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柚子皮怎么做的好吃啊?

柚子皮很多人都扔了,真的太可惜了,柚子营养e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333433653936价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮虽然营养很高,但是直接吃也难以下咽,今天分享柚子皮的秘制做法,口感清凉,入口香甜美味,吃过后喉咙里凉凉的很舒服,自从学会后,我家吃过的柚子皮就没有扔过了1、柚子洗净之后,抓一把盐,在表皮使劲揉搓,把表皮上的蜡搓掉,搓好之后倒上温水清洗干净 2、把柚子肉剥掉,再把柚子皮切成均匀的长条 。3、放在盆中,再加2勺盐用手使劲抓拌一下,让盐味渗透到柚子皮里面 。4、接着加入适量的水,浸泡一个小时 5、浸泡好之后,把柚子再清洗一下,放进开水锅中煮3分钟 。6、捞出之后放在凉水中冰一下,再攥干水分备用 。7、锅中放300克冰糖, 200毫升的水,先开大火把冰糖熬至融化,再转小火熬至粘稠冒泡,然后把处理好的柚子皮放进锅中,翻拌均匀,使冰糖都渗入到柚子皮里面,然后铲出放凉就可以开吃了 。8、小伙伴们,柚子皮以后千万千万不要再扔了,这样做真的好吃又养生 有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可,然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。没有经过这样处理过的柚子皮,那做菜基本很苦,难以下咽哦。 ,柚子皮清洗后除去瓤,在苏打水中浸泡一会,拿糖腌制揉搓,放锅中焯水,最后放入蜂蜜白糖密封保存,就成了柚子茶,柚子皮的用处很2113多,可以5261用来做蜂蜜柚子茶,将4102新鲜的柚1653子放入水中专,用盐将皮搓洗干净,将柚子皮属剥下来去掉白色的一层皮,将剩余柚子皮切成丝,与柚子肉放入含白糖的水中一并煮沸,直至黏稠,捞出与蜂蜜搅拌在一起,就可获得蜂蜜柚子茶,柚子皮可以做成柚子糖,柚子会失去原先的苦味儿,取而代之的是甜味,而且比较清口,将柚皮水挤干,切成条状备用;起油锅,大火将蒜片煸香;放入柚皮条翻炒,加入盐、鸡精、酱油;加入清水,盖上锅盖,用中火煮5分钟;揭开锅盖收汁,浇上少许熟油,起锅装盘www.shufadashi.com防采集。

可炒可凉拌 个人比较喜欢江西菜 没有湖南那么香辣 也不像重庆那么油腻 是很辛辣的感觉 比较下饭 简单介绍一下做法

准备材料:柚子皮适量、大蒜4瓣、姜几片、红尖椒3个、食用油适量、盐1小勺、生抽2汤匙 1、首先,准备好材料。 2、然后,切下柚子皮。 3、将柚子皮挤干水,煮5分钟,反复几次。 4、将焯过水又漂了一天的柚子皮挤干水。 5、准备好辣椒。 6、先将锅

1 江西炒柚子皮

柚子削剩外层的皮 在把果肉剥夺开 皮切成丝,煮上10分钟,在过几遍凉水去除苦涩,然后皮肉放锅底,加入400克糖,煮成糊状,冷却下添加蜂蜜,简单又好吃

1 取半只柚子,剥皮,将柚子皮切成薄片。

1.柚子皮先削去青黄的表皮,留下白色的棉絮内层,,切好浸泡2、3小时,去苦味。 2.瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。 3.青红辣椒起丝,待用。 4.热油锅放肉片炒变色。 5.放柚子皮翻炒下。 6.调味,生抽,糖,适量盐(根据个人的

2 将切好的柚子皮在清水中浸泡几分钟,然后捞出拧干水,换水再浸再挤,重复几次后,泡入水中几小时。我自己搁置了一夜。

柚子皮做菜前怎么处理 1、选材 柚子皮做菜的话,在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。 2、取皮 取柚子1

3 将泡好的柚子皮捞出挤干水,烧开一锅水,放入柚子皮,被热水全浸没后十几秒捞起,再放入凉水中过一道,等柚子皮变凉后挤干水份。这步骤主要去掉柚子皮的苦涩味。

柚子皮怎样做好吃柚子皮?你可以给他洗净,以后切成小丁可以跟冰糖还有柠檬一块做成茶

4 将姜蒜辣椒切成细丁,然后将油当放入锅中烧热,再放入姜蒜辣椒丁,用油爆出香味。再放入一-些水,放少许盐,下酱油调色。盐不要放多了,柚子皮很容易吸收。此时倒入柚子皮,翻炒,水一下被柚子皮,吸收干了。所以如果此时再放其他调品或再添入柚子皮,后放的将上不到色,水分也不均匀。

5 等柚子皮炒的略干,可以再放入一点水,放入豆豉,再炒片刻就可撒上葱花装盘了

凉拌柚子皮

1 柚子皮切成片,(刀工一般,莫笑哈)我没有去掉外表的青皮,因为我觉得更有嚼劲!不喜欢的话也可以花点精力去掉!

2 一锅水烧开,水必须能浸过柚子皮。

3 加入柚子皮,浸泡,几个小时以后拧干水份换水,接下来换的水可以是自来水就行!如此反复操作至少3-4次,直到把柚子皮的苦涩味道去掉!时间可能需要一天左右!最后一道浸泡的水必须是凉开水,因为是凉拌的,生水一不卫生,二容易坏!

4 大蒜生姜拍碎切小,加入盐腌制。

5 红辣椒洗干净,必须强调下,辣椒一定要么稍微晾下去掉洗的时候的水份,要么搽干水份,有生水的话容易坏!辣椒切碎加盐腌制!我不太吃辣,所以用的不辣的辣椒,喜欢吃辣的可以辣和不辣得搭配着用!

6 等大蒜辣椒稍微腌制了一会后,就可以把挤干了水份的柚子皮,腌制好的大蒜生姜沫,辣椒放一起搅拌均匀,加入适量的盐,生抽调味,再加点糖提鲜! ( 辣椒腌制出来的水不必倒掉,因为柚子皮本身就是干的,吸附辣椒水,刚刚好)这就算大功告成啦!口可以用玻璃罐子装着啦,可以保存短时间哦,不宜长时间保存!各位吃的开心

柚子皮可以2113做成好吃的红5261烧柚子皮,做法如下4102:准备材料:柚子皮200g、食盐1653适量、生专抽适量、调属和油适量、生粉适量、元贞糖适量一、柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀。青红辣椒备用。二、柚子皮切厚块,切好浸泡2、3小时。三、青红辣椒起丝。四、热油锅放肉片炒变色。五、放柚子皮翻炒下。六、调味,生抽,糖,适量盐。七、放够调料加适量清水混合好。八、混合好的调料和水到入锅里。九、盖上锅盖焖煮。十、煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝。十一、翻炒至辣椒丝变色即可起锅,一分钟教你柚子皮隐藏用法。柚皮有这么多神奇用法,这还是我认识的是柚子嘛~,柚皮是可以食用的,不但营养丰富636f707962616964757a686964616f31333335343335,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚皮去涩技巧做柚子菜,关键在去柚子表皮的涩味。有些家庭和酒楼先削去青黄的表皮,以去硬去涩,留下白色的“棉絮”内层,其实这样是不科学的。柚皮真正的营养成分在于它的皮,但如何在保留皮的基础上,即保持它的药用价值,又能使菜式鲜滑香口?方法很重要,先将柚皮洗净切成形,放盐用手抓柚皮 15分钟,之后再放在流动的水中冲至20分钟,接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,挤干水分即可配菜烹制肉酱扣柚皮材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法:1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;2、放入已经处理好柚皮;3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。======================================================柚皮焖黄牛仔材料:牛黄仔400克,柚皮100克,青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等适量做法:1、黄牛仔洗净斩件飞水,放镬内爆炒;2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分;3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟,让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色:充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香,口感层次分明而和谐。============================================如何选好柚皮在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。柚皮烹制法以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。怎样取柚子皮取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整,凉拌的,很开胃原料copy:柚子bai皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白du糖、辣zhi椒末、蒜末、味精。dao做法:1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分;2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点,很开胃呢!取柚子一只,将柚皮竖划成5瓣船形,取出柚瓤,将青黄色的表层柚皮削掉,留下白色“棉絮”内层,清水煮十分钟左右,筷子能捅穿即可捞起浸泡清水中,挤干后再浸泡一天,中途换水三次即可。 做法:将柚皮水挤干,切成黄瓜条状。起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点,大火将蒜片或青蒜煸香,再放入柚皮条翻炒,加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油,加水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余),盖锅中火煮5分钟入味,开锅收汁,最后浇上少许熟油起锅装盘。这道菜的特点是,清香开胃,风味独特,有两广风格。喜辣者可放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱,味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳,清火通便,降脂降糖,特别适合于中老年人或糖尿病患者。本回答被提问者和网友采纳内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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