首页 > 知识库 > 正文

怎样饮食更健康?

We know that some of our students do not like eating lunch at school because the food isn’t delicious. So they often go out of school to buy something they like to eat. But I’m afraid it’s bad for their health to eat lunch outside because some of the food they buy isn’t healthy enough. In my opinion, if our schools want more students to be back and enjoy lunch inside, they should make the food more delicious, and also they should offer our students a larger choice of food as wellwww.shufadashi.com防采集。

是传统也是科学。

怎样的饮食方式能让身体保持长期健康,关健是什么,这个长期健康每个人都不一样的,我个人任为是粗茶淡饭,想吃啥就吃啥只要想吃吃的东西就吃,关键是好的心情加运动学习,身体就健康么。

如何吃饭,也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯,将对健康大有好处。 饮食六宜 生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软。坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更能

我是一个医学生,这方面我觉得我还是比较专业的。

消化及吸收力也慢慢减退,胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质,可以 甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免生冷食物,尤其在严冬更要注意。 饭要稀一点

日常饮食要想健康,必须摄入一定量的能量,蛋白质,脂肪。以及维生素cabcd以及喝。适当的水等等。

少吃油炸食品了 少食多餐多运动 粗细结合 荤素搭配 麦当劳和肯德基当然要少吃了

首先就必须吃能够获得大量能量的食品。在中国南方是一米范围获取热量的主要来源,北方是以。面食,小麦为主要能量来源的食品。

我们一定要注意健康饮食。(板书课题:健康饮食)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢 更让同学们震惊;而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望,所以,在平时饮食

*

第二点就是要清淡饮食最好以清淡为主,有利于维持身体的健康,注意盐类的摄入,每日摄入适量的眼泪。

因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包

第三点就是要多吃一些水果和蔬菜富含丰富的维生素c和微量元素,能够为身体生长提供必要的营养。

3、经常熬夜,影响健康 研究表明,如果长期熬夜,更会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦 大学生的睡眠时间一般每天不得少于7个小时。 二)、每日就餐时间你该如何安排? 一日

第四点,就是要

we have food every day. To be healthy, we eat noodles or rice. we should eat some fruit, vegetables and meat every day.They are good for us.Some of us like candy , icecream o

多喝水,每天要补充充足的第四点,就是要多喝水,每天要补充充足的水分。

早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳,不仅可以帮助排便,同时也非常营养健康,至于肉类、海 由于工作学习忙,根本没有时间来合理调配生活,安排自己的饮食起居。其实您可以吃饱

按照饮食规律来说,早餐要吃好,中午要吃饱,晚上要吃好。最后一点就是每天要有规律的饮食睡前三小时不能进食。

我们牙齿的颜色和硬度还取决于牙齿保健和饮食习惯。 为了保持牙齿的健康:均衡饮 要指出的是过量饮用咖啡、茶和吸烟过量可能使牙齿发黄。 四种奶制品让牙齿更坚

健康饮食可以满足身体的营养需求、增强体质、防治各种慢性疾病等。健康饮食需要养成良好的饮食习惯、调整饮食结构等。

主要是为了保证身体的正常发育和健康。 每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为 85 如果是5~6 小时基本上也合乎要求。 一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用

1、一日三餐,需要按时按量吃,每餐吃七八分饱,不要暴饮暴食。如果三餐不规律,或进食过饱,会引起胃肠道紊乱,甚至引起胃炎、胃溃疡等。坚持吃营养丰富的早餐,晚餐不要吃太晚,晚上六七点钟吃即可。

专家称一天三餐不科学 每隔3小时就应吃顿饭 “最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进 选择一杯牛奶,因为它们能够帮助你提高睡眠质量。希望你能更健康,更有活力!

2、每天的食物种类要多样化,我国居民膳食指南推荐每天至少要吃12种以上的食物,每周要吃25种以上的食物。其中蔬菜一天要吃5种或5种以上,包括各种颜色,如绿色、红色、橙*、紫色、白色等,每天要吃够一斤蔬菜。水果约200~300克,一般不超过350克。主食约6~8两,注意粗细搭配,糙米、燕麦、小米等粗杂粮可以替代一部分细粮,约占总主食量的三分之一或二分之一。每天喝一袋牛奶(250~300毫升),吃一个鸡蛋,约50克豆制品,可以补充优质蛋白。肉类优先选择鱼虾类,其次是去皮的鸡鸭,最后是猪牛羊肉,猪牛羊肉一般一天不能超过3两。

用热水漂洗。使用这种方法,可以去掉大约一半的脂肪 30:晚餐更要打好脂肪保卫战,白 对缓解酒后烦躁尤其有效 53:过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃, 不利健康,最好加一点醋

3、每天的食用油约25~30克,做菜时选择植物油,如玉米油、花生油或橄榄油等,不用动物油。而且做菜时,蒸、煮、炖、凉拌等方式放油少,可以多采用,以减少油脂的摄入量。

扁豆弯弯吃了好, 玉米黄黄利肠胃, 番薯块块香又甜, 苹果红红笑开脸, 桔子橙橙润心脾, 菠菜绿绿长力气, 雪菜酸酸饭量增, 五谷杂粮助健康。 蔬菜水果营养好

4、日常生活中哪些高热量、高脂肪、高糖的食物要少吃,例如油炸食品、甜食等。这些食物吃过了,热量摄入过高,可引起血糖、血脂上升,增加糖尿病、冠心病、高血压、脂肪肝等疾病的发病风险。

早餐: 燕麦片+鸡蛋或豆浆+鸡蛋(蛋白质丰富) 或地瓜+牛奶 午餐:要吃饱 晚餐:酸奶+苹果或地瓜粥,南瓜粥什么的都可以

怎样的饮食方式更健康?少量、多样、全面。多吃粗加工食物,多吃鱼类,蔬菜、水果、坚果。控盐少糖低油,多饮水。

少量、多样、全面,饮食基础三原则。

急慢性胃炎和溃疡病等胃病患者中,青壮年占多数,而且青年的发病率有上升的趋势。究其原因,主要与许多青年进食不科学有关。 注重:以下几种吃法,是有害于胃的健康的,大家

饮食的第一点原则,就是要少吃。总体数量上,要少。在经济发达的今天,大众普遍饮食过量。要想健康长寿的第一个原则,就是要少吃。尤其要少吃热量饮食。有研究发现,更少进食的动物,其寿命会明显延长。关于这个问题的详细讨论,欢迎看我的另一篇回答:

人类长寿的秘诀是什么?

链接:https://www.wukong.com/question/6365308497659166978/

少吃,只是让你吃的数量少,但是种类一定要丰富全面。

肉蛋奶、蔬菜、水果、坚果。各种食物,不要偏食,要全面而多样。

人进化到食物链的顶端,其中一个基础,就是人是杂食动物。地球上的各种食物,几乎没有我们不吃的。全面的食物才能保证全面的营养。

多吃粗加工食物

这里的粗加工食物,指的是杂粮、糙米饭、全麦面包等食物。这些食物的一个共同特点就是低GI,也就是升糖指数低。这些食物进入人体内后,转化为糖的速度很慢,不容易引起血糖迅速上升,也就对人体的胰岛素分泌没有冲击。同时这类食物同样营养全面健康,消化速度慢,吃了之后不容易饿。

与之相对的,精加工食物,如精米精面等,应尽量减少进食。这些食物同样属于热量很高的一类饮食,同时升糖指数很高,很容易人体血糖迅速上升。

各类膨化食品、精加工零食,同样应该避免。这些食物除了营养价值低外,往往高盐、高油、高糖,很不健康。

有关粗加工食物和升糖指数的问题,欢迎看我的另一篇回答:

为什么中国人喜欢睡午觉,而西方人很少睡午觉?

https://www.wukong.com/question/6571198022397460744/

多吃鱼类

在肉类中,健康价值最高的一类就是鱼肉。鱼肉不仅富含优质蛋白质,而且含有叶酸、维生素B2等许多重要的微量元素。而鱼肉中的DHA,更是构成大脑、视网膜和神经的重要组成成分。孕妇和孩子尤其应该多吃鱼类。

以鱼肉为主要蛋白来源的地区,普遍人均寿命长。如日本、北欧地区,平均寿命均超高了80岁。日本,2016年男性平均寿命为80.98岁,女性为87.14岁。科学界普遍认为,日本、北欧地区的长寿,与食用鱼类密不可分。

有关鱼类和鱼油问题,欢迎看我的另一篇回答:

深海鱼油真的能降血脂吗?

https://www.wukong.com/question/6482602227121783054/

多吃蔬菜、水果、坚果

蔬菜、水果,是人体重要的维生素来源。人如果长期不吃蔬菜和水果,会由于缺乏维生素C而患上坏血病。

在大航海时代,漫长的水上航行,由于无法保存新鲜蔬菜水果,很多人都会因患上坏血病而死。坏血病会让人牙龈肿胀出血,手脚溃烂。而仅仅补充维生素C,就能救水手的命,这个道理直到20世纪,人们才懂得。而中国的远洋水手,如郑和下西洋时,却并没有患上坏血病。这是因为中国人有饮茶的习惯,茶叶可以补充维生素C,而且咱们会泡泡菜,甚至可以保存豆类,在海上发豆芽。

也就是说,长期不吃蔬菜水果,人是会死的。有条件一定要多吃蔬菜水果,而且,蔬菜与水果不能相互替代,它们都有自身独特的营养价值。不能只吃蔬菜不吃水果,或者相反。

而坚果富含蛋白质、油脂、维生素和各类微量元素,也是人体必需的食物。最佳的选择,是每日吃一小把坚果,最好各种坚果都有。现在超市中常见的“每日坚果”类零食,就极具营养价值。但坚果由于油脂含量高,每天也不要吃得过多。

控盐少糖低油

中餐之所以不属于健康饮食的范畴,就是因为中餐普遍高盐高油高糖。北方人尤其喜欢吃咸的。而食盐过多,是导致高血压、心脏病的重要诱因。而食物油脂高所引起的各类疾病,我想在这里我就不用强调了吧。

而高糖饮食,其实并没有引起很多人的重视。其实百万年以来,人吃糖都是很困难的。原始人能够吃到的最甜的野外食物,不过就是胡萝卜。而糖能直接转化成为热量,更是大脑运转的基础能量来源。所以,人对糖特别喜欢。而正因为人能随心所欲的吃糖,不过才是近几十年的事,人体并没有进化出适应高糖饮食的保护机制,糖尿病等代谢类疾病在今天变得越来越常见也就不奇怪了。

控糖,对于今天的城市人来说,已经刻不容缓。除了蛋糕、点心等各类甜食外,城市里随处可见的各种甜饮,对人体的伤害也是非常大的。尤其对于女性而言,高糖饮料和食物,对头发有严重的影响。

多饮水

水是生命的重要基础物质。人体所有代谢都需要水。然而,今天人们饮水不足几乎是普遍的。由于工作繁忙,或者各种原因,一天往往喝不到足量的水,而吃饭时,人们又往往喝酒或者各种饮料来代替水。喝水少的人甚至更容易患上糖尿病。

一般而言,人一天的饮水量,可以用一个简单的计算来得出。用自己体重的公斤数,乘以30,得出的就是一天需要多少毫升的水。

比如某人体重80公斤,那么乘以30,他一天至少需要饮水2400毫升。注意,喝酒和甜饮并不能简单替代水量,如果喝酒或者甜饮的话,人需要喝更多的水。

总结

少量、多样、全面。多吃粗加工食物,多吃鱼类,蔬菜、水果、坚果。控盐少糖低油,多饮水。

饮食可以参考中国健康膳食宝塔。中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所共同修订的《中国居民膳食指南》,其中建议的膳食宝塔,是居民健康饮食的重要参考。

“快乐的小大夫”为您解答,欢喜关注

中国营养学会公布的8条膳食指南为:

1、 食物多样,谷物为主。多种食品应包括谷物与薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜与水果及纯热量食品等5大类。

2、 多吃蔬菜、水果与薯类,维护心血管健康,增加抗病能力,预防癌症,预防眼疾。

3、 每天吃奶类、豆类及其制品。我国膳食中钙普遍缺乏,仅为推荐供应量的一半。而奶类食品中含钙量高,并与豆类食品一样,是优良的蛋白质来源。

4、 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉与荤油。动物性蛋白的氨基酸组成全面,赖氨酸含量高;而鱼类的不饱和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用。

5、 膳食与体力活动平衡,保持适当体重。早、中、晚餐的供热量分别为30%、40%及30%为宜。

6、吃清淡少盐的膳食。我国居民的平均食盐摄入量约每天15克,是世界卫生组织建议值的两倍以上,故应减少食盐量的摄入。

7、 饮酒应节制。

8、 吃清洁卫生、不变质的食品。包括选购符合卫生标准的食品,尤其是绿色食品。


不良饮食方式对健康的危害

1、长期以速食品及快餐食品代替一日三餐。

2、 饮料代替水。饮料中含大量磷酸及碳酸,影响钙的吸收,使体内的钙大量丢失,饮料在胃内产生气体,造成饱胀感,影响正餐摄入,影响消化功能

3、不吃早餐。吃早餐不仅保障各种营养物质的供给,还启动了一天的胃肠功能。

4、 晚餐丰盛,吃夜宵。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高;况且,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氢等毒素,刺激肠壁诱发癌症。

5、 只求味美不求营养。高温烧烤油炸食品,破坏了食物本身的营养成分,产生大量的致癌物质苯并比,长期食用不仅营养缺乏,还可诱发癌症发生。

6、 高脂肪餐。误认为肉类营养丰富,不重视粗纤维及碳水化合物。

7、口味重,喜食过咸食品及腌制品。

8、进餐过快、过热,狼吞虎咽。

9、 喜食生冷海鲜。生冷海鲜含有大量细菌、寄生虫,长期食入不仅损坏肠胃,还有感染肝病、血吸虫病的风险;同时,吃海鲜时饮啤酒,会诱发痛风。

10、滥用补品或补品代替食品。常吃补品,扰乱胃肠消化功能,并且补品含有激素,长期食用,可引起肥胖,诱发乳腺癌等疾病发生。


关注“快乐的小大夫”,了解更多健康知识

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;随着生活水平的提高,如何科学健康饮食已成为大家关注的热点。我认为健康饮食主要有如下几点:

1、食物要多样化,保持营养平衡。每天的膳食应该包括谷薯类,蔬菜水果,禽肉蛋奶,大豆坚果等食物;2、早餐一定要吃,午餐吃八分饱,晚餐要吃少,饭后尽量少吃甜品,睡前3个小时不要吃东西了,容易胖。3、吃动要平衡,不管哪个龄段人群都应适量运动,每周至少进行5天中等强度活动,累计180分钟以上,每天主要的活动量以跑步,可以偶尔选择打打篮球、乒乓球、羽毛球等,同时要减少久坐时间,每小时起来动一动,保持健康体重;第4、少盐 、少油、控糖、限酒,要培养清淡的饮食习惯,少吃高盐和油炸食品,保证足量饮水;5、杜绝浪费,珍惜食物,按需备餐,提倡分餐,选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,同时在食物制备的过程中,一定要做到生熟分开,熟食如果二次加热一定要热透。6、作息时间要规律,不要熬夜,早上起床后适当和一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,我称之为“复活水”。总之,以上就是我个人对健康饮食的总结和看法,你如果有更好的健康饮食看法,欢迎评论留言!

适量的多喝生态普洱茶

现在的社会的发展进步给我们的日常生活提供了很多便利,但随着生活质量的提高,伴随的生活压力也在不断的增大,从而养生出现在我们的日常生活中。无论是90后的佛系养生,80后的疯狂健身,还是老年人的保健品养生,目的都是维持身体健康,争取延年益寿。我国是美食大国,中华民族5000年的美食文化丰富多彩,如何简单方便的吃出健康也是越来越多人关注,在日常生活中我们如何能够做到更健康的饮食?

吃的健康最重要的是规律饮食:一日三餐都要按时吃饭,尤其是上班族会经常不吃早饭,这是很不健康的,容易诱发胆囊结石。其次每一餐最好吃八成饱,不要暴饮暴食,不要油腻饮食,不要挑食。早餐是一天能量的来源,早起喝一杯水有助于排空肠道,排便顺畅减少便秘。早餐的最佳时间是起床后半小时左右,不要起床后立即吃东西,而且最好吃温热的食物避免吃凉食对胃肠道产生刺激,选择容易消化的食物,虽然早餐是一天能量的来源,但也不要吃的过于饱。我们在饮食中也要注意不要吃的太快,现在快节奏生活使大多数人没有过长的饮食时间,但还是要注意细嚼慢咽,保护胃肠道,又可以保证营养的充分吸收。日常饮食不要过于油腻,少吃肥肉、荤油,过于油腻的饮食会导致血脂、胆固醇增高,容易增加患高血压、高血脂、冠心病等疾病。饮食要荤素搭配,素食中有丰富的维生素、微量元素及纤维素更有利于我们的身体健康。并且豆制品、坚果、水果也是我们应日常中不可缺少的。

健康饮食对身体健康至关重要,也是养生最简单的方法。祝大家都有一个健健康康的身体,快快乐乐的饮食。

近些年,随着人们对日常饮食的重视,人们在不断改变原来饮食习惯,开始流行一些新的健康饮食新观念。

吃苦

苦味食物中有一种物质——维生素B17有强大的杀死癌细胞的能力,日常饮食中,富含维生素B17的蔬菜有香菇、蘑菇、茶叶、苦瓜等。它们都是很好的天然抗癌苦味食物,其中苦瓜可降血糖,防治糖尿病,还可有效治疗艾滋病。另外,苦荞麦、苦菜也有很好的去毒作用。

吃生

生吃某些蔬果可获得更多的营养素和其他具有挥发性或抗癌作用的物质。适合生吃的蔬菜有萝卜、莴苣、葱、蒜、青椒、苦瓜、白菜心、花椰菜、洋葱、生菜、西红柿、芹菜等都可生吃。

吃硬

吃硬的食物可提高牙齿和腭肌的功能,促进消化液的分泌。例如,坚果类、干面包等都是较好的硬食物,日常生活中,不妨准备一点“硬物”放在身边。

吃淡

人体摄入食盐过多会对身体产生不良影响,导致高血压、肾病等症。最近几年,

营养学家建议,饮食应淡些,每人每日食盐摄入量5-8克为好。如果吃淡食不习惯,可以加蜂蜜、水果酱等调味。

吃黑

黑色食品的营养价值最高,常食可提高身体的免疫力。包括黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、乌鸡、紫菜、海带都是很好的黑色食品。

吃粗

常吃糙米可防止脚气病、老年斑、便秘等多种疾病的发生,还可有助于减肥。而且粗细搭配可有利于营养成分的全面吸收。

你还有什么好的饮食新建议可以大家共享。

所谓健康饮食,指的是饮食的适宜和禁忌,适合大多数普通人的饮食习惯。那么最主要的就是要饮食规律,不要饥饱不均,饮食要多样化,不要挑食,不要偏嗜五味,具体来说包括以下几个方面:

1、饮食规律,避免饥饱不均。一日三餐要定时定量,不要饥一餐饱一餐,更不能暴饮暴食。

2.切记不要不吃早餐。早餐要全面有营养,以保证整个上午能量的供应。不吃早餐容易诱发胆囊炎,胆结石,胆囊息肉,引起身体的替他病变。

3.搭配均衡,不要挑食。多样化的食物才使营养素齐全,以满足人体需要。

4.不要吃得太饱,以七分饱为宜。民间一直有“每餐七分饱,健康活到老”的说法。

5.细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。狼吞虎咽容易导致消化不良,久而久之,易导致消化道疾病。

6.不要贪凉饮冷,或者吃得太烫。吃的太凉,容易伤胃;吃的太烫,容易对口腔、食管、胃内黏膜等构成损伤,甚至导致食道癌。

4.不要摄入过多盐。建议将盐摄取量*在6克以下。以预防高血压,高血压是心脏病和中风的主要病因。

欢迎关注杨博士,了解更多。

饮食与健康随着中国人生活水平的日益提高,人们对于饮食更为关注,单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的,如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。科学饮食是很有讲究,根据现代医学概念,日常生活中的科学饮食方法应具备:早餐宜早:人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进食,精神才能振作,因此早餐宜早。 宜细嚼慢咽:这不仅有助于唾液分泌,帮助消化,而且能减轻胃的负担。 宜暖:俗话说:“一热三解”,暖食味道好。中医认为,胃喜肯恶寒,寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量,应利于胃的消化、吸收;否则,会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。 宜少:在日常饮食中,少吃多滋味,忌暴饮暴食,要做到善食还要善节。 宜软:坚硬的食物难以消化,特别是老年人及胃弱者,一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。 宜淡:中医认为,多食咸,伤心伤骨;多食辣,伤肝伤脉;多食酸,伤脾伤筋;多食甜,伤肾。因此,节制饮食,多吃淡味,于健康大有益处。 宜素:现代医学研究表明,常吃蔬菜、豆制品有利健康,也不易发胖;常吃素食,还具有防癌抗癌作用。 宜坐:饮食保健专家指出,边走边吃,不卫生;蹲着进食,不利于消化。因此,坐着用餐,对身体健康十分有益。宜静:用餐时,宜安静地品尝美味;而谈笑进食,很容易呛咳;哭着用餐,或者生气吃饭,对身体健康很不利。饮食习惯对人体健康有很大影响,良好的饮食习惯,是保证健康的重要措施。(l)合理分配三餐一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3:4:3。如果一天吃l·斤粮食的话,早晚各吃3两,中午吃4两比较合适。(2)荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食;而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以,荤食与素食适当搭配,取长补短,才有利于健康。(3)不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的,没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大,营养如何丰富,也不能维持人体的健康。因此,在饮食中,不可长期挑食或偏食。(4)不暴饮暴食俗话说:“若要身体好,吃饭不过饱”,这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能,引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎,而且由于隔肌上升,影响心脏活动,还可诱发心脏病等,如果抢救不及时,会发生生命危险。所以,任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。一年当中,由于四季的气候不同,存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点,人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响。因此,无论是在健康的情况下还是在疾病过程中,都要注意食物的选择应与气候相适应。 春季 阳气生发,人的精力也易于奋发,好像只有外长之势而无内藏之功,易发生热性传染病。因此,春季饮食宜清淡,不宜过食油腻烹煎之物,应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助。常食绿豆汤、绿豆芽,取其清淡、甘凉,以免积热在内。 夏季 气候炎热,万物华实,身体热量不易外散,有中暑的可能,所以饮食宜甘寒、清淡,多食新鲜蔬菜。暑热兼湿之时,汗出易多,使人常易贪食生冷、寒凉之物,过食则伤脾胃。因此,在炎暑之季,切忌过食生冷,更不可多食油腻厚味,饮食宜利湿、清暑、少油之品,常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等,取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。凉拌苦菜可防止肠炎;海带丝凉拌更适合老年,既化痰去湿又可增加锌、碘,预防癌症。此外,还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥。在盛夏季节,平时阴虚的人,即使常服参、茸等温补之品者,也应减服停服。 秋季 气候由热转凉,处处有干燥的征兆,人体也同样有燥感,如鼻干、口干、皮肤干,甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡,应适当增加些油腻,常饮银耳汤、梨汁及其它果汁,尤其是梨汁。一般多在午饭后或午觉后喝,以养肺阴。 冬季 水冰地冻,万物闭藏,这时就应去寒就温。饮食上宜多食肉、蛋、枣、仁之类。天寒季节,血流缓慢,血液变得粘稠,抗病能力减退,所以少饮些酒和喝些附子羊肉汤是有利于身体的。有高血压的病人,冬季可常服些山楂水。合理的烹调是提高食欲,保证营养不被破坏的关键。那么正确合理的烹调方法是什么?(l)主食的烹调淘米时要轻洗,不宜次数太多,也不宜用力搓,以减少维生素和无机盐的丢失。对于存放过久的米,则要多淘洗几遍。米的吸水率在浸泡两小时后最大,所以,先将米浸泡两小时,然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭,不但时间可节省 4 0%,米中的维生素 B;也只损失 35%。最好采用炯饭或带水蒸饭,如做捞饭,米汤也应当饮用。煮饭、煮粥、煮豆、炒菜、都不宜放碱,因为碱容易加速维生素C及维生素B;的破坏。(2)蔬菜的烹调选购新鲜的蔬菜,含维生素和无机盐较多,如蔬菜存放过久,则营养素会大量丢失。蔬菜宜先洗后切,烹调之前现切,这样可减少维生素的损失。切菜时一般不宜太碎,可用手拉断者,尽量少用刀,因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒,避免长时间炖煮,而且要盖好锅盖,防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉。炒菜时应尽量少加水,煮菜时应先将水烧开,然后再放菜。炖菜时在油中先加盐提高温度,或适当加点醋,既可调味,又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉,可以保护肉中的蛋白质,不至使其过于变硬,既好吃、又容易消化。烹调时尽可能不用钢锅、铜铲。因为铜可以加速维生素c的氧化,用铝锅烹调,维生素c损失最少。人在成长的不同时期合理的膳食也是非常重要的。儿童是长身体、长知识的重要时期,此期生长发育旺盛,身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长,除了要注意营养要求以外,还要注意培养良好的饮食习惯。儿童的营养要求:儿童活泼好动,肌肉系统发育较快,故对热能和蛋白质的需要量较高。在蛋白质中,赖氨酸对生长发育更为重要,要供应充足的钙和磷,同时还应保证维生素C、D、B1和B2的食入量和铁、碘、锌、镁等元素的供给量。青少年时期,是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。为使青少年能健康地成长,在饮食中要注意如下特殊要求:(l)热能青少年生长发育快,活动量大,故对热能的需要量较多,平均每天需要热能大约2800卡。(2)蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多,而且在质量上也比成年人要求高,每天大约需要蛋白质80~90克。青少年应多吃一些动物性蛋白,如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外,还应将动物性蛋白分配到三餐中吃,不可集中在一顿饭吃,以防增加胃肠道负担。(3)维生素是人体生长发育中不可缺少的物质,对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素,就会影响生长发育,甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏,会患夜盲症、干眼病;维生素B;缺乏,会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏,会患坏血病;维生素D缺乏,则影响其骨能发育等。为此,青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。(4)无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料,青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍,严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分,青少年随着身体的增长,血量逐渐增多,需要的铁也就较多,如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分,甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足,就会出现身材矮小,智力迟钝。人到老年以后,由于消化器官衰退,消化和吸收功能逐渐减弱,再加牙齿脱落,咀嚼较困难,故应注意以下事项: (1)不要吃得太饱:老年人活动量少,消化功能差,吃得过他不仅会加重胃肠道的负担,引起消化不良,还会造成身体发胖,引起高血压和动脉硬化,增加心脏负担。因此,适当节制饮食,对于老年人尤为重要。(2)不要吃得太成:老年人的食盐量,以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担,引起浮肿,钠盐储留还会引起血压升高,增加高血庄、冠心病、脑溢血的发病率。(3)不要吃糖和脂肪过多:老年人运动量少,吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病,而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。老年人胰腺功能较低,吃多了脂肪易造成消化不良,动物脂肪中胆固醇含量较高,会造成动脉硬化和肝脏掼害。(4)要多吃新鲜蔬菜和水果:蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐,纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌,防止粪便在肠道内停留,这对预防便秘,肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用,维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。(5)要合理调整膳食:老年人饮食要多样化,不要偏食,也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果汁类食物和含钙、磷、铁较多的食物。在保证营养要求的基础上,务求清淡。(6)要少食多餐:老年人对低血糖的耐受性较差,易感饥饿和头晕,故易少食多餐。每餐可吃七分饱,在睡前或两餐之间酌情进食少量食物,如牛奶、糕点等。以上谈了这么多饮食与健康的问题,我觉得这些都是我们应该了解的。随着科学的发展,我们应该认识健康饮食对于生命的重要作用,让我们都看是关注我们的饮食吧,只有人们健康了,我们的民族才会兴盛,国家才会富强,明天愈来愈美好内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

声明:本网内容旨在传播知识仅供参考,不代表本网赞同其观点,文字及图片版权归原网站所有。

你可能还关注
热门推荐
今日推荐 更多