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自制酸奶怎么做奶豆腐?

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主料自制酸奶两斤 白砂糖适量 自制奶豆腐的做法步骤1. 用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。2. 把酸奶倒入锅中,先用中火煮开,并不停地搅拌,这个过程比较枯燥,大概需要20分钟。在这一步就可以加糖了~3. 锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。4. 其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~5. 我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。6. 噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。我没有放糖,还是挺酸的(>﹏

1.发酵牛奶,大约两2113天时间(为了5261发酵时间短一些,可以在牛奶中加入4102酸奶)。发好的牛奶上面有一层1653不发酸的,蒙古族人民管它叫“奶嚼口”,这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃,别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶;2.撇去上面的“嚼口”,下面就露出了“酸奶”;3.把发好的酸奶盛到大锅里,然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离;4.等汤澄的差不多了,就可以把汤分出来了;           5.剩下的”干货“就留在锅中,然后开急火使劲搅拌;6.最后装在“模子”里(我用的月饼盒),搅拌的时候放些白糖进去,吃的时候会更美味。7.等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了,等完全凝固了就变成奶豆腐了,切成片,喝奶茶的时候泡两片,或者直接吃,或者泡在开水里吃都很好吃。奶豆腐属于蒙古菜菜谱,主要原料是牛奶;主要工艺是搅拌,制作难度中等。奶豆腐的原料:牛奶奶豆腐的配料:酸奶奶豆腐的调料:白糖。温馨提示:奶豆腐常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜,自制2113奶豆腐月饼的做法步骤 用酸奶5261机做的酸奶,这一4102盒是两斤1653的量。用酸奶机做的酸奶,这一盒是两斤的量。锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火,还是需要不停地搅拌。我做这个的时候挺注意搅锅边的,但是还是有点糊了。其实这个程度还有点湿,但是我的锅已经糊了一半了,所以就关火了,反正还要凉~我没有豆腐盒子,就用油纸包了定个型,两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。噔噔噔~这应该还是个半成品,还需要放到通风的地方凉两天。我没有放糖,还是挺酸的(>﹏<)最后要一个月饼磨具,做出一个月饼的形状就可以了本回答被网友采纳内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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