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皮蛋、松花蛋、变蛋到底有什么区别?

皮蛋、松花蛋、变蛋到底有什么区别?

由网友 利鲁唑鲁南协一力 提供的答案:

首先,皮蛋就是松花蛋、变蛋,它们其实是同一种物品,只是由于不同的地方有不同的叫法罢了。

与普通鸭蛋相比,松花蛋营养成分有所改变,如胆固醇增多,钙、硒等含量增高等。松花蛋还有增进食欲、润肺、养阴止血、止泻、降压的作用。

但是近日意大利查收了800个松花蛋还是让人很吃惊的,可见外国人并不能接受国人的美食。

优质松花蛋的特点是整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。所以吃皮蛋的时候,选择很重要!

中国美食享誉世界,如果要得到外国人的认可,可能还需要更多的知识科普,这样才能让中国美食传承下去。

由网友 私房美食酱 提供的答案:

皮蛋是松花蛋、变蛋总称叫法,变蛋是用鸡蛋做的,松花蛋是用鸭蛋做的,随个人喜欢,市场大多数用鸭蛋做。但是它们之间还是有区别的:

第一变蛋:颜色透明金黄,有雪花斑点

第二松花蛋:发黑不透明,有松花斑点

皮蛋据说“味辛、甘、咸、涩,

能泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢” 大众普遍可食用。

皮蛋含有铅,儿童建议少量吃。

由网友 Fanny乐妈 提供的答案:

皮蛋又称松花蛋、变蛋等,各地方叫法不同。

有些人喜欢用鸡蛋,也有些人用鸭蛋做的,随个人喜欢,市场大多数用鸭蛋做。

1.变蛋:颜色透明金黄,有雪花斑点

2.松花蛋:发黑不透明,有松花斑点

皮蛋据说“味辛、甘、咸、涩,能泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢” 大众普遍可食用。

皮蛋含有铅,儿童建议少量吃。

由网友 LongLong南墙我撞了 提供的答案:

皮蛋是松花蛋和变蛋的称呼,它们的区别是松花蛋是用鸭蛋做的,变蛋是用鸡蛋做的。松花蛋是黑色的,而变蛋是金黄色的。

由网友 舵爷牛腩昭化鬼鸡 提供的答案:

皮蛋又称松花蛋、变蛋等,各地方叫法不同。

有些人喜欢用鸡蛋,也有些人用鸭蛋做的,随个人喜欢,市场大多数用鸭蛋做。

1.变蛋:颜色透明金黄,有雪花斑点

2.松花蛋:发黑不透明,有松花图案!

皮蛋含有铅,儿童建议少量吃。

由网友 傻傻的小陆 提供的答案:

皮蛋是黑,变蛋是黄,松花蛋是白和黄好像一朵花。

由网友 宝孕天使试管育儿 提供的答案:

谢谢邀请,但是我只知道第一代 第二代 第三代 试管婴儿的区别

由网友 金牛驾到 提供的答案:

一个搞笑的回答,名字不同!!!哈哈哈

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