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你最喜欢什么馅的自助水饺?

你最喜欢什么馅的自助水饺?最多能吃多少个?最喜欢芹菜大肉的有多少???

由网友 科幻直通车冯志刚 提供的答案:

我最喜欢吃的是倭瓜(南瓜)猪肉虾仁馅的。

略带甜口,倭瓜干香软糯,清香扑鼻,虾仁自带海鲜味以海虾为上品。

倭瓜水饺其实分几种,主要使用的南瓜品种不一样,有人喜会吃这种绿南瓜:

出来的馅是这样的:

我喜欢吃这种南瓜的:

这叫蜜冠南瓜,或者这种传统南瓜:

但是要选择窖藏一段时间的老南瓜,出来的瓜肉水分少,更好吃。

出来的馅是这样的:

绿南瓜做出来的更像西葫芦馅的,不够干香,还不如直接吃羊肉西葫芦馅的饺子了。

所以好吃的倭瓜饺子要用老倭瓜或者蜜冠倭瓜这些种类的。

具体做法:

主料:虾仁200g 南瓜350g 面粉500g

调料:食盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 香油适量 调和油适量

1、饺子面皮不要太硬,按下不会太硬,和面,两烧杯面粉加半烧杯水,和好面了,放在一边醒下,大概是十五分钟,再接着揉面,这样面团更加光滑。或覆盖湿毛巾静置1小时。

2、把倭瓜擦成丝,放盐,杀出水,放在碗中。切入葱姜末。肉馅切碎,最好自己剁肉馅,自己弄的干净,也可以买干净的绞馅。

3、擀饺子皮,把面团揉成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。

4、包饺子,倭瓜馅比较软,包饺子时不要放太多的馅。

5、煮饺子,在锅里倒入水,烧开,把饺子放进锅里,轻轻搅拌下,不要让饺子粘锅了,防止饺子破皮。大约十分钟左右饺子就煮好了。

6、吃!

由网友 万里无云108828036 提供的答案:

我最喜欢的水饺,当属酸菜油渣馅的。酸菜是正宗的东北大白菜酸菜,油渣是肥肉或板油炼的油梭子,葱姜末、花椒粉、酱油、鸡精等调料拌馅,荞面皮最好,没有荞面白面皮也不错。饺子出锅沾蒜泥小料,大口大口的吃吧,估计吃三十几个不在话下!!

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