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沾串酱料的做法步骤图,沾串酱料怎么做好吃?

材料肥牛,肥羊,金针茹,鲜蘑菇,豆腐,萝卜,菠菜,葱,姜,蒜,香菜,生抽,醋,芝麻酱,盐,芝麻油做法1.买现成的肥牛肥羊各两盒,锅底料洗净备好,大葱切段,姜拍松,蒜头剥好2.所有火锅底料倒入锅中,加入萝卜片,加清水,加少量油,等会一烫肥牛羊就会有油了3.蘸料备好,三个人三种味道的蘸料,一个芝麻酱的:芝麻酱、凉开水、盐、芝麻油、蒜蓉、香菜拌匀;一个蒜蓉醋的:蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌匀;一个加了辣椒油的4.锅底料煮20分钟左右,萝卜有点透明,当归和红枣飘香时就可以开涮了www.shufadashi.com防采集。

主料:面粉100克

沾串儿底料的做法  锅里放水水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁,边倒边搅,搅匀、搅浓稠放入生抽、盐,鸡精,(可选调料:孜然粉、五香粉、胡椒粉等)可选调料根据自己的口

调料:水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克

沾串的做法 原料:以穿上竹签的原料标准金针菇,油麦菜,豆皮,香菜,丸子,也有不能穿上竹签的,如:粉丝,粉条,宽粉,海带丝 做法烧开水煮熟上述材料。 沾串儿底料的做法 锅里放

做法步骤:

1、准备面粉

沾串关键看沾料,你可以去贴吧 沾串吧 看一下 里面教沾串做法

2、水,老抽,白砂糖,搅拌均匀

沾串卤料的做法步骤1.水烧开放入蒜末,一分钟后放入调料面,辣椒面,盐,鸡精,粉面勾芡2.火腿不辣,卤要偏咸一点,稠一点。3.孜然不辣,还有好的味道,麻酱不辣,超级辣,甜辣,火腿辣

3、锅中倒入食用油,预热

用料 淀粉 水 生抽 盐 鸡精 白芝麻 辣椒面 蒜末 备选:孜然粉、五香粉、胡椒粉 沾串儿底料的做法 锅里放水 水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁,边倒边搅,搅匀、搅浓稠 放入生

4、面糊倒入锅中

用料 淀粉 水 生抽 盐 鸡精 白芝麻 辣椒面 蒜末 备选:孜然粉、五香粉、胡椒粉 沾串儿底料的做法 锅里放水 水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁,边倒边搅,搅匀、搅浓稠

 1.准备原料:羊碎肉和羊肉脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的羊肉,回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。  2.处理肉和脆骨。切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用.  3.称重量,准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。  4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。  5.开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时)即可。  6.串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状,尽量让好看些虽然是自己做自己消费,形状好自己心情也就会更好。  7.刷酱:一般情况下,如果腌制好味道应该就可以,为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看,另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。)  8.准备烤箱或微波炉,上架烤肉。  9.开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间,如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定,一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长,以免口感太干没有肉感。  10.开吃内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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