、干枣等浓缩后的果干,不仅含糖量更高,而且容易多吃。

除了水果和蜂蜜以外,饮料和点心中也含有大量液体葡萄糖果糖和液体果葡萄糖,虽然应该严格控制含糖饮料和点心的摄入,但是作为维生素和矿物质的来源,水果也是十分重要的。建议可以适量吃苹果、梨、西瓜、柠檬、杏、李子等含糖量低的水果,多吃酸枣、黑加仑、番石榴等含维生素C多的水果。

痛风患者避免碰的食物之三:高脂肪食物

脂肪对于痛风患者来说,会阻碍肾脏排出尿酸。有些人会说,高脂肪的食物和高嘌呤食物是不是一样的呢?有些一样,有些不一样。高脂肪食物除了肉以外,我们日常烹饪常用的食用油也包括在内。一般来说,建议每日摄入的脂肪是50克左右,但有些痛风患者一不留神就超标,这还是因为忽略了一些关键环节。

我们从食用油说起吧。无论动物油还是植物油,嘌呤含量都不是很高。但是,相比来说,菜籽油、葵花籽油、玉米油等我们常用的植物油含有不饱和脂肪酸,对于血管健康有利;而猪油、牛油、人造奶油等,更多的是饱和脂肪酸,这种物质容易在血管中堆积,影响正常血液循环。所以建议痛风患者避开动物油,尽量选用植物油。

那么在对于动物肉类来说,也同样是建议选择含不饱和脂肪酸的食物,尤其嘌呤含量相对较低的淡水鱼类。而食用肉类时,尽量去皮后煮沸去汤食用,避免吃炖肉或者卤肉。一般烹饪时建议热水洗一下,切薄片选择不粘锅,减少烹饪用油。

还是要再次强调的是,痛风患者的饮食,并不是所有的荤菜和油脂都不能吃,蛋类、动物血、植物油、部分坚果和低脂牛奶是可以吃的;也并不是所有汗腺都不能吃,比如海蜇和海参的嘌呤含量较低,而且含有不饱和脂肪酸,可以适量吃。

痛风患者避免碰的食物之四:高盐食物

我们的日常生活很容易重口味,主要还是在“重盐”。盐对于痛风患者的影响主要来源于钠盐,钠盐过高或影响尿酸的排泄,而且许多痛风患者同时合并有高血压,控盐本身也是防止高血压的重要环节。

根据膳食指南的建议,每人每天钠盐含量不超过6克;如果痛风合并高血压,那么还要进一步*在3克以下。大家在计算盐的摄入量时,不仅包括食盐,还包括味精、酱油、番茄酱、咸菜、熟食制品的钠盐含量,这些物质中含有的钠非常高,但往往还是我们容易被忽视的。

事实上,凡是鲜味和咸味的调味品,一般都含有钠,可以进行钠盐的换算,比如3克鸡精或味精的含钠量就和1克盐相当;6~10克豆瓣酱、酱油、辣椒酱也等于有1克盐。这些食物中的食盐就被称为“*盐”,如果过量食用,也就等同于食用了大量的食盐。如果日常做菜的时候加多了这些调味料,就要减少钠盐的用量。

除此之外,有大多数加工食品都含有大量的添加剂和钠盐,尤其是有些产品为了增鲜还会加入核苷酸,所以也不能多用。需要注意的食物主要包括罐头食品、薯片、方便面、饼干、培根、腌制肉类、泡菜、酸菜等,这些也是被我们忽视的“含盐大户”。

对于痛风患者来说,饮食控制的目标是将血尿酸值长期控制在正常范围。在这个目标之下,嘌呤的*可以适当放宽:饮食避免高嘌呤食物,限量选用中嘌呤食物,不要过分*嘌呤因为会造成蛋白质摄入不足而导致营养不良;*热量,控制脂肪,这样控制体重有助于减轻关节符合和包括关节功能;低盐、低糖、优质蛋白和维生素饮食,这样有助于包括肾功能;养成多喝水的习惯,尽可能戒酒,但同时也要均衡营养的摄入。

有痛风的人千万不能碰哪些食物?我是头条【好健康】,我有靠谱回答。

诱发痛风的危险因素主要是富含高嘌呤的食物,也就是说,预防痛风最有效的方法之一就是少食富含嘌呤的食物。

1.少吃肉类。大部分肉类都富含高嘌呤,痛风患者应该少吃。即使必须食用瘦肉或禽肉,也应该将肉切块,加水煮熟,使肉中的嘌呤溶于水,去掉汤后再吃,以减少嘌呤的摄入量。

2.少喝豆浆。黄豆富含嘌呤,痛风患者应该少吃整粒黄豆。嘌呤可溶于水,痛风患者也不宜食用豆浆,在先焯水后,可以食用豆腐、豆干和豆皮。但老年人和肾功能不全的患者应该*豆制品的摄入。

3.不宜饮酒。乙醇可以加快嘌呤合成,啤酒本身就含有大量嘌呤,所以通风患者不宜饮酒。而且一次大量饮酒,很容易诱发急性痛风。

4.增加饮水。痛风患者不仅天气热要增加饮水,而且平常日饮水量也要保持在2000毫升,急性发作期应保持在3000毫升。饮水应该以白开水、淡茶水、矿泉水为主,可以适当喝一些汽水和果汁。但切不可喝浓茶、咖啡和可可,因为这些饮料会诱发痛风。

5.不用动物油。做菜最好用植物油,采用蒸、煮、炖等方式,减少油脂摄入。不食油炸、油煎类食物。

6.少用刺激性调味品。辛辣刺激性调味品,如:辣椒、胡椒、芥末、生姜等,可兴奋神经系统,诱发急性痛风,最好少食。

烹饪注意:

1.烹饪过程中水分含量应大一些,有利于嘌呤溶出。

我是头条“好健康”,专注【书法大师】的“健康问题”,感谢你的阅读。如果本文对你有所帮助,请关注或点赞予以支持;如有不同看法,敬请评论或吐槽。谢谢!

您好!身患痛风不能吃高嘌呤食物,如;海鲜、动物内脏、火锅等食物。尽量别喝酒少抽烟。不喝浓茶和咖啡。这都是痛风患者应该注意的,希望以上回答对您有帮助,祝您早日康复!

1:少吃肉,尤其脂肪含量高的肉;牛羊肉,猪肉少吃;动物内脏尤其不能吃;海鲜也少吃,尤其不能海鲜就酒(正常人也不行,更何况痛风)。

2:不要饮酒,尤其啤酒;

3:少吃豆制品;

4:少喝浓茶,少吃菠菜;

5:多喝水。

痛风是常见的代谢性疾病,与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症密切相关,发作时常常疼痛剧烈,难以忍受,严重影响我们的生活质量,随着患病时间的增加,后期可导致痛风石、痛风性肾病,乃至肢体残疾、肾功能不全的发生,大家要引起足够的重视。

对于痛风患者来说,为了稳定控制病情,减少急性发作的次数和并发症的发生,大家应保持良好的生活习惯,并规律服药,其中饮食习惯与我们生活密切相关,大家在日常饮食中应注意:

1、尽量不吃高嘌呤食物:嘌呤是尿酸代谢的前体物,进食后会增加血尿酸水平,诱发痛风发作,所以大家应尽量少吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤,对于肉类、禽肉和鱼肉,应适当进食,建议焯水一下再烹饪。

2、尽量不饮酒:究竟在体内会抑制尿酸的排出,同时啤酒和黄酒富含嘌呤,饮用后还会增加尿酸的产生,并且也会直接刺激炎症反应,导致痛风发作,所以痛风患者应尽量不饮酒,特别应避免饮啤酒和黄酒,急性期也应严格忌酒,难以戒酒者可适当饮红酒。

3、尽量不吃高果糖食物:高果糖食物摄入后,在体内代谢时会消耗大量的三磷酸腺苷,继而增加了嘌呤代谢的原材料的产生;并且果糖也可导致胰岛素抵抗,间接导致血尿酸的排泄减少,引起血尿酸水平升高,诱发痛风发作,所以大家应尽量少吃高果糖水果、糖浆、蜂蜜、奶油、巧克力、西式糕点等,少饮果汁、可乐等高果糖饮料。

希望大家正确认识,痛风患者可适当多吃新鲜蔬菜、多饮水,鼓励大家饮低脂或脱脂乳类及其制品,并且每日可吃一个鸡蛋,以稳定控制病情,减少并发症发生。

如您有任何疑问,欢迎文末留言,一起探讨。本文由全科扫地僧为您解答,转载务必注明出处。不足之处,敬请指正。文章不具备医疗指导条件,不作为医疗治疗意见。

痛风的发生必须具备两个条件,其一,高血尿酸,一般来说假如血尿酸水平高于420umol/L水平诊断比较明确,但高尿酸并不意味着痛风的发作,这就需要第二个条件,免疫系统对结晶的尿酸盐发动攻击。临床资料表明,高尿酸血症发生痛风的概率大约12-15%左右,尿酸水平越高,发生痛风的概率就越大。如果尿酸水平稍微升高,其痛风发生率为5%,假如尿酸高出正常值50%,其发生痛风的可能性为30-40%。了解了这个原理,预防痛风的饮食管理就比较明确了。

头条号医者李枫

首先,看看如何控制高尿酸血症的问题。尿酸为何升高,有两个方面因素,一是产生过多,一是排出障碍。产生尿酸的器官在肝脏,排出尿酸的器官主要在有两个,一个是肾脏,占据2/3,一个是肠道,占据1/3,排出障碍占据血尿酸贡献的90%

谈到这里,必须指出酒精和尿酸都是可以使得尿酸产生过多、同时排出障碍的食物。因此戒酒、减少果糖类的食物十分必要!哪些食物含丰富的果糖?市面上各种果汁饮料、蜂蜜、苹果、梨子、芒果、榴莲、李子等都含丰富的果糖。还要指出一种食物:含高果糖玉米糖浆食物,这是一种人造高果糖的添加剂,在碳酸饮料、奶茶制品、烤肉酱、各种饼干以及饼干甜点等中广泛使用。

再来看看嘌呤丰富的食物。我们知道嘌呤的代谢最终产物是尿酸。因此,许多人认为高尿酸血症应该回避高嘌呤食物。不过在我看来,嘌呤对尿酸的贡献主要来自于自身占据2/3,食物的影响仅仅1/3。一般来说,食物中的嘌呤吃得多,身体自身对尿酸的贡献就少,也就是说,嘌呤不是我关注的问题,适当摄取无碍。嘌呤在动物内脏、肉、豆制品和海鲜中较为丰富。

诱发身体的炎症状态的生活方式非常多,如疲劳、压力、酗酒、失眠等,还有一点需要引起注意,这与饮食相关,那就是高胰岛素血症,高胰岛素血症影响身体代谢,包括嘌呤代谢,导致尿酸升高,而导致高胰岛素血症最为常见的饮食原因就是过多的精米精面以高果糖食物的摄取,减少此类食物的摄取对于减轻身体炎症十分必要。

欢迎关注我的头条号:医者李枫。也欢迎关注我的西瓜视频。希望交流者可以加入李医生桥本讨论圈子(不限桥本)。

医者李枫

您好!1、胡椒、桂皮不能吃2、粗粮不能吃3、海鲜不能吃4、豆制品不能吃5、酒不能喝6、狗肉、鹅肉不能吃。总的来说就是高嘌呤的食物都是不能吃的,喝饮料也是不能喝的,浓茶咖啡都是需要忌口的,希望以上的回答对您有帮助,祝您早日康复!

痛风主要是高尿酸血症,与嘌呤代谢紊乱有关。

饮食上不能喝酒,特别是啤酒!不喝含糖饮料,不吃高嘌呤食物,包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉,还有海鲜如贝类、凤尾鱼、沙丁鱼、金*鱼等,还要少吃豆制品!

这句话有点过了,有痛风的人确实需要注意饮食控制,但并没有什么是“千万不能碰”的食物,在痛风的发病上,“吃”并不是发病的主要原因,只不过不当的饮食确实是痛风诱发的原因。我们今天来科普一下。

1、尿酸的来源和排泄?

痛风是在高尿酸基础上发生的,无高尿酸无痛风。

尿酸来自嘌呤的代谢产物,其中80%尿酸来源于体内细胞的代谢。余下20%来自于“吃”,来自于食物。

体内尿酸三分之二通过尿液排出体外,三分之一通过胆汁随粪便排出。80~90%的高尿酸病人存在尿酸排泄障碍。.

在综合因素作用下,尿酸生成增多或排泄减少,或者两者兼而有之,就形成高尿酸。

2.痛风发病原因有哪些?

高尿酸血症分原发性和继发性两种,继发性指继发于某些人疾病和药物,这些原因消除了,尿酸也就正常了。我们就没必要讨论了。

原发性高尿酸发病原因与遗传因素、不良生活方式等等相关。常常伴有肥胖、2型糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化和冠心病,临床上称为代谢综合征。

遗传因素是主要原因。现有研究证明,发病原因中遗传因素占2.9%,饮食仅占1%,遗传因素影响是主要原因。目前已知的与尿酸异常相关的基因有30多种。这在我们生活和工作中也得到印证,高尿酸有家族聚集性,爸爸有高尿酸,儿子往往也会发生高尿酸,甚至一些十几岁的孩子也出现高尿酸,这些都是遗传惹的祸。生活方式。不良生活方式是痛风的另一个常见原因,尤其是饮食。在2016年我国痛风指南中提到痛风的诱因中,男女有别,男性最常见的原因是饮酒、高嘌呤饮食、剧烈运动。女性为高嘌呤饮食、受凉和剧烈运动。虽然男女发病原因不同,但饮食因素仍然是重要原因。体重。很多体量超标的人,往往合并腹型肥胖、高血压、高血糖、高血脂等代谢异常性疾病。而这些疾病之间,密切相关,错综复杂,你中有我,我中有你,常常呈一荣俱荣,一损俱损的现象。

3.痛风的人千万不能碰哪些食物?

物无美恶过则成灾,痛风病人没有什么食物是“千万”不能吃的,只要控好量就可以了。上文说了,我们饮食对尿酸的影响很小,但不要让饮食变成压倒骆驼的最后一根稻草就可以了

另外,血液中尿酸的急剧变化也是痛风诱因,不管是急升还是急降,都会诱发痛风。急升大家容易明白,急降就不太好理解了,尿酸下降快不是降低风险吗?事实上,在临床上很多在服降尿酸的风友们会出现“溶晶痛”,尿酸盐结晶溶解触发了白细胞趋附,导致痛风发作。

尿酸生成增多或排泄减少是形成高尿酸的病理基础,我们饮食需要注意的就是不要让尿酸生成突然增多,也不要让尿酸排泄突然减少,这就是原则。

限酒,尤其是啤酒。酒精促进旰脏分解ATP生成尿酸增多,同时引起尿酸排泄障碍。如果喝啤酒,更是雪上加霜,啤酒中含较多嘌呤,增加尿酸生成。简言之,酒既增加尿酸的生成,又减少尿酸的排泄,会引起尿酸飚升,这就成为男士们痛风发作诱因的首要元凶。减少高嘌呤食物摄入。目的在于减少了尿酸产生,从而降低尿酸浓度。高嘌呤食物指动物内脏、带壳海鲜、火锅底料等。减少含糖饮料摄入。含糖饮料中含有大量果糖和葡萄糖,这些糖类与尿酸共用排泄途径,占用尿酸排泄空间,导致了尿酸排泄减少而升高尿酸。

这些食物是不是'千万"不能吃呢?当然不是,少量是可以了,人逢喜事来半杯酒助兴,馋嘴时来个二两海鲜,都是不用担心的,我们不要暴饮暴食,不要啤酒就海鲜,不要大碗喝酒、大块吃肉,不会引起尿酸急剧升高就没事。

4.有利减少痛风发作的其他措施。

大量饮水。每日2000ml以上,可以促进尿酸排泄,降低尿酸浓度。如果尿液的PH值在6.0以下可发考虑喝苏打水,其他情况不需要,而且长期喝苏打水不安全,喝白开水就可以了,喜欢喝茶也可以有茶水代替部分白开水。防止剧烈运动。剧烈运动会增加尿酸生成,出汗引起脱水会增高尿酸浓度,还有剧烈运动产生乳酸阻碍尿酸排泄,三方面因素妥妥升尿酸。这也是在痛风发作诱因中男、女性共同的原因。适量运动有利于健康,有利于控体重,有利于降低尿酸,但不可过量,以慢跑、快走、游泳、骑车、太极拳等为主,剧烈的竞技类、器械类运动少做。防止突然受凉。突然受凉,温度突然下降,尿酸盐析出增加。受凉是女性痛风发作的常见原因,冬天注意保暖,超短裙收起来,风度与温度不可兼得时先要温度。在夏天也要注意保暖,开冷气注意盖个冷气被,注意关节保暖。控制体重,体重超重的风友们降重很重要,临床上很多病人,减重后尿酸明显下降。增加新鲜疏菜、蛋类、奶类的摄入,这些食物与尿酸升高呈负相关,即有利于降尿酸。规律饮食、作息、运动,不熬夜,不过劳。禁烟。其他:减少应激引起尿酸增加,如出血、创伤、感染、手术、放疗等。

小结:有痛风的人确实需要注意饮食控制,但并没有什么是“千万不能碰”的食物,在痛风的发病上,“吃”并不是发病的主要原因,只不过不当的饮食确实是痛风诱发的原因,只要控好量不要让饮食变成压倒骆驼的最后一根稻草,不要大吃大喝酒类、含糖饮料、大量海鲜、大量肉类。其他方面还要注意,不要剧烈运动、不要受凉,多喝水、多吃蔬菜、蛋类、奶类等,只有综合干预措施才能减少痛风发作。

有痛风的人要控制饮食,千万不能碰什么食物?

答:鸡肝、鸡肾、猪肺、猪肝、猪大肠等是餐桌上常见的食物。尽管这些由动物内脏烹饪而成的食物很常见,但痛风病人是绝对不能吃的。每一百克动物内脏多含有的嘌呤基本都在一百毫克以上,属于高嘌呤的食物,酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制...

你认为有高尿酸的人千万不能碰哪些食物?为什么?

答:我们的尿酸是人体内一种叫做嘌呤的物质。引起我们的尿酸高的原因有许多,其中包括一些遗传性因素以及后天的饮食因素。临床上大多都是由于后天饮食不当而引起的尿酸高,比如说长期食用一些高嘌呤的食物是直接会导致尿酸的上升的。还有就是经常暴...

痛风频繁发作的人,不能碰哪些食物?为什么?

答:痛风又被称为高尿酸血症,痛风的病人不能吃的食物主要是高嘌呤的食物 ,像动物的内脏,比如动物的心肝肾等部位嘌呤含量相对都会比较高 ,其次高嘌呤的食物就是海鲜,比如螃蟹、海虾,海鱼等海鲜产品。最后有一些蔬菜里面含有的高嘌呤也比较高,...

痛风的人不能吃哪些食物?

答:啤酒是一定要避免的,啤酒是痛风患者的天敌,一定要管住自己的嘴哦,尤其是在朋友小聚的时候,千万不要禁不住劝说,要抵得住诱惑哦。 都说吃海鲜喝啤酒,是痛风患者患病的主要原因,但是近年来,这已经不再是主要原因,不过患了痛风是一定不可以...

身体突然出现痛风症状,哪些食物不能碰?

答:在痛风发展过程中,健康损害是由痛风材料代谢引起的。此时,由身体产生的尿酸增加,并且易于尿酸盐积聚,该酸盐积聚在关节腔中,这可能刺激腔的关节导致局部疼痛的感觉。 注意到栅格需要立即处理栅格的信号。痛风开发由正确的方式控制。在痛风的...

痛风症状非常明显的人,哪些东西不能碰呢?

答:痛风引起的原因是由于尿酸结晶淤积而引起的关节炎,尿酸引起的因素是由于嘌呤的分解产物而引起的,因此,痛风患者在饮食上尽量的不吃含嘌呤高的食物。如果有尿酸过高就会引起疼痛性关节炎,长期不治疗就会导致肿块引起痛风。 痛风可分为急性期,...

痛风不能吃什么食物表

痛风有哪些食物坚决不能吃

答:1、腌菜 痛风病人多吃腌菜的话很容易加速尿酸沉淀,这主要是因为腌菜中含有大量的亚硝酸盐,这种成分很可能最后会生成致癌物质亚硝酸铵,进而增加致癌风险。最重要的是,酸菜中富含钠成分,这种成分会促使尿酸沉淀,所以痛风的人最好少食用腌菜...

痛风患者想去吃大餐,哪些食物不能碰?

答:随着饮食的多样化,人们是大鱼和肉,他们不能没有酒精。因此,许多年轻的朋友都有痛风。这种疾病给身体带来了巨大的痛苦。痛风的处理方法是药物的补充。这是日常饮食的禁忌,所以在日常生活中,痛风的患者必须注意饮食问题,以避免加剧痛风的状...

痛风主要不能吃哪些食物

答:啤酒是一定要避免的,啤酒是痛风患者的天敌,一定要管住自己的嘴哦,尤其是在朋友小聚的时候,千万不要禁不住劝说,要抵得住诱惑哦。 都说吃海鲜喝啤酒,是痛风患者患病的主要原因,但是近年来,这已经不再是主要原因,不过患了痛风是一定不可以...

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