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裂纹酥怎么做才开大裂?

配料:普通面2113粉200g,细砂糖80g,植5261物油100g,鸡蛋液20g,泡打粉1/2小勺,4102小苏打1/4小勺。烘焙:烤箱中1653层,上下火180烤约15分钟。做法:烘焙食谱1、将面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,放入糖拌匀 →倒入油、事先打好的鸡蛋液 →拌匀。2、用量勺组合中最大的那个做模具,装入和好的桃酥面、压实用小用刀刮平表面3、刮平后用大拇指轻轻推出,就是一个漂亮的酥坯了4、放在铺好油纸的烤盘上,一定要留好间隔,因为在烤的过程中桃酥会膨胀的,表面刷少许蛋液5、放入预热好的烤箱烤至表面上色、出现裂纹出炉,彻底冷却后装袋保存www.shufadashi.com防采集。

配料:普通面粉200g,细砂糖80g,植物油100g,鸡蛋液20g,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。烘焙:烤箱中层,上下火180烤约15分钟。做法:1、将面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,放入糖拌匀 →倒入油、事先打好的鸡蛋液 →拌匀。2、用量勺组合中最大的那个做模具,装入和好的桃酥面、压实用小用刀刮平表面 3、刮平后用大拇指轻轻推出,就是一个漂亮的酥坯了4、放在铺好油纸的烤盘上,一定要留好间隔,因为在烤的过程中桃酥会膨胀的,表面刷少许蛋液5、放入预热好的烤箱烤至表面上色、出现裂纹出炉,彻底冷却后装袋保存。

食材 主料 低粉 200g 玉米淀粉 22g 色拉油 22g 黑芝麻糊粉 40g 猪油 100g 小苏打 1g 泡打粉 1g 全蛋液 30g 白芝麻 20g 特细砂糖 75g 辅料

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