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如何做水煮黄辣丁?

用料  黄辣丁    3斤    大葱32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365653238    3根    姜    1个    蒜    4个    豆瓣酱    1汤匙    青花椒    20克    茴香    2根    香菜    2根    芹菜    3根    酱油    2汤匙    醋    1汤匙    糖    1勺    鸡精    1勺    料酒    2汤匙    西红柿    1个    食用油    适量    水或高汤    适量    好人家水煮鱼调料    1包    水煮黄辣丁的做法  1、处理黄辣丁,洗净。2、准备各种食材,调料。分别是:大蒜,姜,青花椒,豆瓣酱,茴香,香菜,芹菜。3、大葱:葱白切段,葱绿切末芹菜切段,香菜和茴香切末,西红柿切丁。姜拍碎,大蒜切瓣儿。再把水煮鱼调料备好,里面有三带料,只使用其中的主酱料。4、倒入适量的食用油,油可以大一些,这样烧出来的鱼更有油气儿,好吃~5、油热后,分别下调料炒香,依次放入:蒜瓣、姜,葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。6、炒香后加入适量的水或高汤,然后加入水煮鱼调料,再加入西红柿。7、汤煮沸后,加入黄辣丁。然后放入,酱油、醋、糖、料酒、鸡精。(用料的份量请见上面)8、盖上锅盖,煮7—8分钟,中途揭开盖,用锅铲轻翻黄辣丁,让其均匀受热,入味。鱼煮熟后,撒上葱花,茴香,香菜,即可出锅。9、完成啦!小贴士1、不喜欢吃茴香也可以不要,西红柿也是依自己的喜好。2、鱼吃完了,还可以加自己喜欢的蔬菜进去,做成香辣美味的麻辣汤www.shufadashi.com防采集。

用料 黄辣丁 3斤 大葱 3根 姜 1个 蒜 4个 豆瓣酱 1汤匙 青花椒 20克 茴香 2根 香菜 2根 芹菜 3根 酱油 2汤匙 醋 1汤匙 糖 1勺 鸡精 1勺 料酒 2汤匙 西红柿 1个 食用油 适量 水或高汤 适量 好人家水煮鱼调料 1包 水煮黄辣丁的做法 1、处理黄辣丁,洗净。 2、准备各种食材,调料。 分别是:大蒜,姜,青花椒,豆瓣酱,茴香,香菜,芹菜。 3、大葱:葱白切段,葱绿切末 芹菜切段,香菜和茴香切末,西红柿切丁。 姜拍碎,大蒜切瓣儿。 再把水煮鱼调料备好,里面有三带料,只使用其中的主酱料。 4、倒入适量的食用油,油可以大一些,这样烧出来的鱼更有油气儿,好吃~ 5、油热后,分别下调料炒香,依次放入:蒜瓣、姜,葱白、豆瓣酱、青花椒、芹菜煸炒出香味儿。 6、炒香后加入适量的水或高汤,然后加入水煮鱼调料,再加入西红柿。 7、汤煮沸后,加入黄辣丁。然后放入,酱油、醋、糖、料酒、鸡精。(用料的份量请见上面) 8、盖上锅盖,煮7—8分钟,中途揭开盖,用锅铲轻翻黄辣丁,让其均匀受热,入味。鱼煮熟后,撒上葱花,茴香,香菜,即可出锅。 9、完成啦! 小贴士 1、不喜欢吃茴香也可以不要,西红柿也是依自己的喜好。 2、鱼吃完了,还可以加自己喜欢的蔬菜进去,做成香辣美味的麻辣汤。

黄辣丁酸菜汤的做法: 一、材料 黄辣丁100克、酸菜200克、泡椒2条、姜2片、蒜2瓣、花椒2条、干辣椒2条、葱1段、油5克、 二、做法 1. 买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下 2. 把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用 3. 热锅

材料:黄辣丁数条。2113配料:笋子5261 粉4102丝 干红辣椒 辣椒粉 姜 豆瓣 花椒 大蒜 胡椒粉 料酒 味精1653 胡椒 白糖 精盐 香葱 酱油 .制作方法:  1,烧开一小锅水,将笋子,粉丝后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。2.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入黄辣丁转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火再煮3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛菜的的大盆中。4、另取一干净锅,倒入油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和菜全部淹没为准,可以目测一下).再撒上辣椒粉,蒜末,葱花,然后将烧至9成热的油倒到盆中,原料5261黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即4102嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,1653川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克。底料配置豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱油20克,高汤1000克,鸡精10克,色拉油10克。制法l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段。2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。特点色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。制作要害所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可。本回答被网友采纳,黄颡鱼去2113肚去鳃,洗净2.姜和蒜切末,大葱切成小段52613.野山椒适量4.锅里放入适量植4102物1653油,放入豆瓣酱炒出红油,再下葱、姜、蒜、野山椒和花椒粒炒香5.加入适量水,烧开6.放入处理干净的黄颡鱼7.加料酒、生抽、胡椒粉、白糖8.再加一点点食盐,煮开8分钟左右,撒些葱花即可出锅,食材2113黄辣丁6条油适量盐适量5261大葱适量4102大蒜适量老姜1653适量野山椒适量郫县豆瓣酱适量生抽适量胡椒粉适量料酒适量白糖适量花椒粒适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1黄蜡丁去肚去鳃,洗净2姜蒜切末,大葱切成小段3野山椒适量4锅里放入适量油,放入豆瓣酱炒出红油,再下葱姜蒜、野山椒和花椒粒炒香5加入适量水,烧开6放入处理干净的黄腊丁7加料酒,生抽,胡椒粉,白糖8再加一点点盐,煮开8分钟左右,撒些葱花即可出锅,主料黄辣丁6条辅料油适量2113盐适量大葱适量大蒜适量老5261姜适量野山椒适量郫4102县豆瓣酱适量生抽适1653量胡椒粉适量料酒适量白糖适量花椒粒适量步骤水煮黄辣丁的做法步骤11.黄蜡丁去肚去鳃,洗净水煮黄辣丁的做法步骤22.姜蒜切末,大葱切成小段水煮黄辣丁的做法步骤33.野山椒适量水煮黄辣丁的做法步骤44.锅里放入适量油,放入豆瓣酱炒出红油,再下葱姜蒜、野山椒和花椒粒炒香水煮黄辣丁的做法步骤55.加入适量水,烧开水煮黄辣丁的做法步骤66.放入处理干净的黄腊丁水煮黄辣丁的做法步骤77.加料酒,生抽,胡椒粉,白糖水煮黄辣丁的做法步骤88.再加一点点盐,煮开8分钟左右,撒些葱花即可出锅小贴士1.黄腊丁放入小火焖煮,多煮一会,充分入味2.因为豆瓣酱已经有咸味了,盐可以不放或者少放内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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