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吃金针菇有什么好处?

吃金针菇有什么好处? 帮助减肥吗?

由网友 减肥博士旷慧 提供的答案:

我是旷慧,健康系师姐。

平常我们吃火锅的时候,喜欢吃点菌类,常见的就有金针菇。金针菇口感滑嫩又脆 ,不仅美味,而且营养丰富,吃金针菇有什么好处,能否帮助减肥,请往下看吧。

金针菇的营养信息

金针菇是一种低热量、低脂肪、高纤维的菌类,含有蛋白质、还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、烟酸、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟等,其中锌、钾含量较高。

吃金针菇的好处?

1.能帮助减肥

金针菇热量低,蛋白高,而且富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘;对促进体内新陈代谢有一定的效果,有“减肥菇”的美称。

2.增强智力

金针菇氨基酸丰富,而且富含锌,有促进 儿童智力发育和健脑的作用。

3.降低胆固醇

金针菇富含膳食纤维,有助于降低胆固醇,预防心脑血管疾病。

4.增进食欲

金针菇有种特殊的清香,能增进食欲。

5.预防高血压

金针菇是高钾低钠、高纤维食物,经常吃金针菇预防高血压。

怎么吃金针菇能帮助减肥呢?

一、金针菇豆苗竹笋汤

1、将豌豆苗洗净,竹笋切成小薄片。金针菇洗净剪段。

2.、把竹笋片、金针菇放进汤锅加水烧开,转小火略烧一下,然后再转大火,把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开即可。

二、凉拌金针菇

1.将金针菇洗净切段,黑木耳泡发,胡萝卜切丝后烫熟。

2.加入盐、酱油、些许糖、醋一起凉拌均匀即可。吃辣可以加点小米椒。黑木耳也是减肥的好帮手,金针菇加黑木耳,完美减肥组合哦。

三、金针菇炒豆腐虾仁

1.豆腐用平底锅煎黄。

2.金针菇洗净和虾仁一起放入锅里炒八成熟后加入豆腐一起炒熟,快出锅时加盐即可。

四、番茄金针菇

1.先将金针菇洗净后蒸熟。

2.将番茄切碎用油稍微煸炒直至成番茄酱,加点盐出锅,淋在金针菇上即可。

旷慧温馨提示:

金针菇不要生吃。生吃可能会导致咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。   


如果亲爱的在减肥过程中遇到难题,想要获得我的帮助,请私信:咨询。

由网友 小张哥麻辣烫加盟 提供的答案:

为什么好多人吃麻辣烫爱放金针菇?益智健脑养肝,还有其他好处!

不知道大家观察过没有,来店里吃麻辣烫的顾客,很多人都偏爱金针菇,基本是必选的一道素菜。除去味道好吃之外,金针菇还有很多好处,这里就和大家分享一下吧。

由网友 邱玲芳营养师 提供的答案:

金针菇是蘑菇的一种,口感筋道爽滑。无论是凉拌吃、烤着吃还是就着火锅涮着吃,都有一种让人欲罢不能的魔力。

当然,金针菇的魔力远不止这些,还有它独特的食疗功效。

1、促进大脑发育

这主要得益于金针菇中丰富的赖氨酸和锌含量,孩子吃了对大脑和智力开发都有一定的促进作用;脑力劳动者吃了也能达到延缓大脑衰老增强活力的效果。

2、促进肠蠕动预防便秘

金针菇被人戏称为“明天见”,是因为金针菇膳食纤维丰富且不易被消化,因此能够促进肠蠕动和排便。

3、防治高血压

因为金针菇具有高钾低钠的特点,能够稳定血液中钾、钠的含量水平。

4、此外,金针菇对于预防高血脂,增强机体的生物活性等方面均有一定的帮助。

至于题主提到的减肥问题,吃金针菇也是有一定帮助的,因为金针菇具有低热量、低脂肪,但蛋白质和维生素比较丰富的特质。不过也不建议多吃,以免给肠胃带来较重的负担。

(注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)

由网友 大家医联医生集团 提供的答案:

导读:“金针菇”学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,金针菇有哪些好处?是否能帮助减肥呢?

金针菇既能促进脑部发育,含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特别需要的,能够增强记忆,开发智力;还能降血脂、降胆固醇,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高宜多吃些金针菇,这样可以有效的降低体内的胆固醇含量,金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,不含叶绿素,不具有光合作用,吃金针菇能减肥,经常吃金针菇能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病,金针菇减肥是可以的,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用,经常食用金针菇还可防治溃疡病,吃金针菇能减肥,而且尤其适合儿童食用,不仅增长智力,更能避免因营养过剩引起的肥胖,是一种安全的减肥方法。

由网友 家庭医生在线 提供的答案:

  金针菇又称朴菇、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

  金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。金针菇能有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

  另外,金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

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由网友 跪射俑 提供的答案:

金针菇属于菌类之中的一种。含有非常丰富的维生素b族、维生素c,还有大量的碳水化合物。不但可以起到抗氧化的作用,而且可以美白皮肤、消肿淡斑,含有的胡萝卜素可以转变为维生素a从而改善视疲劳。金针菇中的氨基酸还可以补充身体所需要的赖氨酸,从而增强人体的免疫力。但是需要注意金针菇吃多之后容易导致腹泻现象,还会出现腹胀。

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