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新鲜柚子皮怎么做好吃?

柚子皮很多人都扔了,真的太可惜了,柚子营养价值e68a843231313335323631343130323136353331333433653936很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮虽然营养很高,但是直接吃也难以下咽,今天分享柚子皮的秘制做法,口感清凉,入口香甜美味,吃过后喉咙里凉凉的很舒服,自从学会后,我家吃过的柚子皮就没有扔过了1、柚子洗净之后,抓一把盐,在表皮使劲揉搓,把表皮上的蜡搓掉,搓好之后倒上温水清洗干净 2、把柚子肉剥掉,再把柚子皮切成均匀的长条 。3、放在盆中,再加2勺盐用手使劲抓拌一下,让盐味渗透到柚子皮里面 。4、接着加入适量的水,浸泡一个小时 5、浸泡好之后,把柚子再清洗一下,放进开水锅中煮3分钟 。6、捞出之后放在凉水中冰一下,再攥干水分备用 。7、锅中放300克冰糖, 200毫升的水,先开大火把冰糖熬至融化,再转小火熬至粘稠冒泡,然后把处理好的柚子皮放进锅中,翻拌均匀,使冰糖都渗入到柚子皮里面,然后铲出放凉就可以开吃了 。8、小伙伴们,柚子皮以后千万千万不要再扔了,这样做真的好吃又养生 有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可,然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。没有经过这样处理过的柚子皮,那做菜基本很苦,难以下咽哦。 ,柚子皮清洗后除去瓤,在苏打水中浸泡一会,拿糖腌制揉搓,放锅中焯水,最后放入蜂蜜白糖密封保存,就成了柚子茶,柚子皮的bai用处很多,可以用来du做蜂蜜柚子茶,将新zhi鲜的柚子放入水dao中,用盐将皮专搓洗干净,将柚子皮剥下来属去掉白色的一层皮,将剩余柚子皮切成丝,与柚子肉放入含白糖的水中一并煮沸,直至黏稠,捞出与蜂蜜搅拌在一起,就可获得蜂蜜柚子茶,柚子皮可以做成柚子糖,柚子会失去原先的苦味儿,取而代之的是甜味,而且比较清口,将柚皮水挤干,切成条状备用;起油锅,大火将蒜片煸香;放入柚皮条翻炒,加入盐、鸡精、酱油;加入清水,盖上锅盖,用中火煮5分钟;揭开锅盖收汁,浇上少许熟油,起锅装盘www.shufadashi.com防采集。

新鲜柚子皮怎么做好吃

准备材料:柚子皮适量、大蒜4瓣、姜几片、红尖椒3个、食用油适量、盐1小勺、生抽2汤匙 1、首先,准备好材料。 2、然后,切下柚子皮。 3、将柚子皮挤干水,煮5分钟,反复几次。 4、将焯过水又漂了一天的柚子皮挤干水。 5、准备好辣椒。 6、先将锅

答:柚子皮做的5道大菜,酒店起价38元一份,大厨手把手教您在家做 秋冬又到了吃柚子的季节,吃了果肉,看着那么多柚子皮扔了实在是可惜,今天胡师傅就教大家做5种柚子皮做的菜。 1.柚子皮糖 食材:柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。 做法: 1.柚子取柚...

柚子皮做菜前怎么处理 1、选材 柚子皮做菜的话,在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。 2、取皮 取柚子1

柚子皮怎么做好吃呢?

柚子削剩外层的皮 在把果肉剥夺开 皮切成丝,煮上10分钟,在过几遍凉水去除苦涩,然后皮肉放锅底,加入400克糖,煮成糊状,冷却下添加蜂蜜,简单又好吃

答:柚子皮很多人都扔了,真的太可惜了,柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除...

又到了吃柚子(上海人叫“文旦”)的季节,每年我都会用柚子皮做一道菜。在两广生活过的朋友一定都吃过柚子皮烧海鳝、柚子皮烧牛肉、柚子皮烧肉……也有素烧的,名目繁多,可口美味。基本原理是削掉或用火烧掉柚皮外层,然后经过加工完全去除柚皮浓

柚子皮要怎么弄才好吃?

凉拌的,很开胃 原料: 柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。 做法: 1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分; 2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起

答:柚子皮也可以做成一道美味,秋天的第一罐柚子皮,做起来吧 秋天基本上家家户户都会买柚子吃,柚子不仅肉好吃,皮也可以做成美味的下饭菜,越吃越有味。作为四川人原来是没有吃过柚子皮做菜的,后来嫁到南昌以后觉得柚子皮苦苦的做菜不可能好吃,...

柚子皮怎么做才好吃?

答:做成糖渍柚子皮好吃,柚子皮切成小片放在碗里,一层柚子皮一层糖,全部码完后放在冰箱里腌制一夜。第二天锅中放糖和少量水化开,放入柚子皮煮开,一直将柚子皮煮到透明并且水分收干,盛出后再撒上白砂糖拌匀即可。 主料:柚子皮250g 辅料:糖适...

柚子皮怎么做好吃?

答:准备材料:柚子皮适量、大蒜4瓣、姜几片、红尖椒3个、食用油适量、盐1小勺、生抽2汤匙 1、首先,准备好材料。 2、然后,切下柚子皮。 3、将柚子皮挤干水,煮5分钟,反复几次。 4、将焯过水又漂了一天的柚子皮挤干水。 5、准备好辣椒。 6、先将锅...

怎样炒柚子皮才好吃?

答:柚子皮做菜前怎么处理 1、选材 柚子皮做菜的话,在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。 2、取皮 取柚子1...

柚子皮怎么做才好吃

答:柚子削剩外层的皮 在把果肉剥夺开 皮切成丝,煮上10分钟,在过几遍凉水去除苦涩,然后皮肉放锅底,加入400克糖,煮成糊状,冷却下添加蜂蜜,简单又好吃

柚子皮怎样煮才好吃?

答:又到了吃柚子(上海人叫“文旦”)的季节,每年我都会用柚子皮做一道菜。在两广生活过的朋友一定都吃过柚子皮烧海鳝、柚子皮烧牛肉、柚子皮烧肉……也有素烧的,名目繁多,可口美味。基本原理是削掉或用火烧掉柚皮外层,然后经过加工完全去除柚皮浓...

柚子皮做菜怎么做好吃

答:凉拌的,很开胃 原料: 柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。 做法: 1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分; 2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起...

柚子皮怎么做腌制好吃

答:以往吃完柚子,柚子皮都是扔掉的,想想真是太可惜了。柚子皮不但营养丰富,还有暖胃、化痰、润喉等作用。什么?你做的柚子酱是苦的?——只要在处理柚子皮的时候,适量加点盐就可以杀去苦味咯~~能在吃完柚子前,看到这个,你就知道有多幸运了~ 柚...

1.柚子皮先削去青黄的表皮,留下白色的棉絮内层,,切好浸泡2、3小时,去苦味。32313133353236313431303231363533e58685e5aeb9313334336463652.瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。3.青红辣椒起丝,待用。4.热油锅放肉片炒变色。5.放柚子皮翻炒下。6.调味,生抽,糖,适量盐(根据个人的口味放)。7.放够调料加适量清水混合好。8.混合好的调料和水到入锅里。9.盖上锅盖焖煮。10.煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝。11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅。果皮。性味味辛、甘、苦,性温。归经归脾、肺、肾经。功效宽中理气,消食,化痰,止咳平喘。主治气郁胸闷,脘腹冷痛,食积,泻痢,咳喘,疝气。相关配伍1、治气滞腹胀:柚子皮、鸡屎藤、糯米草根、隔山撬各9g。水煎服。(《全国中草药汇编》)2、治宿食停滞不消:柚子皮12g,鸡内金、山楂肉各10g,砂仁6g。水煎服。(《食治本草》)3、治小儿咳喘:柚子皮、艾叶各6g,甘草3g。水煎服。(《全国中草药汇编》)用法用量内服:煎汤,6-9g;或入散剂。使用注意《四川中药志》1960年版:“孕妇及气虚者忌用。”采集加工秋末冬初采集果皮,剖成5-7瓣。晒干或阴干备用。形态特征柚,又名香抛、四季抛、沙田柚、香柚。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米,或更大,顶端钝或圆,有时短尖,基部圆,翼叶长2-4厘米,宽0.5-3厘米,个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有时部分雄蕊不育;花柱粗长,柱头略较子房大。果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色,杂交种有朱红色的,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色;种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形,上部质薄且常截平,下部饱满,多兼有发育不全的,有明显纵肋棱,子叶乳白色,单胚。花期4-5月,果期9-12月。生长环境栽培于丘陵或低山地带。浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。性状鉴别果皮多为5-7瓣,少有单瓣者。完整者展平后的皮片直径约为25-32cm,每单瓣长10-13cm,宽5-7cm,厚0.5-1cm。皮片边缘略向内卷曲;外表面黄绿色至黄棕色,有时呈微金黄色,极粗糙,有多数凹下的圆点及突起的油点,内表面白色,稍软而有弹性,呈棉絮状。质柔软。有浓厚的柚子香气,柚子皮做62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433646365的5道大菜,酒店起价38元一份,大厨手把手教您在家做秋冬又到了吃柚子的季节,吃了果肉,看着那么多柚子皮扔了实在是可惜,今天胡师傅就教大家做5种柚子皮做的菜。1.柚子皮糖食材:柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。做法:1.柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分,柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。2.搓洗干净的柚子皮冲洗干净,洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分,切成0.5厘米左右宽的丝。3.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时,浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖,煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。4、煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火,彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。2.清润柚子茶食材:柚子3个、柚皮3个、白砂糖400g。做法:1.把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分,取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。2.把柚皮剥下来,切剪成细细的丝,不要去掉白膜,剥出柚子肉,去掉里面的籽,切成小块。3.柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均,放进糖与柚子果肉果皮拌均匀,为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。4.其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。5.子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去,装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖,盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。3、凉拌柚子皮食材:柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g。做法:1.将柚子皮洗干净,最好是用开水烫,用盐搓,因为水果商会打蜡在上面。2.切成片,稍微薄点儿,好入味,倒入刚烧开的水,以淹没柚子皮为好,水倒入的时候柚子皮会浮起来,用筷子拔拉两下,尽量都在开水里浸浸。3.放上一勺盐,盖上盖子,保持温度,用清水泡两到三天,每天把柚子皮挤干水,再换清水泡。4.等泡出来清水不带淡黄色了,捞柚子皮起来,挤干水,准备豆豉,准备豆瓣酱,蒜切成末备用。5.大火,倒入食用油,油七成热倒入以上调味料,翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水,倒酱油,醋,料酒适量。6.最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒。4、小炒柚子皮食材:柚子皮400g、油适量、盐适量、剁椒适量、做法:1.新鲜的柚子皮刮去老皮,刮出白色的肉,放盐水中浸泡5到6小时,挤出水分,换水四到五次,确定没苦味,切成厚片即可。2.油热放入剁椒爆锅,放入柚子皮,下锅翻炒变色即可,加入食盐出锅。5、柚子皮排骨汤食材:柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片。做法:1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊,排骨可以用鸡或其他肉类来煲。2.柚子皮泡在清水里 挤干水分,泡时间长些,我有时是隔夜泡,中途多换水,可以减少更多涩味。3.切块状,排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开,改小火煲1小时,放入柚子皮一起煲。4.大火煲开改小火煲30分钟左右,放适量调味即可内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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