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动物脂肪对身体有什么作用?

1、动物体内贮存2113的脂肪:如5261猪油、牛油、羊4102油、鱼油1653、骨髓、肥肉版、鱼肝油等。动物乳中权的脂肪:如奶油等。2、高脂肪的食物有坚果类(花生,芝麻,开心果,核桃,松仁等等)还有动物类皮肉(肥猪肉,猪油,黄油,酥油,植物油等等)还有些油炸食品,面食,点心,蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类(苹果,柠檬,等等),蔬菜类(冬瓜,黄瓜,丝瓜,白萝卜,苦瓜,韭菜,绿豆芽,辣椒等等),鸡肉,鱼肉,紫菜,木耳,荷叶茶,醋等等。扩展资料:动物油脂分类:可分为陆生温血动物和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般为固体的,其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯。海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油、鱼油等,一般为液体的,主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外,还包含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。主要用途:主要供食用,如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品;鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。参考资料来源:百度百科——脂肪,动物脂肪在室温2113下呈固体状态,含饱5261和脂肪酸较4102多,如猪油含饱和1653脂肪酸43.2%,牛油为61.8%,羊油专为57.3%。饱和脂肪属酸过量摄入,容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高,因此应少食用动物脂肪。 植物脂肪大多在室温下成为液体,它们含不饱和脂肪酸较多,如豆油含不饱和脂肪酸83.1%,玉米油为84.5%,菜子油为96.8%。不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,可减少动脉粥样硬化。因此,食用脂肪应以植物油为主。 但是,吃哪种油都不可过多。吃油过量,体内消化不完,余下的脂肪在体内贮存起来,越积越多,会形成脂肪肝,影响肝功能。还可引起高血压和冠心病,并能诱使胆囊炎、胰腺炎、胆石症发作。饱和脂肪酸:可可油〉椰子油〉牛油〉黄油〉猪油 单不饱和脂肪酸:橄榄油〉茶油〉猪油〉花生油 多不饱和脂肪酸:葵花子油〉玉米油〉豆油〉芝麻油〉花生油 日常生活中建议多种油交替使用,不宜长期只吃一种,动物脂肪就是指肥肉,高脂肪食品有油炸食品,动物的皮和内脏,奶制品等本回答被提问者采纳,动物bai脂肪是指动物油du脂。动物脂肪可分为陆zhi生温血动物和禽类的油脂,dao如牛版油、羊油、猪油等,权一般是固体的,其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油、鱼油等,一般是液体的,主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外,还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸www.shufadashi.com防采集。

动物脂肪就一点好处也没有吗?

动物脂肪以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心并高脂血症及脑血管意外,对人体不利。

答:它是制作美食不可或缺的材料 上世纪80年代之前的人应该都还记得,当年一碗加了一大勺猪油的阳春面,加猪油制作的豆沙汤圆,或者用黄油做的曲奇饼干,都是让无数人心驰神往、念念不忘的美食。为什么动物脂肪曾如此让人厚爱?原因之一就是,它们的浓郁香...

脂肪的概念 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸

动物脂肪是指什么?

你好,动物脂肪在室温下呈固体状态,含饱和脂肪酸较多,如猪油含饱和脂肪酸43.2%,牛油为61.8%,羊油为57.3%。饱和脂肪酸过量摄入,容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高,因此应少食用动物脂肪。 植物脂肪大多在室温下成为液体,它们含不饱和脂

答:1、动物体内贮存的脂肪:如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪:如奶油等。 2、高脂肪的食物有坚果类(花生,芝麻,开心果,核桃,松仁等等)还有动物类皮肉(肥猪肉,猪油,黄油,酥油,植物油等等)还有些油炸食品...

脂肪是人体的重要组成部分。 脂肪是人体所需要的一种重要营养素,是维持健康所必需的,脂肪可以给机体提供能量,所提供的能量是同等重量蛋白质或碳水化合物的1倍,生长发育中的儿童少年每天需要1600~2400千卡的能量,从事一般劳动强度工作的成

动物脂肪起什么作用

脂肪是人体储存热量,维持健康,构成组织细胞所必需的基本营养物质,也是人体组织细胞的重要组成部分,同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间,有保护内脏器官、隔热,保温、防止热量散失,保持正常体温、促进食欲的作用。

答:储存能量和水分。。

脂肪对我们的身体有坏处 还是有好处

答:脂肪是身体的三大营养素之一,因此脂肪对人的身体有好处。 1、为身体提供能量:身体能量来源在于摄入的热量,当热量摄入大于消耗的时候,身体会有一个“脂肪储存库”多余的热量就会被储存起来,也就是脂肪,用于人体消耗,当身体的能量不足的时候...

动物脂肪的缺点是什么

答:动物脂肪以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心并高脂血症及脑血管意外,对人体不利。

动物身上的脂肪和肥肉有什么区别

答:脂肪的概念 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸...

动物脂肪、植物脂肪分别对人体有何利弊?

答:你好,动物脂肪在室温下呈固体状态,含饱和脂肪酸较多,如猪油含饱和脂肪酸43.2%,牛油为61.8%,羊油为57.3%。饱和脂肪酸过量摄入,容易发生动脉粥样硬化和血胆固醇升高,因此应少食用动物脂肪。 植物脂肪大多在室温下成为液体,它们含不饱和脂...

人为什么每天要吃动物脂肪

答:脂肪是人体的重要组成部分。 脂肪是人体所需要的一种重要营养素,是维持健康所必需的,脂肪可以给机体提供能量,所提供的能量是同等重量蛋白质或碳水化合物的1倍,生长发育中的儿童少年每天需要1600~2400千卡的能量,从事一般劳动强度工作的成...

动物性脂肪的好处

答:脂肪是人体储存热量,维持健康,构成组织细胞所必需的基本营养物质,也是人体组织细胞的重要组成部分,同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间,有保护内脏器官、隔热,保温、防止热量散失,保持正常体温、促进食欲的作用。...

假如说不吃动物性脂肪对身体有好处吗?

答:提倡素食的人越来越多了。有人素食,是为了宗教的理由,有人则是为了健康,更有人二者兼顾,一举两得。其实,素食的好处极多。完全可以满足人体营养供给。 具有下列十大益处: 1) 益寿延年。根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。巴基斯...

它是制作美食不可或缺的材料上世纪80年代之前的人应该都还记得,当年一碗加了一32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333366303131大勺猪油的阳春面,加猪油制作的豆沙汤圆,或者用黄油做的曲奇饼干,都是让无数人心驰神往、念念不忘的美食。为什么动物脂肪曾如此让人厚爱?原因之一就是,它们的浓郁香气。动物肉类的香气,绝大部分藏在脂肪部分。去净乳脂部分的牛奶,除尽皮下脂肪的烤鸭,无论是风味还是口感,总会比高脂肪食材差得很远。动物脂肪的第二个优点,是脂肪的可塑性。绝大多数植物油在室温下都呈现液态,无论是点心、油炸食品还是菜肴,只要稍微多放一点油,这些油就会渗出来。而黄油、猪油、牛油等动物油,在室温下呈现柔软的半固态,不会“渗油”,所以在“植物起酥油”出现前,它们长期占据着面点制作的统治位置。动物脂肪的第三个优势,就是它们所含的饱和脂肪酸善于和淀粉及纤维亲近,能带来酥香的口感,比如人们热爱的蛋挞、曲奇、酥饼之类的点心西饼。饱和脂肪的第四个优势,则是它们对加热有更好的耐受性,产生的有害物质也相对较少。因此,厨师们早就发现,做芙蓉鸡片时,用猪油才能保持洁白如玉的卖相,用豆油就不可能。用动物油来做油炸食品,无论安全性还是口感特性,都比用玉米油葵花籽油大豆油要强得多。饱和脂肪并非全是“坏东西”动物脂肪虽然具备这么多制作食物的优势,但也有两个健康弱点:饱和脂肪酸比例高、胆固醇含量较高。从60年代至今,动物脂肪一直受到质疑,因为一些医学研究认为饱和脂肪和胆固醇会促使人体升高血脂,不利于预防心脑血管疾病。因为这种观点,美国人把用来做炸薯条炸鸡块的油从牛油换成了氢化植物油,把用来做蛋糕的脂肪从搅打奶油换成了植物奶油,理由是它们都不含胆固醇。但在本世纪初,医学界已经确认氢化植物油不仅饱和脂肪酸相当不少,而且其中所含的反式脂肪酸(反式油酸)更是会增加心血管病风险。说到饱和脂肪酸,食物中有很多种类型,有研究表明它们并非全是坏东西。饱和脂肪中又分为很多类别。其中16碳的饱和脂肪酸——棕榈酸的升血脂作用比较强,而18碳的饱和脂肪酸——硬脂酸的作用小一点。幸运的是,猪油牛油黄油里,主要是硬脂酸而不是棕榈酸。倒是用来做点心的棕榈油里面,棕榈酸的比例相当高。最近发表的一项研究,对此前的多项营养流行病学结果进行了汇总分析,发现膳食中饱和脂肪酸的总量和心血管疾病风险的关系,并不像从前所认为的那样有肯定的联系。每日饱和脂肪摄入应不超过15克按照我国最新发布的膳食营养素参考摄入量,对于中老年人来说,膳食摄入的饱和脂肪的数量应当控制在每日总能量的8%以内。按照每天能量摄入量1800千卡来计算,那么每天的饱和脂肪摄入量就应当是15克。猪油的饱和脂肪酸比例大概是40%,按此计算,每天如果用25克猪油来做菜,那么就会增加10克的饱和脂肪,占一日参考值的2/3之多,脂肪是人体储存抄热量,维袭持健康,构成组织细胞所2113必需的5261基本营养物质,也4102是人体组织细胞的1653重要组成部分,同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间,有保护内脏器官、隔热,保温、防止热量散失,保持正常体温、促进食欲的作用。另外,脂肪细胞还能产生一种类似激素的蛋白质,能够对入侵的病毒作出反应,所起的作用很像抗病免疫细胞。脂肪细胞能够帮助胰岛素调节人体的血糖水平,同时还能帮助免疫系统对癌细胞做出反应。因此,拥有适量脂肪,有益于提高人体的免疫功能。当我们消耗一定量的食物时,此“停止饮食”的荷尔蒙就会在人体小肠内释放,激活神经将信息传送给大脑。这时你就知道吃饱了,不要再吃了。然而,脂肪食物抑制此荷尔蒙的释放,导致你吃上更多的脂肪食物。这就是人们为何喜欢吃油脂食品的原因之一。本回答被网友采纳内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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