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学校厨房怎么能让家长放心?你有什么建议?

学校厨房怎么能让家长放心?你有什么建议?

由网友 气壮山河 提供的答案:

建议:改革。

??厨房首选通风透光的位置,远离垃圾坑、垃圾桶和卫生间,避免阴暗潮湿的外部环境,严防蚊虫鼠害,创造良好的有利基础。

??对采购的全部食材,制作与储藏……等,实行质量抽验、登记制,且采用“天眼”全程监控;抽样、监督事宜或内容任务,由没有利益链的食品药监系统负责。

??教育与“经营”彻底脱钩,学校经费、教师待遇、或不足、或增长等问题,全额纳入财政预算实施。

??学生食堂的经营业务,根据規模大小,化整为“零”,即组建多个炊事班、组,配置与之相匹配的设施、设备。预置前提条件,向社会公开招标;或组建餐饮式集体制企业,其经营人才、与社会保障等事宜,或一切管理、监督等事项,由与之相对应的主管部门负责。

由网友 飞龙林 提供的答案:

中小学校学生食堂的管理只有放权,才能真正让家长放心!

一些地方的领导也绞尽脑汁,想了许多办法,进行了多层监管,为什么没有用?利益至上,利益交换?还是慢慢形成利益链?

比如:有些地方由上层教育局招标一家后勤服务公司负责学校食堂,服务公司再指定一个人负责管理,学校再派后勤老师监督,校长同时负责检查!可谓层层加码,严管严查!有用吗?没有用!为什么?还是利益链问题!

在当今,管上不管下的工作作风下,那个中标的后勤服务公司是否有利益输送?指定管理者是否与相关人员有利害关系?学校领导是否吃回扣?如果不在阳光下,就有暗箱操作!纵然在阳光下,利益链如果能够组成也是没有办法的!我们要做的就是在关键位置上,斩断利益链!

我想:

一,外包食堂。招标由家长代表来决定!食堂与学生家长是利益相关方,相生相克!这样就减少了利益输送,被以前输送掉的利益全部用到学生的饮食上,可以提高饮食的品质!

二,食堂的指定管理者不能与学校老师有任何关系,哪怕是亲戚,家属!杜绝人情关系!

三,学校后勤老师,校长负责日常的监督,并检查食堂!

四,家长代表每个月至少不定期检查食堂两次!不定期有突然性,两次密度足够!以确保食堂卫生,冰冻食物是否过期霉变!

仅仅个人观点,欢迎理性探讨!

由网友 学校这点事儿 提供的答案:

最近某七中时间闹的学校厨房食品安全监管成了热门话题!学习食堂本来是方便学生家长免于来回奔波接送孩子的好事!为什么还是出现了大家不愿意看到的问题!

首先,学校要起到监管责任,不要好心办坏事!要让学生吃到干净卫生放心的食品!严格食品进销货报表!实地监督操作!

再者,每周定期对学生家长开放体验就餐活动!家委会设立监督员!

还有,好多学校食堂是对外承包制!实行多家进驻,定期让孩子们打分,谁家好吃??!谁家卫生!一家进驻容易为了利益最大化导致饭菜质量下降!

希望不要再看到让人揪心的食品安全新闻事件了!

由网友 吹叶人 提供的答案:

有些管理好的学校是这样做的,配餐制的学校成立家长委员会,由家长委员会和学校共同监管配餐公司的食材质量及制作过程,让孩子吃上放心午餐。另外,学校给餐饮公司签订合同的时候加上一条,餐饮公司的员工必须由部分家长担任。家长委员每天安排2到3人到餐饮公司监督操作过程,学校配备专门的备餐留样冰箱,严格留样制度。这样一来就形成了一个由学校、家长委员会、家长及部分家长员工的综合监督体系。

寄宿制学校的餐饮公司管理由学校专人负责,实行陪餐制,由学校教师先行试吃。严格检查制度,严格管理台账,认真检查。严格饭菜留样制度,实行责任倒查制度,确保食品安全,让学生吃上放心饭菜。

由网友 刘_汉杰 提供的答案:

让校长之类的负责人提前三十分钟吃(不是应付)学生餐,问题自然迎刃而解。

由网友 8665555558 提供的答案:

让一个家长在食堂里轮流上班。有问题就发群里。

由网友 职业病那些事儿 提供的答案:

学校食堂属于食品加工行业,食品的质量和卫生关系到学生的健康成长。首先,学校食堂应取得行政机关签发的《卫生许可证》,厨师以及工作人员应进行健康查体并取得《健康证》。在原料采购时,应选择新鲜的、没有腐败变质、没有污染的食材,在加工制作时,应注意加工工具的清洁卫生以及健康的制作方法。

由网友 用户7394098917344 提供的答案:

一,撤销教师食堂,二,学校领导陪餐,并自掏腰包,三,严禁盈利,,四,彻底清查食堂帐目,五,发现克扣学生伙费,校长降两级工资,副校级和管理者各降一级工资。什么“问责”都不必要

由网友 小雨57760 提供的答案:

在学校食堂后厨操作间安装监控天眼摄像头,360度24小时全天候由学生家长远程监控……只有这样,家长才能够安心工作,全心全意的建设社会主义

由网友 任慕 提供的答案:

上头应不断地随时抽查,严禁食堂管理人抽条。严禁工作人员没健康证上岗并严格要求个人和工作间场地卫生,应允许学生自之选择就餐!

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