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过年了,深圳这边的饭菜口味是鲜、清、淡,你们家乡饭菜口味都怎样?

过年了,深圳这边的饭菜口味是鲜、清、淡,你们家乡饭菜口味都怎样?

由网友 夜光珠2 提供的答案:

昨晚在回答问题时,打了一个岔,让所答得内容烟消云散(没锁定)。今日来补答。

咱家乡的菜,应属中国八大菜系当中的徽菜。说起徽菜,咱不敢王婆卖瓜自卖自夸!但确实应该承认,一方水土养育一方人,家乡人肯定喜欢家乡的菜品。

徽菜的特点,味咸,味辣,偏油。具有色重,煎炸,罐煨,红烧。爆炒相比较而言欠之,尤其擅作野味菜。

在家乡的地头上,徽菜还是占主流,但也不排外。如淮杨,粤菜,川菜,芜湖也有生意!

由菜论人,不知妥否。咸代表安徽人能隐忍苦难,辣代表安徽人不怕打击挫败,色重代表安徽人厚道老实。哈哈,自吹自擂,但油重,表达安徽人也有圆滑的头脑。哈哈,家乡人不高兴了!

由网友 夏潇雨 提供的答案:

我是海南人,在深圳呆了8年,觉得深圳的饭菜五湖四海,哪儿都有,主要还是看你打算怎么吃,毕竟我们都知道的,深圳是打工城市,大部分人平时要么三点一线,要么喝酒应酬,对于好好吃饭,这个就看个人怎么安排时间了,那里好的饭馆也多。

在家里和打工的日子,吃饭的味道不可同日而语。虽然说下馆子、点外卖,有很多花样菜式,却怎么也吃不香,像我这种有点养生意识的,甚至还敬而远之。回家后吃的,我觉得最大的好处,就是能够符合自己的胃,而且能够自己选择吃什么。

海南的饭菜也是以清淡为主,我们的酱料会偏酸,而且当地的食材新鲜好吃,现摘的小青桔就可以拿来和酱油,做成白切鸡的蘸料。更别说还有椰子、鸡鸭鹅和水果,都可以拿来做菜,海南菜主要是集中在煮、炒和焖,佐料估计是所有菜系中最少的,油盐和少许酱油,吃的是食材的新鲜味。

早餐吃的就丰富多了,有包子、咖啡和粉汤等,进入早餐店,看到满屋的蒸笼,还以为是粤菜馆。但是有海南粉这些,做起来和广东的粉是不一样的。海南的粉偏甜,加了海鲜、猪杂或者猪肉晡,再配上一碗清汤,就能够吃饱了。

海南地方很特殊,之前隶属广东,所以有很多广东人的特色,但是很多海南侨民也把东南亚风味带了回来,这就融合了一下。总而言之,普通海南人吃的清淡,不会在菜里加很多麻辣佐料,为此蘸酱发挥了很多想象力,这反倒是可以自己调的。所以检验一个海南媳妇的家常菜手艺如何,可以看看佐料是否好吃。

由网友 85琴 提供的答案:

我们家乡过年都喜欢油炸类食品,特别是梅菜扣肉和客家豆腐最为主菜,其中的肉丸子,鸡,鹅,甜果,蔬菜为其次。

图片来自网络

由网友 无产阶级评论家 提供的答案:

坐标惠州,我们家里过年最常吃的也就是鸡鸭鹅这类的肉类,还有芹(勤)菜,生菜(财)这类的蔬菜。而我们族里,开年聚餐都是一些山鸡,山猪,牛,马,羊,狗,猴这些肉类。也是各处风俗不同。

由网友 wuqiqing吴姐 提供的答案:

谢谢邀请,我是重庆的,多数的菜品属于麻辣为主,但是也有清淡的,就拿火锅来讲,在重庆麻辣火锅是一种特色,但是根据不能吃辣的来讲,又推出了一种清汤火锅,所以说各种美食都可以据个人口味而定。

由网友 Gini846 提供的答案:

坐标深圳,老家安徽合肥。家乡的饭菜有以下特点:偏辣,偏咸,偏油。辣的话肯定不能和四川重庆相比,但是炒菜大部分会放点辣椒。老家人喜欢吃腌制品,特别是秋冬开始,家家户户灌香肠,腌鸡鸭鹅等,连早饭都有自己腌制的豆角,大蒜,黄瓜,辣椒等。偏油的话我觉得是放油比较多,喜欢炒,炸。不像广东这里喜欢水煮。不过在外面待那么久了,还是忘不了家乡味,还是习惯不了太清淡的

由网友 每日头号 提供的答案:

首先谢邀,我们这边的口味也是清淡为主

由网友 七色岛 提供的答案:

哈哈??,我们这边喜欢辣、咸、酸。猜,我们哪个地方的?

由网友 Kingstom_G 提供的答案:

现在全国人民都吃重庆火锅和湘菜了,根据家庭情况和口味来烹制自己的年夜饭。祝大家新春快乐。

由网友 蚂蚁森林kg传媒 提供的答案:

蒸 炸 炒 焖 焗 十全十香

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