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冷冻过的老母鸡怎么做好吃?

  冰冻老母bai鸡需要先解du冻,“炖zhi鸡汤”做法如下:  dao主料:鸡350g,野专生黄精10g,黄属芪8g,花旗参8g,枸杞10g  辅料:清水适量  步骤:  1.备料。  2.将鸡洗净,放入煮锅中,注入世缺适昌返肆量的清水。  3.放入黄芪、黄精和枸杞。  4.煮开,将水倒掉,再次洗净一遍。  5.重新一次性注入适量的清水耐轿。  6.放入花旗参。  7.盖锅盖,大火煮开。  8.揭盖,关火。  9.整锅倒入电炖锅中。  10.盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。  11.盛入碗中,五六颗红枣,两只党参,十至十五颗左右枸杞,一点点白糖,少许盐,加水炖至熟烂!本回答被提问者和网友采纳www.shufadashi.com防采集。

冷冻过的老母鸡怎么做好吃

冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤,才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的,我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3~4个小时再取出解冻炖汤,这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。 煲制鸡汤的几个窍门:1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时

答:老母鸡汤 材料 老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐 做法 1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两...

可以是可以,但是如果说要保全营养的话,当然吃鲜的更好一些,但是你没地方养,就放到冰箱冷冻吧,这样也不会流失什么成份,只是吃起来没有鲜的好吃。

冰冻老母鸡怎么炖鸡汤

营养成分变化不会很大,只不过冰冻过后的鸡肉很柴,炖汤以后没有了许多鲜味,不太好!

答:冰冻老母鸡需要先解冻,“炖鸡汤”做法如下: 主料:鸡350g,野生黄精10g,黄芪8g,花旗参8g,枸杞10g 辅料:清水适量 步骤: 1.备料。 2.将鸡洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。 3.放入黄芪、黄精和枸杞。 4.煮开,将水倒掉,再次洗净一遍。 5....

先浸在凉水中,融出(缓出)冰,充分消融后,再炖-----------。

冰冻的老母鸡拿出来不解冻直接煮好不好吃

虽然冰箱冷冻可以保鲜,但只是减慢了分子运动的速度,食物还是在不断地变腐烂的

答:冷冻食品加热前一般不需解冻,特殊要求例外。冷冻在冰箱里的速冻水饺、或者其他比较散碎的食物可以直接煮,因为食物在散碎的状态下,受热比较均匀,不会发生外面已熟,里面还生的状况,如果是块大的那就比较容易受热不均匀,肉质变差。所以冰箱...

老母鸡在冰冻后烧汤怎么处理

答:先把老母鸡从冰箱里拿出来放在盒子里用冷水解冻,待解冻完后,放进一个空篮子里晾干水分,把老母鸡剁成一厘米见方的短块,多备点鸡油,然后剁碎,取一只干净的锅,放入适量的清水,待水起泡时,将老母鸡倒入锅内绰水,水烧沸后捞起,用凉水禁凉...

冰冻的鸡可以煲汤么?

答:冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤,才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的,我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3~4个小时再取出解冻炖汤,这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。 煲制鸡汤的几个窍门:1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时...

老母鸡能冷冻保存吗

答:可以是可以,但是如果说要保全营养的话,当然吃鲜的更好一些,但是你没地方养,就放到冰箱冷冻吧,这样也不会流失什么成份,只是吃起来没有鲜的好吃。

冷冻后的老母鸡炖汤营养成份有变化吗?

答:营养成分变化不会很大,只不过冰冻过后的鸡肉很柴,炖汤以后没有了许多鲜味,不太好!

老母鸡从冰箱冷冻室取出来用冷水炖还是开水炖呢?

答:先浸在凉水中,融出(缓出)冰,充分消融后,再炖-----------。

冷冻生老母鸡有坏处吗

答:虽然冰箱冷冻可以保鲜,但只是减慢了分子运动的速度,食物还是在不断地变腐烂的

老母鸡放冰箱冷冻影响营养吗

答:影响很少。解冻要自然解冻就行。尽量不要长时间冷冻。

老母鸡汤材料老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐做法e5a48de588b632313133353236313431303231363533313333353363621、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上桌前再调盐,反正鸡汤怎么弄都很鲜~~清炖母鸡汤材料老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐做法1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。小诀窍如果汤太干了,可以补加开水一起炖。手撕白斩鸡 ­材料原料:小香菇干、肥母鸡 ­ 配料:香菜、姜片 ­做法1.小香菇干提前泡发好,鸡洗净 ­ 2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内,开锅后压15-20分钟 ­ 3.鸡油用小火及姜片慢煎,出油后放入碗中,待冷后世槐加入盐、少许糖调好后放入冰箱中,冷却备用 ­ 4.鸡做好后,放冷用手将鸡肉撕成小块,再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 。。酱油鸡材料1,新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半) 2,姜,适量老抽,生抽(我均用的是海天的),少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味)做法1,新鲜的半只鸡洗净后晾干 2,取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄搜棚友酒,水调匀备用 3,锅内放少许油,几片姜,爆香,放入准备好的半鸡,调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可),大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖,偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身,一直炖到酱油快熬干,味基本进入鸡内即可出锅啦! PS:这道菜完全不用放盐的,酱油本身就是咸口的清香鸡茸材料一只冷冻小母鸡,姜,葱,盐,香和培菜,香油,辣油。做法1、把小母鸡放入大同内锅,加姜、葱、盐,加水到10CUPS,加3次6档水,到第三次,电锅跳档。 2、把小母鸡的鸡肉剔出,用手捏成茸,加盐、香菜、香油、辣油,做型,上盘。红油鸡材料1:小母鸡1只(Cornish Hen)800,生抽酱油1大匙,老抽1大匙。2:青菜苗12棵,洗净备用。 3:橄榄油2大匙,Paprika辣椒粉1茶匙,辣豆瓣酱1.5大匙(盐的量要酌情减量),葱2条洗净切段,姜片3-4片,干辣椒10-20个(能吃辣的多放,不能吃辣稍放点),花椒粉3/4茶匙,糖1/2茶匙,盐3/4茶匙,辣椒油3大匙,水1.5杯,清炖内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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