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过年你家都会吃什么馅的饺子?

过年你家都会吃什么馅的饺子?#丁酉新春#北方过年,家家户户晚上都要吃饺子,你家今年吃什么馅的呢?

由网友 嫣然Tang 提供的答案:

传统谚语有说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”一到冬天,家家户户都喜欢吃饺子。有些人喜欢在家里亲自包饺子,而有些人则喜欢去超市买速冻的饺子。无论哪样,饺子都是广受广大群众欢迎的美食。不同馅料的饺子具有不同的风味。人们爱吃的饺子馅料通常为:玉米猪肉饺子、白菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺子、香菇猪肉饺子、香菜饺子。不仅如此,还可以根据自己的爱好亲手包符合自己口味的饺子。个人最喜欢的就是香菜饺子,咬一口下去,香菜的芳香就会随着馅料发散出来,真的是惹得人垂涎三尺,不过对于不爱吃香菜的吃货们可能就避而远之了!

除了饺子的馅料以外,其实煮饺子的步骤和方法也是极其重要。倘若没有按照正确的方法煮饺子,再好吃的饺子也会煮得一塌糊涂。民间就有关于煮饺子的俗语:“先煮饺子皮后煮馅。盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮。”可以说这就是关于煮饺子的箴言了。我们都知道,当水开的时候温度是100°C,把露出水面的饺子皮通过水汽的高温蒸熟就会很容易皮破露馅,若是敝开锅盖,水汽很快就会散失,水温就只能保持在90°C左右,饺子随着开水翻滚,加上不停地搅拌,使热量均匀地传递进馅内,把馅煮熟了再盖锅盖煮皮,这样煮出来地饺子就会汤色清明,饺子既不粘牙,也不破皮。

由网友 乐道小站 提供的答案:

#丁酉新春#不是我们想吃什么就有什么,看父母能做出什么陷的。

这么多年,我们家吃的基本都是韭菜、肉、白菜陷的。韭菜很多人都受不了,可是从小吃到大的缘故吧,出门在外,还是最想吃这种陷。

母亲也会变一些,和别人学来的葫芦、肉、韭菜陷,芹菜、肉、韭菜陷,胡萝卜、肉、韭菜陷。没有韭菜就会多放葱。放瘦肉。

所以我们家吃饺子基本离不了韭菜。

由网友 面食吧Bar 提供的答案:

我家过年的时候,吃两种馅的饺子,在大年三十的晚上吃,鲅鱼猪肉馅的饺子,大年初一的早晨吃素馅的饺子。

    鲅鱼猪肉馅饺子

最大的特点就是鲜美,鲅鱼的鲜美加上肥瘦相间的猪肉,咬一口之后,汤汁特别鲜美。

鲅鱼猪肉馅的制作方法:先把鲅鱼鱼肉剔除下来,加入搅好的五花肉馅,一起剁成肉泥,葱姜花椒粒用热水冲出香味之后,凉凉,用过滤网过滤掉。放入花雕酒、生抽、调成料水,分次慢慢加入料水,顺着一个方向慢慢搅上劲,再放入韭菜、盐、白胡椒粉白糖少许,搅拌均匀就可以了。

2. 豆腐粉条素馅饺子

粉条放在锅里煮软,切碎备用,豆腐焯熟,切碎,香菇、木耳泡发,热锅凉油,把粉条、豆腐放到锅里烧热,加上盐和十三香,搅拌均匀后,馅就制成了。在过年吃的油腻的食物之后,一顿素馅饺子是很不错的选择!

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由网友 珍视映画 提供的答案:

那要看他人的创意如何、用什么样的心情做什么样的事,就会做出不一样的美食,不过在我的创意下,不如试试用虾与鱼的搭配做陷,不但滋补,柔滑更养颜,试试看

由网友 小萌逗糖糖 提供的答案:

我认为的比较受欢迎的都有什么呢?和你的一样吗????

1.①白菜猪肉,这个馅在过年的时候吃的最多,真的是好吃,咬上一口,香②牛肉白菜③羊肉白菜,反正有肉一般都会加白菜,过年饺子以肉馅为主

2.①韭菜鸡蛋,过年的时候有一天要吃素馅的饺子,这个是首选②西红柿鸡蛋,一般人家过年素馅不用这个馅,因为冬天西红柿价格高,而且很麻烦,但是很好吃,满嘴西红柿的清香③白菜,这个是很常见的素馅了,也是蛮好吃的,吃多了大鱼大肉,来个纯白菜也不错??

由网友 小学教育杨老师 提供的答案:

饺子,我们河南兰考人又说是扁食。每到过年时,亲戚邻居之间要互相端一碗饺子。记得三年前,我和老公带着孩子回老家过年,一大早儿,邻居家张大娘就给我们端来一碗热腾腾的饺子,过一会儿,桌子上就摆上好几碗饺子了。每每回亿起来,我都感叹老家人的淳朴和善良!又该过年了,我还没收拾肉馅呢!说实在的,现在也不知道怎么了,不盼望着过年了。但是这饺子还是得吃的。明天做肉馅吧!香菇肉馅!绝对美味!

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