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怎样做荷包蛋?

我最喜欢吃糖水荷包蛋,圆圆的,咬下去有一点点“溏心”,再加一点甜酒酿,胃里一下就暖和了,享受啊。 不过如果蛋煮不成型,卖相不好,也就少了一份吃时的好心情了。总结了好久,得出了一个小窍门:水烧开到锅里水响边时,打蛋下锅,看到蛋成型就关掉火,盖上锅盖焖一会儿,这时候你可以去刷牙洗脸,完事儿时蛋也好了,打细小的燃火,放适量甜酒酿或红糖,稍煮即可。(备注:如果喜欢吃溏心,焖的时间可以缩短一点)PS 在打蛋下去的时候火要小,而且,打下去的时候要固定在一个地方,不能东摇西摆的,才容易成型www.shufadashi.com防采集。

主要材料:鸡蛋3个,水。 荷包蛋的做法: 第一步:铁锅里放水,烧开烧滚,水稍多点,以淹没鸡蛋为好,太少了容易让鸡蛋贴在锅底。 第二步:鸡蛋3只,先打在碗里,这样鸡蛋才能煮完整,如果直接打在开水里,鸡蛋因为重力的作用,就被拉长了,从而导鸡蛋变形。 第三步:水烧开后,端起碗倒进锅里,倒时尽量贴近水面。3个鸡蛋分别倒在空的地方。倒的时候火不要调小,一直烧着。 第四步:水再次开后,将火调至小火,慢慢烧。此时不要用铲刀铲,一直待鸡蛋凝固,大约需要2-3分钟。待鸡蛋半凝固后,用铲刀轻铲,将鸡蛋翻个面,继续小火烧煮1-2分钟。 第五步:将荷包蛋从水中捞出,装进碗里,这样荷包蛋就做好了。

▼油锅巧煎鸡蛋——荷包蛋 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮? 平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋

准备小锅,把蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面七分熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆  ▼微波炉煎鸡蛋  用一个小碗,碗里擦上油(这样就不会粘上了),然后把鸡蛋打到碗里,然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破(插一个小洞就行,防止在加热中蛋黄暴裂),然后放上一点盐,然后用碟子把碗盖上,在放入微波炉中,加热35-45秒就差不多了,如果没熟在加热一会就好了。  ▼油锅巧煎鸡蛋——荷包蛋  如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮?  平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了。  材料:鸡蛋 洋葱 盐  做法:  

开小火,等蛋白凝固后可以用木铲轻轻沿一个方向推开,想吃嫩的还是老的,就自己决定煮蛋的时间长短,起锅后根据自己的口味加入红糖或白糖等调味。油煎荷包蛋:锅烧热,适量油

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。  

烧开后改用小火 烧约5 分钟左右,用手指轻掀荷包蛋,硬则为熟,即可 食用。 大家都有过做荷包蛋的经验,也都知道做荷包蛋最容易出现糊锅底和蛋清蛋黄分离的状况,怎样才

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。  

油锅巧煎鸡蛋——荷包蛋 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮? 平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。  

可以先下面,面捞起来之后盛好再做个荷包蛋放上就行,下面给点荷包蛋的做法: 一、油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下

4、煎至两面颜色都为金*,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

最好用平底锅,锅烧热,然后放油,在油稍热的时候(手放在锅上方20厘米处可以感觉到热气),打鸡蛋下锅,开小火。建议不要煎的太熟,我比较喜欢单面的溏心鸡蛋,看上去蛋清凝固

草鸡蛋 3只白糖或红糖 适量方法/步骤 铁锅里放水,烧开烧滚,水稍多点,但也不要太多,以淹没鸡蛋为好,太少了容易让鸡蛋贴在锅底,太多了浪费时间和煤气。鸡蛋3只,先打在碗里。——为什么先打在碗里,这是鸡蛋煮得完整的关键,如果直接打在开水里,鸡蛋因为重力的作用,就被拉长了,从而导鸡蛋严重不规则。水烧开后,端起碗倒进锅里,倒时尽量贴近水面。3个鸡蛋分别倒在空的地方。倒的时候火不要调小,一直烧着。水再次开后,将火调至小火,慢慢烧。此时不要用铲刀铲,一直待鸡蛋凝固,大约需要2-3分钟。待鸡蛋半凝固后,用铲刀轻铲,将鸡蛋翻个面;继续小火烧煮1-2分钟。关火,在碗里放些白糖或红糖,将荷包蛋盛到碗里。鸡蛋香香的,很完整、漂亮,汤水甜甜的,很好吃!,最简单的,水开了,把鸡蛋打进水里就行 ,八到十分钟就好。请采纳,锅里放油烧热后把鸡蛋直接打在锅里,等一边凝固了之后慢慢的翻另一面煎,最好在少撒一点盐就更好吃了,荷包蛋有两种做法:1.煎荷包蛋。煤气或天然气调为中火,锅内放入适量的花生油或色拉油,直接磕开鸡蛋并将蛋液倒入油中,等蛋液逐渐凝固成蛋白,但是蛋黄还未凝固,右手用炒菜铲将热油铲起一点儿,淋在蛋黄上时期迅速凝固,左手同时晃动炒锅或平底锅以防止鸡蛋粘糊在锅底上;看见蛋黄被蛋白覆盖后用炒菜铲将其翻个儿,直至两面煎至金黄色或你个人喜欢的程度,手捏少许咸盐洒在做好的鸡蛋上,出锅装盘即可。2.水煮荷包蛋,碗内放入适量酱油、味精和几滴香油,煤气或天然气调为中火,锅内放凉水,至开锅,直接磕开鸡蛋并将蛋液倒入锅内水中,煮至蛋白凝固,蛋黄微熟,捞出至准备好的碗里,加入锅内的开水,冲好高汤即可。谢谢采纳为最佳答案并给分,锅里加入适量的油,把鸡蛋打进去煎就可以了,用料主料鸡蛋3个辅料油10克鲜酱油15克荷包蛋的做法1.鸡蛋准备 2.15克鲜酱油里加入50克清水搅匀 3.不粘锅加入底油 4.温油把鸡蛋逐个加入 5.把料汁倒入 6.盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅 7.上桌 内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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